1、竹筒饭主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。其中的矿物质、膳食纤维、B族维生素,特别是维生素B1含量都较普通米饭中的要高。
2、竹筒饭介绍:用山兰稻"香米"配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。
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