白萝卜不宜与胡萝卜一起吃,白萝卜富含维生素C,而胡箩卜中含有维生素C氧化酶,两者同吃时胡箩卜中的维生素C氧化酶会破坏维生素C从而影响维生素C的吸收。
不同食物之间总会产生一些生化反应抑制营养物质的吸收,导致吸收较慢。白萝卜和胡萝卜一起吃的时候可以加一些醋,有利于营养物质的吸收,但白萝卜不宜与水果一起吃,会导致甲状腺肿。
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