孙伯镇在抗日战争时期属泰安县第十区，初期，东程村、西程村、朝阳庄隶属肥城县，五埠村南北路西的半个村隶属东平县，其余各村隶属泰安县十区西五分区。
1939年10月划归泰安县一区。
1941年属泰西一小区。
1949年6月归肥城县第八区。
1950年2月区以下建乡，全区有7个乡。
1956年并为3个乡（孙伯、红山、南栾）。
1958年4月撤区并乡，同年9月撤销乡改建孙伯人民公社。
1960年1月，东坞、西坞、琶山三个大队由安支离破碎公社划归孙伯公社，孙伯公社辖十七个大队。原高级社改称生产队。
1982年辖3个管理区。
1983年12月孙伯公社改称孙伯区，下设三个乡（孙伯乡、南栾乡、北栾乡），管理区撤销。
1985年11月，孙伯区改为孙伯乡，区以下的乡撤销。
1987年12月25日，设孙伯、南栾、坞山、刘庄四个管区。
1996年1月8日，孙伯乡改为孙伯镇。
地理环境地理位置孙伯镇位于肥城市西南部，东与安庄镇相邻，南与宁阳县、汶上县隔汶河相望，西邻东平县，北与安站镇接壤。
地形地貌孙伯镇北部峰峦起伏，风光秀丽；南部田畴平展，土地肥沃，属“自古闻名膏腴地，齐鲁必争汶阳田”的一部分。
气候特征孙伯镇属温带季风性湿润气候，年降水量600-800mm，南临汶河，地下水资源丰富。一般机井上水量80m3/h以上。
自然资源植物资源植物种类繁多，被誉为“北方植物王国”，青檀树、楷树、模树、血箭为江北一绝。
矿产资源沙岩矿
境内蕴藏着丰富的矿产资源。主要有河砂、石灰石、晶莹石、灰化岩、花岗岩。河砂主要分布于南部汶河区域。花岗岩石材分布在镇刘庄村九山区域，现已注册为“泰九岩”商标。花岗岩石材储量达36.5亿吨，矿石呈灰白色，浅肉红色，浅灰绿色，银光色，成材率在85%以上，矿体厚、质量优、易开采。经CMA检测，放射保护达到国际A级标准，且耐酸、耐碱、抗压、抗强、抗折，硬度适中，密实度均达国标，居全省首位，是建筑、装饰、装潢、加工雕塑的理想之材。
行政区划孙东村孙西村刘庄村西坞村东坞村琶山村大石桥村庄头村东程村西程村南栾村北栾村陈杭村西北角村莲花峪村五埠村岈山村人口民族（第五次人口普查数据）
总人口30030男14871女15159家庭户户数8344家庭户总人口(总)29915家庭户男148182017年，22123人（2017）。
政治领导干部
韩宁：党委书记。
董振：党委副书记、镇长。
郝庆功：党委副书记、政协联络室主任、主体责任办公室主任。
姬光珍：主任科员。
夏辉：人大主席。
石魁：党委委员、人武部长、副镇长，主持人武部工作。
欧阳丰梅：党委宣传委员，主持宣传室工作。
王永昌：党委委员、纪委书记。
徐玉山：人大副主席。
王红：副镇长。
张树正：副镇长。
王坤：副镇长。
马富勇：副科级干部。
经济综述2015年，全年全镇完成固定资产投资12亿元，财政收入3199万元，工商税收1189万元，村级集体收入达到920万元，分别比“十一五”末增加38.25%、54%、106%、和57.26%。
北部山区3.5万亩特色经济林带建设规划，高标准栽植樱桃、核桃、苹果等经济林，实现北部山区宜林区域全覆盖；按照打造“南部乡镇有机蔬菜产业带”的规划，大力发展有机蔬菜。全镇共有专业村6个，种植基地21处，年生产有机蔬菜3.2万吨；以国伟苗木合作社为龙头，建立了以“风险共担、互利共赢”为内容的“苗木托管”式合作社发展模式；我镇各类专业苗木合作社发展到11家，苗木基地发展到42个，带动农户社员200余户，总面积达到11000余亩，其中红枫苗木种植基地8处，面积4000余亩。
经济建设全镇人民坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十六大和十六届三中全会精神，在镇委的坚强领导下，紧紧围绕结构调整主线和加快发展、大步跨越主题，抓住招商引资、农业产业化、载体建设和民营经济四大经济工作重点不动摇，坚持物质文明、精神文明和政治文明一起抓，全镇各项事业都呈现出蓬勃发展的势头。2004年，全镇完成农业总产值16494万元，人均收入达到3559元，增长10.5%。
孙伯镇认真贯彻各级发展民营经济的指示精神，把民营经济视为最具活力的经济增长点来大力培植，进一步形成各级重视、全社会支持大抓民营经济的浓厚氛围，促进民营经济向工业化、规模化、集约化方向发展。通过政策扶持、优化环境，招商引资借助外力，启动内资激发内力，民营经济呈现出蓬勃活跃的发展势头。
孙伯镇围绕财政增长、农民增收、农业增效，牢固树立市场农业、特色农业的指导思想，突出抓好了农业结构调整、山区综合开发、畜牧业发展三大重点。
花岗岩
林果产业发展较快。加快了以封山育林和农田道路林网建设为重点的林业经济发展步伐，林果产业的品种、布局、效益实现了新的突破，全镇发展道路林网160公里，高标准农田林网30000亩，栽植树木30万株，核桃、花椒、板栗、苹果等干杂果面积达10000亩，全镇林木覆盖率达36%，该镇被评为泰安市“高标准林网样板乡镇”，庄头村被评为“全国农田林网建设千佳村”。畜牧业健康发展。重点抓好了畜牧小区建设和奶牛养殖，新建畜牧小区3处，建设高标准京帝奶牛场1处，全镇发展养牛大户4户。预计年内奶牛饲养小区可达5处，存栏达到300头。同时，坚持抓好畜禽常规防疫、强制免疫，免疫率均达到100%，搞好了畜禽品种改良，畜牧业规模效益实现了新的增长。
食用菌大棚占144个，主要生产鸡腿菇、双孢菇等。和泰安千芝园食用菌有限公司建立了良好的合作关系。在山区开发工作中，立足种植传统,挖掘山区优势,进一步完善了全镇山区开发规划，引导群众大力发展节水农业，规划好了80华里的优质核桃种植带，新植核桃等干鲜果树30万株，樱桃5万株。农田道路林网建设上了新的水平，一年来，新植、补植树木20万株，总株数达到了60万株。同时，突出治水，立足改善农业生产条件，实施好了莲花山小流域综合治理工程，治理面积5000亩。
农业樱桃
樱桃孙伯镇农业生产优势明显。“自古文明膏腴地，齐鲁必争汶阳田”，孙伯镇就位于著名的“汶阳田”平原，是肥城市重要的产粮大镇，先后被评为肥城市优质小麦和生态农业示范镇、泰安市农业标准化示范乡镇。孙伯镇始终坚持“因地制宜、规模发展、形成产业、做大做强”的原则，大力度地开展种植结构调整，形成“南菜北果遍地林”的发展格局，“两果一菜”(核桃、樱桃，有机蔬菜)产业优势明显。其中，核桃1.2亩，樱桃4000亩，有机蔬菜14000亩。全镇栽植优质速生杨148万棵，农田林网面积达到5万亩，丰产林面积1.07万亩。
核桃
有机蔬菜孙伯镇有机蔬菜种植面积达14000亩，国家认证面积1.2万亩，主要品种有大叶菠菜、小松菜、毛芋头、黄秋葵、毛豆、青刀豆、甜豌豆等30余种，有机蔬菜标准化生产基地达到20处，特别是成功探索了“土地入股，集约经营、四小管理、收益分红”的有机蔬菜股份制合作社组织管理模式，受到国家农业部领导的认可，被国家科技部认定为“二00四年度国家级星火计划项目”，基地管理经验也被省有关农业院校列入教学内容。实施“借船出海”战略，先后被列为泰安亚细亚、泰安绿龙、江苏帝苑等6家农业企业的生产基地。2006年，由山东美佳集团与韩国世韩株式会社共同投资，建立泰安佳禾食品加工项目投产运营，为有机蔬菜的发展打下了良好基础。2、林业生产加快了以封山育林和农田道路林网建设为重点的林业经济发展步伐，林果产业的品种、布局、效益实现了新的突破。
全镇发展道路林网160公里，高标准农田林网50000亩，栽植速生杨148万株；核桃、花椒、板栗、苹果等干杂果面积达1.6万亩，全镇林木覆盖率达48.4%，被泰安市市政府评为“高标准林网样板乡镇”，庄头村被评为“全国绿化千佳村”。全镇5万亩农田全部实现林网化，发展丰产林10700亩，共栽植速生杨148.15万株；发展经济林1.6万亩，其中优质核桃1.2万亩，大樱桃3000亩。孙伯镇被评为泰安市“高标准林网样板乡镇”，庄头村被评为“全国农田林网建设千佳村”。
文化文化遗产东程村葛氏家族从事锔艺生涯已有150多年的历史。祖、父辈操持的是“锔”行中的“浊”活，也就是锔盆、锔缸之类的粗活，到了葛延振这一代，由于自幼天生聪慧，对锔活情有独钟，在名人指点下，由“浊”行转入“清”行，也就是捧瓷，专锔补瓷绘紫砂、细瓷、水晶眼镜之类的高档次、高品位的精、细、轻、贵的高技艺活。做锔子最见功底深厚，每一个锔子的产生，都要经过砸样、锉底、刮面、铰断、盘脚五个程序。葛延振手工精良，一天能做二百个锔子，有一种最小的锔子，比一粒芝麻切作二半还要小，这样的小锔子，要用半斤以上的铁锤才能砸成。一根细铜丝砸出一模一样的万千锔子，体形俊美，光滑如渔背，饱满似麦粒，肥瘦如一，锔距不差分毫，星星点点，丝丝娜娜，近看雁阵列空，渔群沉沙，远看流畅华美，如诗如画。2001年12月，葛延振荣获“泰安市锔艺大师”的光荣称号。
谢氏煎包清末年间，南栾村谢家第22代传人谢照信，迫于生计，不断谋求生财之道。由于当时谢氏家族居住在该村集市东首，每天过往人员较多，住宿者、觅食者从早到晚络绎不绝，谢照信看准了商机，于是请教了几个师傅，专攻几样副食，先是卖馒头，煮面条，后来又发展煎包、油条、散子，尔后又发展了糕点，在这些副食当中，最出名的是煎包，人们后来称“谢家煎包”。谢家煎包后来每天都供不应求，东到泰安府，西到东平府、梁山泊，权贵商贾通过南栾村，都要带点“谢家煎包”回去，作为特产，馈赠亲朋好友。
徐氏治疮清朝末年，徐氏高祖从东平县移居孙伯，见当时邻里生疮疡疾患的人很多，也是为了让势单力薄的家庭在当地站住脚，便发奋苦读医书，并义务将从书中学到的方法用于邻居或亲朋的患者中，随着理论知识和临床实践知识的积累，逐渐总结出了一套疗效可靠、经济实惠、最适合基层患者使用的外用散剂，并以祖传的形式流传下来。经过几代人的继承和发展，已经定型为一套比较科学的系列散剂。祖传徐氏治疮是以一种较有名气的以治疗疮疡、烧烫伤等外科疾病的外用纯中药散剂而出名，名为“徐氏疮疡散”。此药其主要品种有：消肿散结散、提脓祛腐散、生肌收口散、清热收涩散。
糊口丹孙伯镇东程村张氏家族的“张氏口疮”，也叫“糊口丹”，作为独门绝医流传已有150多年的历史。传承规矩是：传儿、媳，不传其他人。相传张氏家族在清朝末年，也就是在张成金的高族张敦诗时代，家有良田，生活富裕，人性善良，口碑不错。有一年一个南方要饭的不知何故，在此流浪，并且病倒于此。高祖张敦诗见此心生怜悯，把他领入家中，好生照应伺候。20几天过去，南方要饭的病情好转，说有事要走，张家挽留无果。临走前，要饭的为了报答张家治病之恩，就给张家留下了一秘方，给乡民治病，可祖辈受益。从此，张成金的高祖张敦诗根据秘方研究出“糊口丹”，疗效显著，代代流传了下来。
岱阳观庙会岱阳观庙会又称山口庙会、“四月八”庙会。据史书碑文记载，“岱阳观始建于唐，兴盛于明清，每年四月八庙会，四方商贾云集，八方香客朝圣，繁华似锦，紫气东升，民间就有“南京的店，北京的棚，不如在岱阳观停一停”之说，可见当时的庙会何等繁荣。庙会既有祭拜仪式，又有戏曲、民间杂耍助兴，赶会人数每天在万人以上。
孙膑云蒙山孙膑与孙伯的传说主要流传在孙伯镇及孙伯周边地区，这里“群岗环抱，秀峰峻起，襟带汶流，拱向岱宗，此胜地也。”，南有千古不息的大汶河，北有高耸入云的九、岈二山，历史上就是兵家必争之地，九仙山、孙膑墓、云蒙山、蝎子城、霹雳洞无不与此传说有关。据现存的康熙年间泰安县志记载：“七国时袁达据此为寇，孙膑收复之故孙伯或孙白，概因孙膑字伯龄，名也。”又在近年蝎子城出土文物青铜器、兵器证明，此传说已流传近2000多年。孙膑生于阿、甄之间，是继孙武子后最著名的军事家，在云蒙山上发现有孙膑洞、孙膑墓、孙膑演兵处及马陵战遗址，这对于我们传承兵家文化，开发兵家旅游都有着重大的现实意义和长远的历史意义。
云蒙黑陶东坞村李氏传统手艺，制作品种多为鼎、缸，也不乏龙、虎等工艺品。工艺考究，纹理清晰，做工精美，为当地一大特色。
交通孙伯镇
孙伯镇孙伯地处肥城、宁阳、东平、汶上四县、市交界处，交通便利，位置优越。省道泰东路横贯东西，市道孙牛路连接肥城和宁阳，东去40公里通达104国道和京福、京沪高速公路、京沪铁路，西去20公里与105国道、济荷高速公路相连，距京九铁路70公里，距济南国际机场110公里，距青岛港400公里、日照港300公里，镇内村村通柏油路。社会基础设施孙伯镇继续把以城镇开发和道路建设为主的基础设施建设作为具体项目来运作，进一步加大开发建设力度，搭建起城镇化的发展载体和跨越平台。大力实施经营城镇战略，做好做活以地聚财的文章，吸引更多的工商业户进镇建楼兴商。科学规划，合理建设，构建起镇北十字路口基本框架，并实施了一批绿化、美化、亮化工程，提升整个城镇建设的品味，增强城镇引资聚商的载体功能。不断加大道路建设力度，大力实施“村村通”工程，改善了村容镇貌，拓展了发展空间。
城镇建设岱阳观
孙伯镇致力于打造“山水之间，绿色孙伯”的现代化小城镇，大力实施经营城镇战略，做好做活以地聚财的文章，吸引更多的工商业户进镇建楼兴商。科学规划，合理建设，构建起镇北十字路口基本框架，镇驻地基本实现绿化、美化、亮化，配套设施趋于完善，服务功能大大提高。按省规划设施院设计逐年实施，2010年，镇驻地面积达到1.75平方公里，人口1.5万人。2020年，镇驻地面积达到3平方公里，人口2.5万人。2007年全面铺开了“两路两园”（泰东路、孙牛路孙西商业街、民营工业项目区、镇政府街心花园）的硬化、绿化、美化、亮化、净化工程。镇驻地面积1.5平方公里，人口0.9万人。镇区绿化、美化、亮化、硬化等基础设施配套齐全。2006年，完成镇驻地沿街商业楼开发25992平方米，住宅楼开发11878平方米。2007年计划完成房地产开发面积20000平方米。孙伯镇交通条件便利，区位优势明显，泰东公路横贯东西，孙牛公路横穿境内。目前，以镇驻地十字路口为中心的“两横四纵”的道路框架基本完善。2006年，投资306万元，安装路灯209盏，路沿石10000米，栽植绿化树木7500株，绿化面积16000平方米。孙伯镇属温带季风性湿润气候，年降水量600-800mm，南临汶河，地下水资源丰富。一般机井上水量80m3/h以上。镇驻地现有供水站2处，已实现并网供水，最大供水量1200m3/d，可满足多家大型工业项目用水。境内各种电力设施配套齐全，设有100KV降压站一座，工业用电0.8345元/kwh，价格适宜，能满足企业满负荷生产。程控电话总容量1万门，中国网通、中国移动、联通在境内设有大型基站，互联网宽带端口4000个，可提供国际、国内直拨电话、传真、移动电话、电报、互联网等服务。旅游孙膑云蒙山
该镇正处于“山水圣人”、泰山、腊山、东平湖、梁山、牡丹园等旅游热线的必经地带，这一独特的区位条件，加之赋有特色的旅游资源，成为肥城旅游业的一大组成部分。境区文物众多，遗址遍地，有孙庞斗智的蝎子城、泰山行宫、琶山古庵、赵恭墓、精礼寺。孙伯镇
孙伯地处泉城济南、历史文化名城泰安、曲阜“山水圣人”黄金旅游线路及东平湖腊山、水泊梁山、荷泽牡丹“大泰山”旅游圈的中间地带，旅游资源丰富，岱阳观泰山行宫、岈山天然溶洞、莲花峪天然氧吧、九山石林等美不胜收。兵家圣地云蒙山被评为国家AAA级风景区、山东省生态农业旅游示范点，相传春秋战国时期兵法家孙膑在此用兵、隐居并著成《孙膑兵法》，留下了孙伯陵、蝎子城等众多遗址。山上植物种类繁多，被誉为“北方植物王国”，青檀树、楷树、模树、血箭为江北一绝。孙伯民营工业项目区初具规模，初步形成了机械制造、食品加工、花岗岩加工为主的工业体系，拥有中外合资企业3家。建筑安装业发展迅猛，是著名的“安装之乡”，建安大军遍及北京、南京、河北等20多个省、市。获得荣誉2020年7月，全国爱卫会决定命名孙伯镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。
孙伯镇治安稳定，政通人和，民政工作获“全国民政工作全优乡镇”称号。连续8年被评为泰安市综合治理先进乡镇，该镇干群诚实信用，礼貌待人。发扬继承了革命老区的优良传统和作风。
