1、鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗里,加一点盐,用筷子使劲搅打,把蛋液混合均匀。
2、锅预热,加油,油热后,把鸡蛋倒入,煎,至鸡蛋成型,装盘待用。
3、另起油锅,油热后,把葱花放入,爆香,放入米饭,翻炒。
4、米饭炒至撒啦,基本上是一粒一粒的,把鸡蛋倒入,加盐,继续翻炒。
5、将米饭和鸡蛋炒匀,即可起锅。
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