1、五仁是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
3、五仁是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。
4、中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。
五仁是哪五仁1、五仁一般是指杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，多用于中国传统糕点月饼中。
3、五仁月饼是中国传统的糕点之一，在各种口味的月饼中最为出名，它的口感香甜素脆，并且带有各种果仁的香味，是很多人童年的美好记忆。
4、所以这也是五仁月饼广受大家欢迎的原因。
五仁是啥1、五仁月饼的五仁分别是：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。
2、2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。
3、新国标对"五仁月饼"的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为"五仁月饼"。
5、制作五仁月饼的原料是:标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。
6、去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉(以熟面粉代替)，并增加了冬瓜蜜饯的用量。
7、制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
