民国三十七年（1948年），属第四区。
1956年，设叶埠口乡。
1958年，属李大庄公社。
1965年，由李大庄、西夏亭公社析置为叶埠口公社。
1984年，由叶埠口公社改为叶埠口乡。
地理环境位置境域叶埠口乡地处西华县城南部，东靠颍河，东及东南与李大庄乡接壤，南依沙河与商水县邓城镇隔河相望，西、西北与西夏亭镇为邻，北、东北与迟营乡、黄土桥乡及黄泛区农场交界，距西华县城17千米，区域总面积57.01平方千米。
地形地貌叶埠口乡地处沙颖河套区，属沙颖河冲积平原，地势平坦；平均海拔50.95米，最高点泥土店西，海拔52.75米，最低点长乐东，海拔49.2米。
气候叶埠口乡属暖温带大陆性季风气候，其特点是春秋温暖季节短，夏季炎热多雨，冬季寒冷雨雪少，春夏之交多干风；多年平均气温14℃，1月平均气温2℃，7月平均气温28℃，生长期年平均334天，无霜期年平均218天，年平均降水量为712毫米。
土壤叶埠口乡土质以淤土、两合土为主。
自然资源2011年，叶埠口乡有耕地5.5万亩，人均0.96亩。
人口民族截至2011年末，叶埠口乡总人口有5.74万人，其中男性30068人，占52.4%；女性27317人，占47.6%；18岁以下13425人，占23.4%；18—35岁15761人，占27.5%；35—60岁19042人，占33.2%；60岁以上9157人，占15.9%；总人口以汉族为主，达57298人，占99.8%。2011年，叶埠口乡人口出生率11‰，人口死亡率5.8‰，人口自然增长率5.2‰，人口密度为每平方千米1007人。
截至2017年末，叶埠口乡常住人口为40227人。
截至2018年末，叶埠口乡户籍人口为59284人。
行政区划截至2011年末，叶埠口乡下辖叶埠口、葫芦湾、葛庄、赵寨、坡杨、英沃、依岗、张村、上徐、龙王庙、长乐、马古洞、江口、柳庄、樊庙、枣岗、新庄、流渠、房坟、高庄、洼赵、宋桥、前柳城、后柳城、岗赵、后李、泥土店、石庄28个行政村，下设199个村民小组。
截至2020年6月，叶埠口乡下辖28个行政村，乡人民政府驻叶埠口村。[1]
统计用区划代码城乡分类代码名称411622206200210叶埠口村民委员会411622206201220葫芦湾村民委员会411622206202220葛庄村民委员会411622206203220赵寨村民委员会411622206204220坡杨村民委员会经济综述
2001年，乡镇企业总产值10065万元，实现入库税金168万元；有企业384家。
2005年，叶埠口乡乡镇企业总产值2.8亿元，农民人均纯收入达2653元。
2011年，叶埠口乡财政总收入558万元，比2010年增长30%，人均财政收入97元；全年一般预算收入538万元，比2010年增长19%；农民人均纯收入4779元。
截至2018年末，叶埠口乡有工业企业130个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市39个。
农业
2001年，叶埠口乡农业总产值2.02亿元；大牧畜存栏9680头，生猪存栏49000头，羊存栏38400只，拥有大型养猪场3个，中型养猪场86个，波尔山羊繁育基地一处。2001年，叶埠口乡有效灌溉面积55000亩，旱涝保收田52000亩，粮食总产量达38075吨。
2005年，叶埠口乡农业总产值3.1亿元；蔬菜种植面积18000亩，食用菌栽培达9000万袋，葡萄面积7000多亩，小杂果面积3000多亩。2005年，叶埠口乡大牲畜存栏9000多头，生猪存栏58000多头，山羊存栏28000多只，有“波尔斯”山羊繁育基地一处，有千头以上大型猪场2个，100头以上中型养猪场280个，大中型养鸭场12个。
2011年，叶埠口乡农业总产值5.61亿元，农业增加值占生产总值的53.2%。叶埠口乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，叶埠口乡生产粮食42519吨，人均741千克；经济作物有棉花、蔬菜、大豆等。叶埠口乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主；有中型以上养猪场38个，养鸡场50个。2011年，叶埠口乡生产肉类4075吨；畜牧业总产值1.82亿元，占农业总产值的32.4%。2011年，叶埠口乡水果种植面积2955亩，产量5359吨。
工业
2011年，叶埠口乡工业总产值为6.6亿元，比2010年增长11.7%，工业增加值2.77亿元，占生产总值的57%；有中小型企业396家，其中有规模以上工业企业2家，职工269人。
商贸
截至2011年末，叶埠口乡有商业网点240个，职工278人；有专业集贸市场3个。2011年，叶埠口乡社会消费品零售总额为1.18亿元，比2010年增长19.3%；城乡集市贸易成交额2400万元，比2010年增长10%。
金融业
截至2011年末，叶埠口乡有储蓄所2个。截至2011年末，叶埠口乡金融机构各类存款余额为2.99亿元，人均储蓄6800元，各项贷款余额1.4亿元。
文化地名由来叶埠口乡因南临沙河，过往商贾船只临时休憩，逐渐成为渡口、埠口，原为叶渡口，后改为叶埠口。
文物古迹叶埠口乡有元末明初郡马李彦十八亩后花园、汉代文化遗址及隋开皇元年至十八年（581—599年）南柳城故城等多处古迹。
交通截至2011年末，叶埠口乡有县乡公路3条，村公路35条，有客运站1个，公交线路2条，公交车7辆，年客运量20万人次。叶埠口乡有东西、南北两条主干柏油路贯穿境内，国家二级公路邓扶路直通县城。
社会教育事业截至2011年末，叶埠口乡有幼儿园3所，在园幼儿334人，专任教师15人；小学24所，在校学生4868人，专任教师260人；初级中学2所，在校学生1632人，专任教师84人；小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，叶埠口乡教育经费达485万元。
科技事业截至2011年末，叶埠口乡有各类科技人才2120人，其中专业技术人才57人，经营管理人才65人，技能人才508人，农村实用型人才1490人。
文体事业截至2011年末，叶埠口乡有文化站1个，农村文化活动室29个，藏书3万余册。截至2011年末，叶埠口乡有体育场地5处，有专业的篮球、乒乓球训练场所，52%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。截至2011年末，叶埠口乡有广播扩音喇叭146只，入户率100%，通响率100%；有30个电视频道在该地落户；有线电视用户数为129户，电视覆盖率100%。
医疗卫生截至2011年末，叶埠口乡有各级各类医疗卫生机构2个，其中乡级卫生院1所，村级新型农村合作社医疗诊所28个；设病床33张，每千人拥有医疗床位0.6张；专业卫生人员40人，平均每千人拥有卫生技术人员0.7人。2011年，叶埠口乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6.5万余人次。2011年，叶埠口乡农村安全饮用水普及率50%，农村卫生厕所普及率58%，新型农村合作医疗参合人数4.96万人，参合率87%孕产妇死亡率15/10万。
社会保障2011年，叶埠口乡农村最低生活保障户数2633户，人数2779人，支出203.94万元，比2010年增长23%；农村医疗救助110人次，民政部门资助参加合作医疗224人次；国家抚恤、补助各类优抚对象193人，抚恤事业费支出260万元，比2010年增长14%。有乡敬老院1家，院老人88人，床位82张，分散供养五保老人160人，年支出五保生活费21万元。
叶埠口乡
基础设施邮政电信截至2011年末，叶埠口乡有邮政网点1个，投递点74个，通邮率100%；有固定电话用户1633户，移动电话用户14800户。
供电截至2011年末，叶埠口乡拥有35千伏变电站1个，年用电负荷465万千瓦。
