番茄是属于茄果类蔬菜,是一种一年生或多年生的草本植物。番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果,后经过人工培育养殖形成了现在美味的番茄。番茄是一种喜温、喜光的蔬菜,适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质等丰富营养,这些营养都是人体健康所需。番茄食用方法非常多样,可以生食、煮食,或者加工制成番茄酱、番茄汁等。不过,番茄不宜空腹食用,空腹食用番茄会造成胃部不适。
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