1、外观不同:金丝银耳颜色金黄,形状似人脑。普通银耳是白色或者乳白色。
2、口感不同:金丝银耳口感糯软,适合炖汤。普通银耳口感清脆,适合炒、煮、凉拌食用。
3、产地不同:金丝银耳主要生于高山栎或高山剌栎等树干上。普通银耳可以大量人工栽培,野生的比较少。
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