藕粉的营养价值

藕粉是一种营养价值非常高的食物，它对我们的身体健康好处非常多，那么藕粉有哪些营价值呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。

藕粉的营养价值

藕粉，中国传世养生食品，是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲根磨成，其性温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，一般人群均可食用，女性食用尤好，更是老幼病弱者不错的日常保健饮品。

藕粉中含有大量的淀粉，淀粉进入人体内之后会转变成葡萄糖，为身体补充所需的能量。又具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以安神入睡。

藕粉中含有钾、铁、钠、镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。

藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既容易消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。

藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的功效作用

1、莲藕性凉，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富。

2、莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用，故中医称其“主补中养神，益气力”。

5、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。