用料：
白砂糖 35g
淡奶油 120g
西瓜汁 100g
柠檬汁 3ml
牛奶 60g
步骤：
将冰激凌桶提前一晚冷冻
将西瓜压碎。也可以使用料理机或原汁机。
打发淡奶油，变得略稠即可
将所有原料放入冷冻好的冰激凌桶。启动冰激凌机。
程序完成后再次放入冰箱，冷冻30分钟即可
小贴士
1.还可以加适量酸奶。
2. 我是用勺子压西瓜，这样可以保留果肉。
3.建议尽快吃完。西瓜含水量大，因为保留了果肉，所以冷冻时间较长后，会出现沙冰的口感。不过喜欢吃的小伙伴可以试试哈！
4.没有挖球勺我觉得心好痛！
西瓜冰淇淋的做法介绍扩展阅读
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展1）
——巧克力冰淇淋的做法
巧克力冰淇淋的做法1食材
主料纯牛奶250毫升淡奶油250毫升蛋黄1个白糖50克黑巧克力50克 辅料可可粉5克
步骤
1.准备材料;
2.冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上;
3.白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白;
4.加入可可粉(或速溶咖啡)，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧;
5.小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力;
6.小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化;
7.加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火;
8.过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时;
9.取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中;
10.搅拌均匀即可;
11.取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料;
12.冰淇淋机工作25~30分钟左右即可;
13.做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，
放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。
小贴士
1、冰淇淋内桶必须提前在-18度的冰箱冷冻15个小时;
2、牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好;
3、先启动机器，再倒入材料;
4、可可粉可以换成速溶咖啡。
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展2）
——硬质冰淇淋的做法
硬质冰淇淋的做法11准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5
2将纯净水加入到纯牛奶中。
3轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50~60度即可离火。
4然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。
5将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。
6暂停，让其乳化15分钟。
7再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。
8将搅拌过的冰淇淋液倒入容器中，放冰箱冷冻一晚。
9第二天，雪糕结好了，用挖球器挖几个
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展3）
——芒果冰淇淋的做法
芒果冰淇淋的做法1用料
芒果泥280克；蛋黄3个；细砂糖175克；牛奶400ML；动物性淡奶油250ML；香草精1/2小勺(2.5ML)；柠檬汁25克；盐一小撮。
芒果冰淇淋的做法
1、三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展4）
——奇异果冰淇淋怎么做-奇异果冰淇淋的做法3篇
奇异果冰淇淋怎么做-奇异果冰淇淋的做法1含有丰富的.维C，提高人体抵抗力，还含有大量的膳食纤维，促进肠胃消化、维护肠道健康、增强自身免疫力
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展5）
——西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介绍 (菁选3篇)
西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介绍1材料
西瓜皮100g，白糖10g，白醋10ml，盐少许
做法1.西瓜皮切去绿色外皮
2.切成1m左右见方的小丁
3.放入碗中加盐拌匀后放置5分钟
4.将西瓜皮的'水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可
西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介绍2菜谱简介
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦!
材料
半个西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋。
做法1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条。
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。小诀窍建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介绍3西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
具有清暑除烦，解渴利尿;
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展6）
——简单冰淇淋的做法 (菁选3篇)
简单冰淇淋的做法1主料：香蕉2根，冰淇淋300克。
调料：牛奶80克蜂蜜40克。
做法
1. 先将香蕉切成丁状倒入搅拌机中，再加入牛奶。
2.再次加入冰淇淋、蜂蜜。
3.加入一起搅拌1分钟即可倒入杯中。
4.表面挖3个冰淇淋球，再撒上棉花糖这样美味的冰淇淋奶昔出炉啦。
简单冰淇淋的做法2主料：饼干50g，冰淇淋200g。
调料：糖粉2g。
做法
1.光明冰砖一块。用八喜冰淇淋更好，不过没存货了，用冰砖代替啦。
2.奥利奥准备好~
3.冰砖拆开包装袋，放入碗中。
4.奥利奥将饼干和奶油分开。
5.将饼干磨碎，用擀面杖压碎也可。
6.将碗中的冰淇淋搅拌碎一些。
7.将磨碎的奥利奥放入冰淇淋中。
8.搅拌均匀，放入冰箱。
9.饼干四块铺开做盘底。
10.将奥利奥冰淇淋铺上即可。
简单冰淇淋的做法3主料：冰淇淋淡奶油200克，鸡蛋4只，绿茶粉10克。
调料：白糖40克。
做法
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展7）
——小吃的做法介绍
小吃的做法介绍11、调馅：
绞碎的猪后腿肉纳盆，**姜末、盐，用手搋拌均匀，淋清水，继续沿同一方向搅打均匀，使水分全部被猪肉吸收，加味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，摔打5分钟使其上劲，此时肉粒产生粘性，表面出现小毛刺；加入绞碎的'猪皮冻搅匀待用。
2、制皮：
盆内加中筋面粉、盐、蛋清、清水，慢慢搅成絮状，和成面团，揉至表皮光滑，静置饧发30分钟后用压面机压成表面光滑的片状，在案板**其擀薄，再搓成条，下成剂子后擀成面皮。
3、包制：
左手四指微微蜷起托着面皮，将馅料**面皮中间压紧实，右手拇指和食指拎起面皮边缘捏褶，左手拇指轻轻按住馅料，食指和中指托着面皮随着右手的速度慢慢旋转，最后收口时左手握住包子轻轻旋转，直至右手将口收紧，轻轻提一下，使馅料在面皮内更妥帖，然后放在笼屉里。
走菜流程：
做好的小笼包入蒸箱大火加热7分钟至熟，取出后面皮晶莹剔透、吹弹得破，汤汁被面皮裹着，清晰可见，跟醋碟上桌即可。
技术关键：
1、制作小笼包的馅料最好选用略有筋度、肥瘦适中的猪后腿肉，入口有嚼头。
2、调馅时要先放入盐，这样搅打过程中可以更快速地让猪肉起劲；加入白糖可以**提高肉馅的鲜美度。
3、猪肉与皮冻的最佳比例为1：1，出品汤汁鲜美，与肉馅搭配得恰到好处。
新派猪皮冻，成本降六成
猪皮冻的制作：
1、刮净油脂的猪皮入锅后大火焯水，烧沸后撇净浮沫，继续加热5分钟至猪皮变黑变硬，捞起后用自来水冲净；改刀成小块的猪脚大火焯水3分钟去除异味，捞起后冲凉待用。
2、将猪皮用绞碎机打成粒，下入汤桶内。
3、倒入猪脚、香葱段、老姜片、清水，大火烧沸，改中火加热6个小时，待桶内汤汁浓白粘稠、用手勺舀起后能呈一条直线匀速下落。此时用细密漏滤净料渣，盛入盆内自然冷却，再送进冰箱（温度为—2℃左右）冷藏2—3个小时使其全部凝固成冻。
4、取出猪皮冻，改成小块，用绞肉机绞成黄豆大小的粒待用。
技术关键：
1、猪皮一定要刮净油脂，否则吊出的汤汁油脂过重，做好的小笼包馅料入口不清爽。
2、焯水时要把猪皮焯透，这样才能彻底去除异味。
3、熬制汤汁时要注意三点：其一是用中火；其二，加热时间要长达6个小时；最后，熬好的汤汁须滤净料渣，只有如此，猪皮冻才能晶莹剔透，绞碎后颗粒分明、弹性十足。
4、猪皮焯水后要绞成细小的颗粒再用来吊汤，能**缩短加热时间，节省成本。
5、猪皮与清水的比例是1：2，晾凉的汤汁一定要入冰箱冷藏，不能冷冻，否则融化后容易出水，俗称“澥汤”。
西瓜冰淇淋的做法介绍（扩展8）
——牛至的做法介绍
牛至的做法介绍1做法一、甘牛至鲑鱼卷
原料：准备半斤鲑鱼、鲦鱼、芦笋、新鲜甘牛至、盐、酒、柠檬汁、水、现磨黑胡椒、橄榄油。
制作步骤：
1、把鲑鱼和鲦鱼切成厚约1公分、长10公分的鱼条，以两白一红或两红一白为组合编成辫子形。
2、将鱼条放在涂好油的盘子上，轻撒适量的盐，以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度。如果用的是微波炉，可以适当的洒些水以保持鱼的鲜嫩。
3、把芦笋烫熟备用。
4、以橄榄油热锅把新鲜甘牛至炒香，下酒加盐和柠檬汁大滚后关火。
5、用*匙将烤好的鱼取出，趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即可食用。
功效：甘牛至鲑鱼卷营养丰富，口味清香，可以滋补养胃，增强体质。
做法二、简易炒鸡肉柠檬甘牛至
原料：去皮无骨鸡胸肉2块、柠檬1个、现磨黑胡椒和盐适量、橄榄油1汤匙、甘牛至1茶匙、新鲜欧芹2根。
制作步骤：
1、将柠檬切两半，将一半的柠檬汁挤到鸡肉上。用盐入味后放置一旁。
2、用小锅中低火将油烧热。
3、当油烧热时，加入鸡肉，一边炒鸡肉一边加入另一半的柠檬汁，胡椒和甘牛至。
4、将鸡肉每边煎5-10分钟或直到汁液变清即可。
功效：炒鸡肉柠檬甘牛至口味香浓，不仅能够调理脾胃，更能够滋补强身。
