一、鱼香茄子——开胃下饭
主料：茄子500g 肉馅300g 油、盐、料酒、豆瓣酱、酱油适量 白糖25g 葱20g 姜20g 蒜20g 淀粉10g
做法：
1、茄子洗净切段，提前用盐抓一下腌制至茄子变软。
2、葱 、姜、蒜切末，豆瓣酱剁碎。
3、锅中倒油，下入用盐弄好的茄子，快速翻炒将茄条变软，捞出待用。
4、锅中油烧热，下入姜末和蒜末炒香，放入猪肉馅翻炒至断生，加入葱花，倒入剁碎的豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入料酒。
5、淀粉加适量水调汁，倒入炒软的茄条，加白糖、酱油调味炒均匀，水淀粉勾薄芡，加蒜末，放入少许醋，翻炒片刻即可出锅。
10岁儿童晚餐食谱大全 营养开胃孩子吵着要吃
二、香辣排骨——补充营养
主料：排骨400g 花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺
1、排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
2、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油。
4、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后关火。
5、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘。
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三、虾皮豆腐汤——补钙
主料：豆腐1块 油适量 虾皮适量 葱花适量 黑木耳适量
1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
2、锅中放油，放花椒面炸香，放葱花炒香，添半碗水
3、水开后放虾皮，放黑木耳 ，汤烧开放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可
四、排骨炖莲藕——补充营养
主料：排骨500g 莲藕500g 油适量 盐适量 枣适量 姜适量
1、排骨焯水备用，排骨倒入高压锅，放姜片。
2、莲藕滚刀切，把莲藕和红枣都放到锅里。
3、大火开锅，调小火20分钟，装盘后撒上葱花上桌。
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五、鲜虾皮蛋苋菜煲——促进生长发育
主料：苋菜300g 皮蛋2个 盐适量 鲜虾适量 蒜适量
1、苋菜去茎留叶洗净待用，蒜切成片，皮蛋剥壳切成小块
2、鲜虾剪去须脚、用牙签从虾背剔除肠
3、锅内入油爆香蒜片，放入苋菜翻炒片刻
4、加入鲜虾，少许的水、盐烧开，转入煲内继续小火煲5分钟即可
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六、土豆烧童子鸡——补充营养
主料：童子鸡1只 土豆2个 油适量 盐少许 老抽少许 黄酒少许 姜少许 糖少许 味精少许 小红椒少讦
1、土豆和童子鸡洗净切块
2、起油锅加热，放小红椒煸，放入鸡煸炒，放少许黄酒煸炒
3、再放少许姜煸炒，放入土豆煸炒，放少许老抽煸炒，放少许清水加盖大火煮开
4、水开后放少许盐用大火煮开，改小火煮15分钟，再放少许糖加盖煮至土豆酥，最后放少许味精翻炒出锅
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七、红枣芋儿排骨煲——补充营养
主料：排骨800g 芋儿200g 红枣50g 盐适量 姜适量 花椒适量 味精适量 油适量
1、排骨处理干净，锅中起油，加入排骨翻炒上油
2、砂锅中放姜，花椒，红枣，加入芋儿，加入排骨
3、放盐、料酒翻炒均匀，加水加盖闷煲40-50分钟
4、出锅前调入鸡精，撒上葱花即可装盘
儿童晚餐食谱大全及做法10岁
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宝宝晚餐食谱大全：汤面篇
番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
1、先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻
2、接着在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5-10分钟，至面香外溢。
3、将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块，加精盐，盛入碗内即成。
营养功效：番茄含有丰富维生素C，鸡蛋含有丰富蛋白质，而面条含有较多膳食纤维，三者搭配起来食用非常养胃。不过妈妈需要注意的是，普通的面条并不适合宝宝食用，因为普通的成人面条一般添加食盐、色素、乳化剂等，宝宝肠胃还比较脆弱，暂时负担不了这些添加剂。
鸡丝青菜面片汤
原料：混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒
做法：
1、 馄饨皮改刀切小片青菜洗净切小段鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。
2、 锅中适量清水烧开，放入面片。再次煮开，加入盐，搅匀依次加入青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。
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宝宝晚餐食谱大全：粥类篇
香甜米仁粥
原料：糯米、米仁、红糖各适量
做法：
1、糯米、米仁洗净放入电饭煲内。
2、加入红糖及水。
3、将电饭煲调到煮粥档。
4、时间到即可食用。
营养功效：米仁含有多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，是一味价廉物美的营养品，对宝宝食欲不振、腹水也有很好疗效。
秘制南瓜粥
原料：小南瓜、糯米粉、冰糖各适量
做法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。
2、用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3、将蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要全部用掉，可留点做南瓜饼。
4、南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2：1。
5、待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6、南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
营养功效：南瓜粥有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化，适用于宝宝脾虚弱、营养不良
