洋葱爆羊肉

原料：羊肉 (100克)

洋葱 (250克)

蛋清 (1个)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

做法：1.蒜片3克，牛肉100克切片，洋葱250克切块

2、倒入牛肉片，料酒5克，搅拌均匀，蛋清1个，淀粉5克，搅拌均匀，腌制30分钟

3、加入食用油5ML，油温烧至五成热，倒入腌制好的牛肉，煸炒至变色

4、锅中加入食用油5ML，倒入洋葱，翻炒30秒，倒入蒜片，翻炒均匀

5、倒入牛肉、白砂糖2克、鸡粉1克、盐2克，生抽5克，翻炒均匀即可。

王刚洋葱炒羊肉的家常做法

主料2人份

羊腿200克

洋葱1/2个

辅料

胡萝卜20克

食盐2克生抽5克 蚝油5克生粉2克 花生油10毫升姜1块 蒜1瓣

步骤1

用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉

步骤2

胡萝卜、洋葱切丝，姜、蒜切片

步骤3

热油锅下姜、蒜片爆香，下羊肉

步骤4

羊肉炒至变色拨到一边，下胡萝卜洋葱翻炒

步骤5

炒约1分钟把锅里的食材炒熟，锅边淋生抽，煽干便可上菜