做的包子皮没外面的软，该怎么做呢？
二次醒发对于蒸包子、蒸馒头还有烘焙来说，都是必不可少的一步。二次醒发指的是生胚做好后，又进行的一次发酵，也是包子或馒头制作过程中的第二次发酵，俗称二次醒发。就是和面的时候一定要软硬适中，太硬的话蒸出来肯定也不会很软的太软的话，又不太容易成型，一般的比馒头面稍微的软一点就行。判断发面有没有发好的方法，就是当面团发胀到一定程度时，抓一块面团观察，如果面团中已成蜂窝状，有很多小空洞，说明已经发好。你能看到那个捏捻提拉是很轻盈顺畅的。这里告诉你一个补救的方法，多醒发一会，要让它比平时醒发的大一些，上锅蒸时再用喷壶把包子表面薄薄的喷一点水。这样出锅后，表皮肯定不会发干发硬。吃什么样的馅料可根据自己的喜好，饧好的面揉搓排气，分成剂子，擀成面片放上馅料收好口，二次饧发十分钟。冷水上锅蒸30分钟关火在闷3分钟出锅，防止遇冷回缩塌陷开袋后的酵母用夹子夹紧，放冰箱冷藏保存，尽快使用完！第二：面团充分发酵后揉面排气时间不够当面团充分发酵后，需要对面团进行排气，用手掌不断地按压面团，把面团里的空气排出即可。 酵母加温水化开，倒入面粉中，然后再加适量温水边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成一个面团，放着醒发至2倍大。 开始和面，边倒边用筷子搅拌，一直搅至出现大面絮，用手擦成面团，盖上一层保鲜膜，放到暖和的地方，醒发至2倍大。：和好面后，用保鲜膜把面团盖上，冬天用温水发酵，夏天常温就可以发酵；发酵时间45分钟到60分钟为益；应该是面发的不太好，没有蜂窝状才这样的，面死死的没有发起来，所以放到锅里白不软。发面可以试试酵母，简单还实用，是第一次做包子的人的福音。
羽毛球底部软好还是硬的好
羽毛球球头无论什么材料都是硬的好一些，软球头最开始打可能还比较舒服，但是几分钟下来球头就会变得很软很软，很影响手感，对于球的速度和落点有很大影响，所以选硬的好一点。
羽毛球不能光看球头，还要看羽毛及羽毛与球托的连接处，羽毛杆太细打不动，容易坏，要选羽毛杆粗一点并且有弹性的，羽毛厚一点的
最好还是买一个回去试打下再大批量的买！
自己在家做的包子皮没外面的软，是因为什么原因呢？
外观可能比家里的包装好看，但是说好吃的味道绝对没有家里的好，那么我们在家里怎么做包子呢？在家做包子时，出锅后总是平皮不软，学会了这两个小窍门，我们一起来说说吧! 以白菜粉丝肉包子为例，在我们家只要是蒸馅的包子，都会包白菜粉丝肉包子，因为小编最喜欢吃的就是蒸馅的包子，这里注意要选择五花肉。不要瘦瘦的，喜欢蒸馒头的不要很甜，代替五花肉加白菜和粉丝，蒸出来的馒头很甜，有肉有菜，白菜粉丝肉包子很有营养。相信大家都吃过馒头，馒头总是给人不一样的味道，也是团圆的象征，一家人围着一个蒸熟的馒头吃，那种感觉没得说，这个馒头也有很多馅，就很喜欢吃馒头，尤其是白菜粉条肉包子，更是可以吃。夏天睡午觉的时候作为孩子可能会饿醒，这个时候就会拿着凉拌馒头吃，也不要用青菜，它凉拌着吃也是很好吃的，而且家里的馒头也不能和外面的馒头比，饭店做的馒头加入了一些添加剂，我们先把白菜的皮剥掉，然后用清水洗干净，把白菜用刀切成白菜馅，白菜是含有大量水分的，把切好的白菜馅放在绒布里面拧干水分，然后倒在盆里备用。到了碗里，把粉丝放进碗里，再往盆里加适量的热水，慢慢地粉丝就软了，软了，充了干，之后就用刀切成末，把葱切成葱花，姜切成末，在这里面放几样白萝卜，然后就可以调馅了，加适量的食用盐、酱油、味达，麻油，然后用筷子拌一下。将五花肉块洗干净，然后把五花肉切成片，切肉的过程可能比较慢，但是我们要有耐心，不能把肉馅切得有多大，包白菜饺子的时候一般人家都会把肉切成片在里面，其实这样不如切肉好吃，肉比较容易烂，把切好的肉放在碗里。然后找一个干净的小碗，倒入适量的温水，再放几根刺灰泡5分钟左右，泡完5分钟后把刺灰捞出来，再把刺灰水倒入肉里搅拌均匀，肉馅之后，还要倒上白菜馅，用筷子搅拌均匀就可以了。
