鲅鱼饼子

主料：鲅鱼一条 饼子

辅料：辣椒一个 葱 姜 蒜 香菜适量

啤酒200毫升 盐 味精 五香粉 豆瓣酱 白糖 酱油适量

鲅鱼饼子的做法步骤

1、 将鱼洗净，把鱼和饼子切成大小相应的段。

2、 将辣椒切成滚刀块，香菜切成段，葱姜蒜切成片

3、 将鱼放入酱油，料酒，五香粉，盐。腌制20分钟

4、 将腌制好的鱼拍上干粉，鱼和饼子下如八成热的油锅炸至金黄捞出控油。

5、 锅中放油，油微热加入白糖。把糖炒至棕红色加入葱姜蒜，加入豆瓣酱，酱油，五香粉炒香。最后加入200毫升啤酒，放入盐。

6、 把鱼放入汤汁中，中火炖20分钟。随后加入饼子，待饼子完全吸收汤汁后即可盛出，用最后的汤汁将辣椒炒熟。

7、 撒上香菜出锅。

鲅鱼贴饼子的做法大全

食材明细

玉米饼、鲅鱼、白糖、葱、大料、酱油、料酒、姜、蒜末。

1、鲅鱼用葱姜蒜料酒腌制20分钟

2、小饼切两刀，炸到有点点硬

3、腌制好的鲅鱼裹一层面粉入锅炸至金黄色

4、炸好啦