鱼筋

世界三大滋补珍品有:鹅肝、松茸菌、鲟龙鱼筋。

1、鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

2、松茸菌

松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，分布在中国东北地区和西南地区，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，它不可以进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。

3、鲟龙鱼筋

鲟龙鱼是鱼类中脂肪多、蛋白高的海鲜之一。据统计，鲟龙鱼肌肉中的蛋白质含量为16.42-20.41%，鲟龙鱼肌肉中的脂肪含量为3.05-4.32%肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%，肝脏的脂肪含量为16.63-27.58%鲟龙鱼的肌肉中含有可以测定的17种常见氨基酸的物质。