毛毛虫面包

毛毛虫面包怎么做？

毛毛虫面做法配方：高筋面粉250克细砂糖35克盐2克干酵母3克全蛋液50克纯牛奶125克奶粉10克黄油25克泡芙酱：黄油40克清水40克低筋面粉22克全蛋液55克做法：1、将除黄油外的所有面包食材放入厨师机，低档打成团，继续转中高档打出厚膜，加入黄油 ，低档混合均匀，继续转中高档打出薄膜即可，整理圆润密封醒发2倍大。2、按压排气均分6份揉圆，松弛10分钟，取一个小面团擀成牛舌状，两边向中间对折 然后再次对折收口捏紧，放入烤盘醒发1.5倍大。3、醒发好了表面刷一层蛋液 挤上泡芙酱，烤箱提前预热，上下火150度20分钟（烤箱温度不同根据实际情况天整节即可）。4、泡芙酱做法：平底不粘锅开小火，锅中加入黄油，清水，融化均匀，煮至沸腾冒泡泡，关火，加入低筋面粉 搅拌均匀，盛出晾至常温，加入55克全蛋液，搅拌均匀，成细腻的糊状，装入裱花袋。

面包毛毛虫怎么做

面粉、酵母粉、鸡蛋、奶粉、白糖、植物油、豆沙、熟黑芝麻4、先在碗中打入五个鸡蛋，加入20克奶粉、20克白糖、5克酵母，搅拌均匀，再放入400克高筋面粉，搅拌成面絮，再放入20克食用油，上手揉成较软一点的面团，再摆在温暖的地方醒面两个小时5、案板上撒上一层干面粉，放上红豆沙，揉搓成圆柱状分成四份揉成豆沙球。案板上擦上一层食用油，把醒好的面团拿出揉搓排气，要多揉一会。再把，面团分成四个面剂子6、再把面剂子揉圆给它压扁平。再用擀面杖擀一下，再包上红豆沙馅，像包包子一样把口收紧，收口底部朝下，整理圆整用手压一下，再用擀面杖擀成牛舌状。再在上面打上一字型花刀，两面边缘留一点7、再给他翻一面从一边卷起。放在包好锡纸的烤盘中，用同样的方法做好所有的面包。烤箱不开火，把面包放入烤箱中醒20分钟。再开上下火温度180度，烤半个小时8、烤到十分钟时拿出来，刷上一层蛋黄液，撒上点熟黑芝麻点缀下，再次放入烤箱烤20分钟。时间到时即可拿出9、高筋面粉主要指的是面粉中的一种,营养价值比较丰富,含有大量的蛋白质,达到12%-13%