蒲烧鳗鱼

蒲烧鲲鳗和蒲烧鳗鱼区别？

蒲烧鳗鱼：将鳗鱼洗净、剖开，剔除鱼体内的鱼骨，然后用竹签串好鳗鱼肉，将其放置在烤架上烤制，并在鳗鱼表面涂抹酱料。

白烧鳗鱼：将鳗鱼洗净剖开，剔除鱼骨，然后在鳗鱼肉上撒少许盐腌制5分钟左右，再将其放入开水中煮大约10秒钟取出，最后洗净黏膜，放置在烤架上烤制。

一、原材料

蒲烧鳗鱼需要准备特制的酱料进行烤制，而白烧鳗鱼一般无需准备其他配料，直接进行烤制即可。

鳗鱼蒲烧和白烧区别

二、做法

1、蒲烧鳗鱼

（1）将鳗鱼清洗干净，然后剖开鳗鱼，将里面的鱼骨剔除干净。

（2）将处理好的鳗鱼肉用竹签串好，放置在烤架上烤制，并在鳗鱼表面涂抹配制好的酱料，最后撒上适量芝麻。

鳗鱼蒲烧和白烧区别

2、白烧鳗鱼

（1）将鳗鱼清洗干净，然后剖开鳗鱼，将里面的鱼骨剔除干净。

（2）在处理好的鳗鱼肉上撒少许盐腌制大约5分钟左右，然后放入开水中煮大约10秒钟取出。

鳗鱼蒲烧和白烧区别

（3）将鳗鱼表面的黏膜洗净，然后放置在烤架上烤制。

（4）在食用时，可以撒上海盐，或者是蘸着酱油、山葵食用。

山姆会员店蒲烧鳗鱼怎么加热

可以沸水直煮，直接放入沸水中煮六到八分钟。隔水蒸煮，隔沸水蒸煮八到十分钟。烤箱加热。烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻十分钟分钟，中高火烤三到五分钟。放入微波炉，中高火三到五分钟（建议用锡纸包裹）。常温下放置三到五分钟自然解冻，开袋即食。
1、沸水直煮：勿剪开真空袋，直接放入沸水中煮六到八分钟，即可食用。
2、隔水蒸煮：勿剪开真空袋，隔沸水蒸煮八到十分钟，即可食用。
3、烤箱：烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻十分钟，中高火烤三到五分钟（建议用锡纸包裹），即可食用。
4、微波炉：去除真空袋，放入微波炉，中高火三到五分钟（建议用锡纸包裹），即可食用。
5、微解冻：（冷食：常温下放置三到五分钟自然解冻，开袋即食）也很美味。
蒲烧鳗鱼的热量到底有多少？它对减肥功效有大？科学公认的减脂营养食物，在减脂中的你有没有尝试过呢？
鳗大海说事
男性： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
1KJ=0.239卡路里
每100克蒲烧鳗鱼中的营养成份标如下：
500克（规格500克烤鳗鱼）=5700KJ=1362.3卡路里100克=1140KJ=272.46卡路里
即：两条500克的烤鳗鱼就能满足成人每日需要的热量