如何剥菠萝蜜

1、我们要在波罗蜜底下铺上报纸，防止切开菠萝蜜时弄脏桌子不好清理，同时戴上手套，因为菠萝蜜的粘液可能会导致皮肤过敏，过敏体质的人要特别注意。

2、然后将油擦在刀面上，防止粘刀导致切起来很吃力。在刀的选择上最好选择较厚的刀，更容易发力，否则菠萝蜜厚重的外皮很难切断。然后就可以用刀从菠萝蜜的中间切开，切成两半的菠萝蜜就可以看到横截面中间的白色粘液，这时可以用方便袋或者保鲜膜将粘液去除。

3、白色的粘液和棉状体去除后，成熟的菠萝蜜剥开果皮就能够看到黄色的菠萝蜜果肉了，俗称“菠萝包”。这个时候就可以用手将菠萝蜜的果肉拿下来了，菠萝包里面会有一个大种子，在吃的时候要注意将种子取出来再吃。

4、菠萝蜜的果肉可以放在冰箱里冰镇后再吃会更加清甜爽口，如果是第一次吃菠萝蜜的人，最好可以先用盐水泡一下菠萝蜜防止可能会出现的额过敏等问题。

5、每个菠萝包里都有一个菠萝蜜的种子，很多人以为果核不能吃就直接扔掉了，但是其实菠萝蜜的果核可以像煮花生一样煮熟吃，果核里有丰富的淀粉，也有很高的营养价值。可以加点清水和盐煮熟后进行食用，也可以加上粗盐爆炒一下，也十分地美味。

6、如果一次性吃不完的菠萝蜜果肉要放在保鲜盒里放进冰箱，否则容易吸附灰尘或是变质。