说起黍子是北方人餐桌上的美食，黍子属于单子叶禾草本植物，生长在北方，耐干旱，忙种播种处薯收割，经过脱粒在脱壳即成黍米，米呈金黄色，有粘性也就是北方人蒸年糕用的黍米，黍米的营养价值很高，蛋白质，铁，锌，维生素含量高于白米白面，米黍有的地方还用来酿酒，黄酒的主原料就是黍子！
黍子是什么农作物
黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为"黍子"、"黍谷"，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为"酒米"。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物(油料作物、蔬菜作物、花、草、树木)两大类。可食用的农作物是人类基本食物的来源之一。
