豆薯的吃法
)豆薯肉片的做法：
材料：豆薯，里脊肉片，豌豆粒，胡萝卜，剁椒
1.将豆薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用。
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用。
3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。【摘要】
豆薯的吃法【提问】
豆薯250克、桂元肉20克、猪瘦肉150克、姜片10克。 冷水500克、盐20克、鸡精10克、老红糖10克。
制做 ：1.豆薯削皮切薄片，猪瘦肉切薄片，生生姜切成片。
2.瓦锅引入冷水，添加猪瘦肉，用低火煲30分钟。
3.再加入盐、鸡精、老红糖、豆薯同煲20分钟即成。【回答】
主要材料：豆薯5两、鲜鱿鱼6两、木耳3钱
调料：红萝卜一根、圆葱一个半，姜葱姜蒜小量
腌制料：生姜水、米酒各1汤匙，盐和鸡精粉小量，木薯淀粉2汤勺
料汁：芝麻油、黑胡椒粉少量，盐、鸡精粉参半汤匙，木薯淀粉和水3汤勺【回答】
(1)豆薯粥的做法：
主料：粳米100克，豆薯200克
调料：白砂糖15克
1.将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。【回答】
)豆薯肉片的做法：
材料：豆薯，里脊肉片，豌豆粒，胡萝卜，剁椒
1.将豆薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用。
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用。
3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。【回答】
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豆薯怎么吃
豆薯可以以凉拌、翻炒、煲汤等烹调方式食用。豆薯的食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食都可。 豆薯怎么吃 豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。 豆薯有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。 豆薯在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。
豆薯的营养价值
豆薯，别名沙葛，以块根供食用。那么豆薯的营养价值有哪些，下面就一起来看看吧 豆薯的'营养价值 豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。 老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。 豆薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。 营养分析 1、豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等; 2、其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 食疗作用 可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。 豆薯抗肿瘤蛋白 从豆薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的豆薯抗肿瘤蛋白。豆薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
豆薯的营养价值
豆薯绝对是人们非常热衷的一种根茎类蔬菜，它的食用价值确实很高，营养含量很丰富，接下来就让本文带领大家一起来详细了解一下，有关于豆薯的营养价值，希望能让大家对豆薯有更进一步的认识。 豆薯的营养价值 1、豆薯富含蛋白质 在豆薯中含量最为丰富的就是蛋白质，豆薯中含有蛋白质跟其它食材中含有蛋白质是不一样的，豆薯中的蛋白质主要是粘液蛋白，能够有效去除血液中的胆固醇，可以促进毛细血管扩张，能够使我们的血液粘度降低，从而改善人体的血液循环。所以豆薯是非常适合胆固醇偏高的人群经常食用的。 2、豆薯富含纤维素 豆薯中含有的纤维素物质也很多，相信大家都应该清楚，纤维素对于我们健康的帮助，通过补充适当的纤维素可以让我们的消化系统得到提高，可以改善便秘的情况，所以如果自己经常出现便秘或者是消化能力比较弱的话，那么建议吃一些豆薯来补充纤维素，可以收获很好的效果。 3、豆薯富含维生素C 豆薯中的维生素c含量也是很丰富的，维生素c是我们人体健康不可或缺的一种营养物质，而且维生素c可以起到抗氧化的作用，能够美白肌肤，经常吃一些豆薯来为身体补充维生素，c是很有效果的，可以有效清除体内的自由基，可以起到延缓衰老，美容养颜的效果，如果想让自己的皮肤变得更好的话，那么建议适当的选择吃一些豆薯非常不错。 豆薯中的营养价值是很高的，各种营养素的含量都很充分，通过吃豆薯来为身体补充营养绝对是非常可靠的，而且豆薯做成的一些菜肴吃起来的口感也是比较香脆清甜的。 扩展阅读： 豆薯 豆薯的营养价值
地瓜和红薯的区别
地瓜和红薯的区别表现在品种、形状、生长周期上，地瓜是豆科藤本植物，其根茎呈现椭圆形，表皮为黄白色，果肉为白色，生长周期有七个月，红薯是旋花科草本植物，其根茎呈现长圆形，表皮为红色，果肉为黄色，生长周期有四个月。 地瓜和红薯有什么不同 1、品种不同 地瓜和红薯的品种不同。地瓜又叫豆薯、凉薯、返密地瓜、返蜜薯，是豆科植物，在我国中南、西南地区以及台湾等地均有分布，红薯又叫番薯，是旋花科一年生草本植物，在我国分布较为广泛。 2、形状不同 地瓜和红薯的形状不同。地瓜块茎成熟后呈椭圆形或锥形，表皮易脱落，颜色为黄白色，果肉为白色，汁水充足，而红薯块茎成熟后为长圆形，表皮不易脱落，颜色为红色，果肉为黄色。 3、生长周期 地瓜和红薯的生长周期不同。地瓜在每年的四月份栽种，十一月份才能收获，生长周期有七到八个月的时间，而红薯在每年的五月份栽种，九到十月份就能收获，生长周期有四到五个月的时间。
地瓜和红薯的区别
一、外形区别 地瓜的外表疙里疙瘩的，像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的颜色为淡黄色，偏白。而红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄些，表皮颜色为红色。 二、果实区别 地瓜的外皮直接就能用手剥掉，里面的肉是白色的，有中药的清香。而红薯的外皮剥不掉，需要削皮，里面的肉也不仅仅只有白色，它还有红色的或者黄色的。 三、食用方式不同 地瓜主要是生吃或者凉拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而红薯大多是蒸煮，烤制或者用来煎炒，几乎不生吃更不会凉拌。
