什么是蒸青绿茶？
蒸青绿茶—恩施玉露以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
蒸青绿茶好喝吗
蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速，更利于人体吸收和健康。
新林玉露蒸青绿茶是在传统制茶工艺的基础上结合现代设备和技术进行：选叶--蒸青--叶打--粗揉--揉捻--中揉--精揉--干燥--保鲜等工艺精心制作而成。
安全 原料采自中国信阳无污染高山云雾茶区的优质茶叶。
天然 蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，整个制作过程没有闷压，所以茶叶形似松针，具有茶色深绿、汤色碧绿、叶底青绿的“三绿”特色。
卫生 蒸青工艺是利用蒸汽量来破坏鲜叶中的酶活性，能有效去除鲜叶上黏附的各种杂质。全自动化流水线生产，无人为交叉污染。
香气 蒸青工艺使茶清幽持久。
滋味 蒸青工艺使得茶汤口感更加爽润、滋味更加甘醇。
营养 蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速，更便于吸收。
保鲜 利用充氮真空工艺密封包装存储，保鲜期可长达两年，品茶时茶叶新鲜如初。
蒸青绿茶是什么茶！
蒸青绿茶，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。中国是蒸青绿茶的故乡，蒸青绿茶是中国古代劳动人民最早发明的茶类，甚至比炒青的历史更悠久。“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。据考证，南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶，除了抹茶外，还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，加上整个制作过程没有闷压，所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。 南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。 不仅如此，蒸青绿茶还有着“三绿”的特点。干茶色泽深绿 蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。茶汤浅绿 蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。茶底青绿 倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
