吃知了

知了猴能吃吗？

能吃的知了猴和知了，是同一种动物（金蝉）的不同时期的不同形态，一生经过卵、若虫、成虫 3 个阶段若虫指的是知了猴，成虫指的就是知了，知了猴和知了主要区别是性质不同、形态特征不同、生活习性不同，下面来具体讲解一下：首先看性质，知了猴属于知了的若虫或者叫幼虫阶段，又称节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等。知了一般指蝉，是蝉的成虫。再就是形态特征不同，知了猴是黄褐色，具翅芽，能爬行，前足开掘式。知了则是全体黑色，有光泽，被有金属光泽。中胸背板宽大，中央有黄褐色“x”形隆起。前后翅透明，雄性腹部第一、二节有鸣器，雌性无鸣器，产卵器显著而发达。再就是生活习性的不同，若虫落到地面上，随即潜入土中，通过吸食植物根的汁液获取营养，若虫在土中一般生活3~5年，甚至更长，直至末龄幼虫钻出地面，爬上附近杂草、树木等，最终停留在枝叶、树皮，蜕皮羽化为成虫。而知了会发出声音，雄蝉发出的声音便是以每秒上百次的高频率，不断地震动著位於腹部的两片鼓状膜，来发出尖锐响亮的声音。这种声音有助於雌蝉确定适合交配的雄蝉的位置。雄蝉每天唱个不停，是为了引诱雌蝉来交配，它们并不能听见自己的“歌声”。每个种的雄蝉发出3种不同的鸣声：集合声，受每日天气变动和其他雄蝉鸣声的调节，交配前的求偶声，被捉住或受惊飞走时的粗厉鸣声。还可以这样理解：都是蝉的别称，知了猴一般指的是蝉的幼虫，从土中钻出爬上树干，这个过程就像会爬树的猴子一样，所以叫他知了猴，等到他爬上树接下来就开始羽化，长出翅膀能够飞行就叫知了！蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

知了猴能吃吗

能吃，知了猴的营养十分丰富，含有大量优质蛋白质、多种氨基酸以及有机磷类物质，可以说是补充蛋白质的首选肉类。知了猴蜕掉的外壳属于药材的一种，中医认为知了猴味甘、性寒有很好的清热解表作用。最后，虽然知了猴属于高蛋白、低脂肪味道鲜美的野生食物之一，但食用时安全隐患依旧存在。既有寄生虫的缘故，也和烹饪时所采用的油炸方法密切相关，同时很多人在吃知了猴时还容易过敏呕吐。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。