炒面简单易制作不少人喜欢，炒面的时候放什么样的调料最好吃？
食材：手工面，肉末(肉馅，或者肉丝)，白菜(青菜任意选择)，葱花，我还放了一些火腿丁。调料：盐、酱油(酱油、稍微上色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(辣椒也可以代替)。做法：把白菜切好，用水冲洗干净；洋葱剁成粉末。准备好材料后，你就可以煮面条了。将手工面条放入沸水锅中煮，然后取出，立即冷却。控制好水分后，拌入少许植物油。这是为了防止面条粘在一起。炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末，翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，然后放入白菜翻炒均匀，再放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，小火焖一会，将面条和蔬菜拌匀。炒面需要培根、油菜、番茄、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、海鲜酱、酱油、鸡精、盐、植物油等食材。食材：面条400克，腊肉50克。辅料：油菜籽3颗，番茄1个，洋葱1/2个，大蒜瓣4片，洋葱1克，生姜1克，蚝油1茶匙，海鲜酱3茶匙，酱油2茶匙，鸡精1茶匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙，十三香适量。准备原材料。洋葱、姜和大蒜切碎，西红柿和小葱切片。烧开水，把面条放在水里煮，煮得比平时更硬，以后再翻炒。加热锅里的油。加入大蒜花，使其变香。然后放入腊肉和葱花翻炒，再放入西红柿和小葱继续翻炒。加入海鲜酱、蚝油、酱油、十三香、油菜和少许水。加入煮好的面条，加盐炖一会儿，然后往锅里加入鸡精。打包。希望我的回答能够帮助到你，我也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
炒面的做法和配料
肉丝炒面的做法如下：主料：鲜面条300克、肉丝150克、香芹2根、料酒10克、甜面酱15克、豆芽150克。辅料：干红辣椒2个、大葱半根、花椒一小勺、八角4颗、食用油适量、盐少许、生姜三片。步骤：1、鲜面条放入蒸锅蒸熟。2、把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开。3、炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味。4、放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味。5、肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒。6、加料酒和一小勺甜面酱翻炒。7、加入豆芽翻炒。8、豆芽快熟时，放入切段的芹菜。9、肉丝和配菜都熟了以后，加入蒸熟的面条，搅拌均匀，根据自己口味，加少许盐即可。10、成品图。
炒面怎么制作 炒面几种家常的制作方法
5 川味炒面 面粉 300克、五花肉 100克、洋葱 1/4个、土豆 1个、胡萝卜 1/2根、青蒜 1根、水 120克、食盐 1小勺、植物油 1大勺、郫县豆瓣酱 2小勺、白糖 1小勺、蚝油 1小勺、香油 几滴 面条材料：面粉300克、清水120克、盐1/2小勺 炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴 1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟 2、面团用压面轴压成薄一点的面片 3、然后再切成宽4毫米的宽面 4、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片 5、锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒 6、肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒 7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀 8、加入半小勺盐，倒入热水 9、盖上锅盖，炖煮7、8分钟 10、打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分散放入锅中 11、盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，然后关火，接着焖5分钟即可打开锅 12、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可。 6 肉丝炒面 面条 120克、猪肉 50克、小白菜 50克、大白菜 50克、鸡蛋 1个、葱 5克、姜 5克、生抽 25克、植物油 30克 1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，放一旁边备用 2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋 3、摊成蛋皮 4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝 5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀 6、再倒入两种蔬菜 7、最后加入面条和蛋皮丝 8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。 7 姜汁香菇炒面 培根 10片、香菇(干) 10朵、面条（生） 300克、绿豆芽 100克、葱 1小段、姜 1小块、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙、米醋 2汤匙、香油 2茶匙、黄酒 2汤匙、色拉油 适量 1、干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用 2、培根切成条状备用 3、绿豆芽洗净备用 4、葱姜切丝，蒜切末备用 5、酱汁的调料混合均匀备用 6、做一锅水，将面条下入，煮1分钟捞出，放入冰水中浸泡 7、锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油 8、放入葱、姜、蒜炒出香味 9、放入香菇丝和豆芽翻炒片刻 10、将面条沥水放入锅中 11、倒入酱汁翻炒均匀即可 8 日式咖喱炒面 面条（生） 300克、虾 6个、卷心菜 200克、洋葱 100克、西红柿 1个、食盐 2克、咖喱 1块、橄榄油 2汤匙、蒜 4瓣、蚝油 1勺 1、洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片 2、面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可 3、放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油 4、将面拌匀，锅中倒入橄榄油 5、放入洋葱丝炒香 6、再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味 7、炒匀，若是水少可淋少许水 8、将煮过的面条放入锅中 9、翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅
炒面怎么做最好吃 制作炒面的方法
1、原料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。
2、准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道，把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。
3、锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出，面条不要煮过火，煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎。
4、把面条捞出后，马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出，沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀，这是炒面条的不粘连，不粘锅的小技巧。
5、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6、锅内添加少许油，下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒至颜色变深。
7、淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒均匀。
8、下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。
炒面粉怎么炒好吃又简单
干炒面粉的用料中筋面粉250克 白糖50克 干炒面粉的做法步骤1锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。步骤2慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。步骤3炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！步骤4加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。步骤5盛出放凉。步骤6尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。步骤7香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！步骤8炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。干炒面粉的烹饪技巧炒面粉刚开始可能会冲不好，要么厚了要么稀了，泡几次就有经验啦！对了跟泡芝麻糊差不多。全用凉开水或者温水泡也可以的，但是没有用热水泡的口感细腻。
