春天吃哪些海鲜最肥美？
1.蛏子
春天里正是食用贝类最好的季节，尤其是蛏子，肉质肥美又鲜嫩，绝对值得春日尝鲜。蛏子，又被称为竹蛏，含有丰富的蛋白质，维生素A以及多种矿物质成分，非常适合用脑族。蛏子可以清炒，放点姜葱蒜，不需要过多的调料，就足够的鲜美。也可以将它煲成营养汤，鲜美程度更是一绝。
2.蛤蜊
前面有说到过，春天是贝类最肥美的时候。要说到众多的海鲜中，价格最便宜的，那估计一定是蛤蜊了。蛤蜊，又被称为花蛤、花甲。别看它个小，但其实它的营养价值很高。
3.皮皮虾
每年的4月到5月份，都是吃皮皮虾最好的季节。皮皮虾肉质饱满，鲜嫩汁多，所以很多的朋友都爱吃它。皮皮虾的做法非常多，既可以白灼，也可以做成椒盐或者是香辣的口味做法。如果想要选择母的皮皮虾，可以看一看脖子部位，如果有白色的“王”字，反之则是公的。
4.花盖蟹
春天三、四月份，正是螃蟹最肥美的时候。说到海里的螃蟹，就不得不说一说花盖蟹了。花盖蟹，又被称为石甲红。绝对属于“不加油盐而五味俱全”的海味。花盖蟹肉质细嫩中带有甜味，营养丰富。它最适合的做法是清蒸。
5.小黄花鱼
每年的三四月份，正是小黄花鱼大量上市的时候。黄花鱼，又被称为石首鱼，分为大黄花鱼和小黄花鱼之分。大黄花鱼大部分都是野生的，价格昂贵。而小黄花鱼价格要亲民许多。推荐黄花鱼的香煎或者是焖制做法，腌制后放入油中煎至金黄，再加上姜葱蒜等调料，保准鲜到流口水。
6.生蚝
生蚝每年最适合食用的季节是9月到次年的4月。而现在正是阳春四月，正是吃生蚝最好的季节，这时候的生蚝，肉质肥美鲜嫩。
春天“最美味”的海鲜，遇到这“4种”别错过，个个鲜嫩肥美！
现在我们生活水平也是在不断的提升当中，当然对于人们来说，能够吃到的 美食 种类也是越来越多了，而且对于现在的人们在平常吃的方面也是更加讲究，希望能够吃到一些特别 健康 又营养的 美食 ，这个所以说海鲜也正是应对了现在很多吃货们的胃口海鲜的肉质比较鲜嫩，吃起来相当美味，甚至比我们平常生活中吃到的肉类口感要好上太多，但是现在是属于春天的季节，在春天的时候到底吃哪些海鲜最合适，哪些海鲜最美味呢？那么今天就给大家介绍这4种海鲜千万不要错过了。春天“最美味”的海鲜，遇到这“4种”别错过，个个鲜嫩肥美！
第1种是鲅鱼，这是属于山东一种比较常见的鱼类，而且也是属于春天大量上市的季节，在山东还有这样的一句俗语叫做鲅鱼跳，丈人笑，所以说鲅鱼也是最适合送给老丈人的一个逢年过节的礼物了，特别是每年1~8月大量上市的季节，山东当地的女婿也是一定要给老丈人送去几条鲅鱼的。鲅鱼里面的营养物质比较高，含量特别高，肉质吃起来相当紧致，刺特别少，所以说也是特别适合做鱼丸，或者说是用来包饺子，味道吃起来都是相当独特的。
第2种是皮皮虾，对于居住在海边的人们来说，现在也是属于皮皮虾收获的季节了，而且现在的季节吃皮皮虾也是最合适的，只不过是皮皮虾的价钱稍微贵一些，甚至质量好的皮皮虾一斤就卖到了80块钱，对于皮皮虾母虾吃起来才是最美味的，因为里边有虾膏的存在，但是在买皮皮虾的时候也是一定要注意虾脖子上面有没有一个白色的王字，而且在尾部如果还有一条黄线的话，那么这些也就绝对是母的皮皮虾，一般用来白灼皮皮虾最好吃，千万不要煮的时间太长，5分钟就可以了。要不然时间太长时间来口感并没有那么鲜嫩。
第3种是嘎巴虾，这也叫做鼓虾，在大连也是特别常见的一种海鲜了，现在吃这种虾的人也是比较多的，这种虾的钳子一个大一个小，吃起来嘎巴嘎巴的感觉，所以说也是比较有特色的，也可以直接生吃，用葱，姜，蒜，辣椒，花椒生抽盐，白糖，香醋，白酒进行腌制，放到冰箱里面冷藏，两个小时之后也就可以做成这样一道美味的吃起来，味道特别鲜，当作下酒菜的话相当美味。
第4种是带鱼，但是在春天的季节也是比较适合吃的一种海鲜了，可是想要吃到最新鲜的带鱼是必须要到渤海才能够吃得到，北方的带鱼个头也都是比较大的，而且带鱼里边的营养程度也是比较丰富，吃起来味道相当鲜美，里边的蛋白质含量以及脂肪含量各种各样的维生素含量也都是比较高的，所以说经常吃一些带鱼对我们身体是可以有很好的滋补作用，但是对于这种带鱼刚出海就死了，所以说想要吃到那些新鲜带鱼的话，最好去海边，因为我们很多内陆地区吃到的一般也都是属于冷冻的带鱼，对于带鱼的做法，直接油炸带鱼段吃起来最美味。
