天天饮食
秋季气温多变，气候干燥，免疫力下降，体质相对脆弱，因此也是慢性咽炎、心血管病多发的季节。我国很多营养学家大力提倡：秋季健康饮食，宜多吃糙米。糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收，现代医学研究证明，秋季经常食用糙米，能够预防动脉硬化、糖尿病、大肠癌，防止脚气病、老年斑和便秘，具有解毒的效用，能强肝健体，消除疲劳，提高记忆力，消除焦躁不安的情绪。同时，糙米还具有美容与健美的作用，对于防治皮肤粗糙、青春痘、暗疮、黑斑、皱纹、肥胖等，均有惊人的效果。 皇硒米系列之孝心米是一款非常健康营养的富硒糙米，每千克含硒量达173微克，产于山清水秀无污染的“长寿之乡”广西巴马。孝心米完全采用人工方式生产，全程有机种植管理，株株珍贵，粒粒质优。不过由于糙米脱去外売后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，口感较粗，质地紧密，因而煮起来也比较费时，建议煮粥比煮饭效果更佳。煮前宜先浸泡1小时，熬制的时间要比精米长，用高压锅烹煮可节气、节水、味道好，煮好后要焖20分钟再食用口感更醇香。
篮球运动员如何饮食
高脂肪：牛油、奶酪、巧克力、火腿、人造奶油、植物油、猪油、冰淇淋、坚果、牛肉、狗肉、鸡蛋、牛奶等。
大量淀粉：小麦、大麦、玉米、甘薯、豆类等。
大量醣类：糖果、饼干、果酱、果子冻、蜜糖、干水果等。
低热量食物：
花椰菜、菊苣、螺、蕃茄、水田芥、青菜、蓇苣、葡萄、葡萄汁、香瓜、芽甘蓝、包心菜、芹菜、蘑菇、黄瓜、茄子、秋葵荚、萝卜、泡白菜、菜豆、夏南瓜等。
(四)运动员饮食实例
运动员在平时训练实际的饮食范例，Wite(1993)建议：
1、早餐食物：
因为早餐可以帮助并且改善训练和平常上学的表现，所以全谷类食物、果汁、水果、低脂牛奶、起司、优格等，将可得到一天中好的开始。
2、午餐补充热量能源：
学校午餐的饮食管理者，可以帮助运动员取得高碳水化合物以及低脂食物选择。假如自己带午餐，以鱼、鸡肉、瘦肉、三明治、优格、牛奶、新鲜水果、果汁、疏菜为佳。
3、运动后的补充：
运动员应在训练后第二小时进食，这时高碳水化合物可以帮助肌肉快速恢复能量，例如流行的点心包括面包、松饼、水果、果汁、爆米花、咸脆卷饼及不油腻的快餐，和碳水化合物饮料补充物。米和面粉类食物也被推荐为高碳水化合物的晚餐。
4、取得平衡
适当的营养需要平衡，生长迅速的十多岁青少年需要高碳水化合物，而非全部是高碳水化合物的饮食。他们必需从六大营养素之醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和液体(水份)中取得一个健康的平衡。
5、补足训练消耗的营养
对于在能量、醣类上若无法满足的运动员，可能需要从商业的高碳水化合物中获得补充。对于适当的食物一直无法消化或吸收的人，应该去看内科医生或营养专家。
另有一份饮食计划范例提供给教练们参考(宣正，民88)：
早餐：低脂水果奶昔、燕麦片、吐司或圈饼;在上午这段时间喝二或三大杯水。
上午十点：三明治一个或优格、水果、圈饼、低脂饼干、全麦面包、薄脆饼、香草威化饼干或糖果棒(注意糖份含量)任选一种。
午餐：面食、色拉、烤鸡、烤马铃薯、鲔鱼或鸡肉三明治、中国菜(不要用油炸)
下午三点：多喝水。
运动后：比照早餐或早上的点心。
晚餐：类似午餐，可以稍作变化。
晚间点心：饼干、燕麦片、优格或少量水果。
天天怎么样饮食对身体好
科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。 蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。 满意请采纳
