什么是炭香乌龙茶？
炭香乌龙茶来自台湾特选乌龙茶区，茶种为青心乌龙，以新生茶树所制之高山茶，经用龙眼木炭分段烘培，制作工序讲究文火慢培，经过长时间的精心培制，将清淡的茶水转化为甘甜，茶汤呈金黄且澄清明亮，有熟透之果香味，香气清香扑鼻，茶汤入口甘润圆滑，生津快，落喉韵味强劲且经久耐泡。
推荐知名的炭香乌龙茶：zealong杰境炭香乌龙茶。Zealong茶茶种来自台湾青心软枝乌龙，Zealong炭香乌龙具有茶汤清澈无杂质，汤色橙黄油亮，微微炭香，喉韵悠长，耐泡度高，叶底均整肥厚等特点。
炭焙乌龙茶是这么制作出来的？
炭焙乌龙茶是这么制作出来的？
1、炭焙乌龙茶的制作工艺是在制作清香型铁观音的基础上加上炭焙的工艺，而在炭焙乌龙茶的过程中，重要的关键之处就是在于温度的把控，不能过高或者过低，要利用焙火的火候来改善茶叶的香气;
2、而在炭焙乌龙茶的时候一般是在4~5个小时，并且是没5分钟就要翻炒一次，这样才能达到浓香型乌龙茶的效果，这样茶汤才能达到醇香与柔和相结合的口感;
3、炭焙完的乌龙茶并不能马上饮用，因为刚出来的茶叶“火气”比较大，所以需要装在陶瓷罐里放置两到三个月的时间，才能将茶叶的“火气”转换成香气，这样才能品鉴出这泡茶的优缺点。
如果是采用传统的炭焙工艺制茶的话那是非常耗时费力，不仅操作过程繁复，而且还需要丰富的实践经验才能制作成功，虽然在茶叶加盟店上有许多清香型的乌龙茶，但是偶尔喝上炭焙乌龙茶也是很不错的体验，炭焙乌龙茶的茶汤口感纯滑、芳香甘润、生津止渴，而已还有常喝炭焙茶还可以养胃的说法。
炭焙乌龙茶如何制作
金韶茗传统炭焙乌龙茶选用荔枝木、龙眼木等果树木炭烧炼的木炭焙制，其炭相碰之时铿锵有声，密度坚硬。金韶茗炭焙乌龙茶，先是以其幽长或锐细的茶香、再以茶韵醉倒四方。
金韶茗传统炭焙乌龙茶成品率低，初制成形后，还须经二十小时左右的炭火烘焙后才完成，即使焙制者技术一流，也很难保证，但炭焙可以出顶级品乌龙茶，而且也只有炭焙才能称得上顶级品乌龙茶。
炭燃烧时，会释放出负离子远红外线，而茶叶长时间在炭火的烘焙下，会吸收饱满的负离子远红外线。当您持恒品饮炭焙茶后，把体内致病正离子吸附而排出体外，让您在无形中产生了一层保护网使您的健康更出色，这也是一般未经长期炭火烘焙茶所无法比拟的。
茶叶经过炭焙后，可以降低茶叶中的水份，让茶叶适宜长期保存；改善或调整茶的色、香、味、形，提升茶叶等级；经过高温烘焙，可以减少茶叶中的农药及重金属残留，更健康更放心。
