玉灵膏

玉灵膏是怎么做的？

玉灵膏是连续蒸，每次蒸4小时，分几天的时间完成，每次换水时换米。制作玉灵膏一定要蒸40个小时以上，才能完全去除桂圆的火性，不然，有一部分人吃了就就会上火。玉灵膏的配方是桂圆肉和西洋参，桂圆肉和西洋参的比例是10:1，所以这里，我们以200克桂圆肉+20克西洋参为例说明。因为蒸好的玉灵膏的味道微微有点苦，所以蒸制的过程中，也是可以放一点点红糖的。比例也是桂圆肉的十分之一，或略少。玉灵膏的注意事项和重点须知：这里一定不能把玉灵膏密封（也就是说不要盖盖子），要保证玉灵膏在蒸的时候能吸收大米蒸气。罐子密封就不能使蒸气透入，也就缺乏了大米应有的功效。密封蒸制的玉灵膏即使蒸足40小时，也有很重的生涩西洋参味，缺少平和之性。盖上蒸笼盖，待水滚后转小火，密切注意水的变化，防止干锅！只有足够的时间，龙眼才变的软烂，也不再滋腻上火，更好吸收。注意哦，只蒸几个小时，龙眼和西洋参是没多大变化的，这时候还是不能吃，所以功夫是一定要做足的。以上内容参考：百度百科——玉灵膏

玉灵膏的家常做法？

玉灵膏是特别适合血虚体弱的女性朋友们的营养保健品。由龙眼和西洋参搭配做成，对血虚、贫血、面色萎黄都有很好的调节作用。玉灵膏出自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，养血的效果非常的好。除了孕妇和有痰火的人，中医诊断的血虚的患者均可使用。　　方中龙眼性味甘温，益心脾，补气血，安神益智，主治劳伤心脾，气血不足，心悸失眠，神疲体倦，面色萎黄，饮食欠佳等症。西洋参性味甘寒，功能益气养阴，生津止渴，主要含有人参皂甙，所以它与人参都有补益的作用。《医学衷中参西录》说：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”龙眼肉与西洋参配伍，温而不燥，凉而不寒，是药食两用的滋补上品。　　平时工作太忙，习惯是晚睡，感觉易疲累、困倦的朋友们，无论男女老少，都可以每天喝一杯玉灵膏。对身体能量的补充很有用。如果消化不好，胃口较差的话，建议少量多次饮用。　　玉灵膏的做法教程：　　1、干龙眼去壳，将核清理掉。　　2、准备好西洋参片，用研磨器打成粉状。　　3、将龙眼肉切碎，用石杵或木杵捣烂。　　4、将捣烂的龙眼肉和西洋参末及白砂糖放到一起。　　5、充分拌匀放入炖盅里，隔水3、4小时，制成膏状即可。　　服用方法：每日1-2次，每次1小勺的量，开水冲服即可.　　成品图：　　龙眼干的别名大家都知道，其实就是桂圆。材料的多少自己准备就好，将比例记清楚就好，我用的是100克：10克：10克，龙眼肉蒸出来是苦的，加白糖提下味。龙眼肉与西洋参配伍，温而不燥、凉而不寒，是药食两用的滋补上品。　　现代人的生活节奏太快，容易过量消耗体能，很多亚健康症状。建议把玉灵膏做为日常饮品。身体好的可以强身，身体差的可以补身。