家常早餐食谱及做法
家常早餐食谱大全及做法 家常早餐食谱真的很重要，只要家长学会了做早餐不仅能让孩子吃上有营养的早餐，而且一家人也会觉得更幸福，有句话说幸福的一天从早餐开始，那么家常早餐食谱及做法有那些呢，现在我跟大家分享家常早餐食谱。 家常早餐食谱及做法1 一、幼儿宝宝的菜谱 食品要富有营养和易于消化，不要让小儿吃过于香甜、酸辣的食物，因为它容易造成胃口减退和消化不良。 主要食物：粮食、蔬菜、肉类 辅助食物：牛奶，鸡蛋，谷类和豆类 1岁~1岁半的宝宝正处于智力发育时期，通常家长们会给宝宝添加 油，其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物，只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等)，自然就不会缺少益智因子。特别是有些家长错把“鱼肝油”当成“鱼油”添加，是不对的，一旦摄入过多还将危害到身体健康。 二、儿童营养食谱 东坡豆腐，材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许 做法： 1、豆腐洗净后，切块;火腿切丝，香菇洗净，切末。 2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。 3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐调味即可。 香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的'豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。 家常早餐食谱及做法2 一、皮蛋瘦肉粥 材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。 做法： 1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。 2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。 二、海鲜云吞面 材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。 调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。 做法： 1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。 2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。 3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。 三、肉末旋饼 材料：开水面团1份(后附开水面团做法) 内馅：肉馅，葱花，椒盐，(还可以放入少量虾皮)。 做法： 1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀，搓成长条。 2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。 3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。 4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。 开水面团做法： 材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。 1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 2、用手搓揉。 3、再酌量加入冷水。 4、将冷水完全揉进面团。 5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。 四、美味卷饼 材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。 调料：甜面酱，辣椒酱。 做法： 1、将黄瓜洗净，切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。 2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。 五、家常蛋饼 材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许 做法： 1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。 六、番茄火腿蛋饼 材料： 鸡蛋3个，番茄半个或1/4个，洋葱1/4个，火腿1片，盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。) 做法： 1、准备好材料，都很普通常见。 2、鸡蛋打入碗中，2-3个。 3、西红柿 洋葱 火腿切成丁。 4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。 6、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。 七、香菇鸡肉粥 材料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以)，玉米粒适量，胡萝卜一小块， 盐1匙 做法： 1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
家常早餐食谱做法
家常早餐食谱大全做法 家常早餐食谱大全做法，一日之计在于晨，然而早餐确实一个早晨最重要的。不吃早餐整个上午会变得乏力没劲，所以可见早餐的重要性了吧。以下分享家常早餐食谱做法，一起来看看。 家常早餐食谱做法1 一、胡萝卜肉末粥 材料：大米、胡萝卜、瘦猪肉、盐、鸡精、油 做法： 1、大米提前一晚泡好，便于煮熟，胡萝卜猪肉切成丁。 2、冷油下锅，煸炒肉末。 3、加入胡萝卜一起煸炒。 4、都炒好后，加入水。等待水沸腾后，倒入提前一晚泡好的米。再次煮沸，转小火慢煮。 5、切记搅拌不能停止、这是为了避免糊底的最好方法，等待米煮到黏糊了，就可以出锅。加入适当的盐和鸡精调味即可。 二、香煎鸡肉小饼 材料：鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉 做法： 1、鸡胸肉剁成蓉 2、香菇、洋葱、分别洗净切碎 3、锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出 4、在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用 5、最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄，香煎鸡肉小饼就完成啦。 三、红枣大发糕 材料：豆浆345克，面粉500克，酵母5克，熟红枣少许 做法： 1、豆浆、面粉、酵母一起揉成面团，等待发酵，直到面团是原来的2-2、5倍大，发酵便完成了。 2、面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，再在上面点缀蒸好的.红枣 3、用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵; 4、待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，红枣发糕完成啦! 家常早餐食谱做法2 早餐蔬菜饼的做法 土豆，胡萝卜，西葫芦之类，也可以西兰花，总之孩子不爱吃的蔬菜都弄进去 就这样，擦进去 两个鸡蛋，少许盐，一点五香粉，一勺淀粉，一点水 搅拌均匀，菜团子的感觉 不粘锅少许油，放一块菜面糊进去 用小铲整理成圆饼状 两面煎至金黄即可 家常早餐食谱做法3 简单家常营养早餐食谱做法一 虾肉绉沙馄饨 材料 主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克 做法 1、将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。 2、将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。 3、用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。 简单家常营养早餐食谱做法二 蛋花西米露 材料 鸡蛋两个，西米100g，枸杞少许 做法 1、锅里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透明; 2、鸡蛋打碎放碗里搅拌，等西米煮熟滚开后，倒入鸡蛋液并一直搅拌，直至蛋花成形即可。 简单家常营养早餐食谱做法三 家常面条 材料 材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条 做法 过程： 1、胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀、 2、水烧开，下面条，面条煮八成熟、 3、锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状 4、锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐、 5、把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可、
早餐食谱大全及做法大全
早餐食谱大全及做法大全 早餐食谱大全及做法大全，生活中当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。那么，以下分享早餐食谱大全及做法大全 早餐食谱大全及做法大全1 营养健康早餐食谱及做法1：无花果小米羹 材料 无花果 若干 排骨 4两 小米 半杯 做法 1、无花果清洗干净。 2、排骨切块，清洗干净，清水捞煮，去浮沫和血水。 3、倒入煲锅，加入无花果，大火煲3小时。 4、小米清洗干净，清水浸泡。 5、在排骨和无花果煲出浓汤后，加入小米继续煲30分钟。 营养健康早餐食谱及做法2：南瓜五香油饼 材料 原料：南瓜、普通面粉 调料：盐、花生油、五香粉 做法 1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。 2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃! 3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。 4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。 南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多 5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。 6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。 7、擀成薄薄的大面片。 8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。 9、然后将面片卷成圆筒状。 10、将卷成条状的面再卷成圆形。 11、按压至扁平。 12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。 13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油(不刷也行)，放入饼坯合上盖子。 14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。 营养健康早餐食谱及做法3：苹果小米粥 材料 苹果1个，小米100g，水1000ml 做法 1、所有材料准备好。 2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。 3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。 营养健康早餐食谱及做法4：小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 小贴士 可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 早餐食谱大全及做法大全2 米饭鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 做法： 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3：把剩米饭倒入蛋液里。 4：搅拌成颗粒分明的`米饭蛋液。 5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 披萨蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料：盐1/5茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。 2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8：最后铺上切好的奶酪丝。 9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 田园鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵 调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤： 1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4：鸡蛋打入碗中。 5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6：搅拌均匀以后，加入少许面粉 7：搅拌成没有颗粒的.蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 早餐食谱大全及做法大全3 早餐简单又营养的做法一：脆花生豆泡汤面 食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量 做法： 1、备好花生，豆泡，面条，拌面酱。 2、豆花用清水微泡一下。 3、再热锅加油，将花生沥水下锅。 4、先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。 5、另起锅，加清水煮开，将面条下锅。 6、煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。 7、再将豆泡下锅煮制。 8、煮至豆泡熟，关火加适量葱花。 9、豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、紫林醋。 10、再将炸好的花生加入即可。 早餐简单又营养的做法二：馅饼 原料：面粉，猪肉馅，大葱 辅料：水，生抽，姜，食用油，鸡精。 做法： 1、 把姜剁成碎泥状，备用。 2、生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。 3、用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用。 4、包馅成包子状，压扁成面饼并抹上油，放入已油热的电饼铛内，开始烙。 5、两面微黄，看看肉熟了就可以了。 早餐简单又营养的做法三：广东流沙包 食材：低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黄，玉米淀粉，白糖，黄油，牛奶，奶粉，吉利丁，炼乳 做法： 1.备好所用材料。 2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。 3.将面团发酵至2倍大。 4.咸蛋黄蒸熟(10分钟、，碾碎。 5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。 6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。 7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。 8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。 9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。 10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。 11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。 12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。 13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙。
早餐食谱大全及做法大全
早餐食谱简单快速做法如下：准备材料：吐司100克、腊肠1个、西红柿1个、鸡蛋3个、葱花5克、盐2克、胡椒粉少许。1、食材备好，如下图所示：2、吐司切成小块，腊肠切成小丁，西红柿切丁，葱切末备用，如下图所示：3、碗里打入3个鸡蛋，如下图所示：4、加点盐，如下图所示：5、撒点胡椒粉搅匀，如下图所示：6、平底锅置火上烧热倒入适量油放入一半的葱花炸出香味，如下图所示：7、放入腊肠丁翻炒均匀，如下图所示：8、腊肠丁炒至出油，变色倒入西红柿丁翻炒，如下图所示：9、加入切好的吐司面包块翻炒均匀，如下图所示：10、将蛋液均匀的淋在上面，如下图所示：11、撒上剩余的葱花，如下图所示：12、蛋液定型了，倒出切块，早餐饼做好，如下图所示：
