冬瓜排骨汤的做法

海米冬瓜汤的做法

　　导语：相信有很多的人是喜欢喝汤的吧，那么你们会做些什么汤呢，不如下面我特荐一些海米冬瓜汤的具体做法给大家吧。 　　海米冬瓜汤的做法 　　海米冬瓜汤的做法一 　　食材： 　　主料排骨700克冬瓜500克辅料海米若干八角一个大蒜三瓣生姜三片冰糖三颗香菜两颗盐一勺香油几滴 　　步骤： 　　做法步骤1.将排骨用清水洗净 　　做法步骤2.焯排骨，将排骨冷水下锅，放入少量醋去腥。锅开三分钟后捞出备用。 　　做法步骤3.准备砂锅及清水，将八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。 　　做法步骤4.将焯干净的`排骨放入锅中，加入少量盐。 　　做法步骤5.待排骨开锅约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。 　　做法步骤6.出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。 　　海米冬瓜汤的做法二 　　做法： 　　排骨先出水备用。用海米浸泡一会，除掉砂泥後备用。冬瓜连皮连籽(有益身体，如果不喜欢可以去掉)洗净切块，枸杞略洗净备用。 　　锅内放适量的水，大火烧开之後，放入排骨。 　　另外用一点油或者不放油(白镬)把海米爆香，也可以不放油(白镬)把海米煸干一点点，放入汤锅内。 　　同时，也放入冬瓜。水再滚起，转中小火，大概30～45分钟後，放入枸杞，约15分钟即可饮用。

冬瓜海米汤的做法

冬瓜海米汤的做法步骤如下：食材：冬瓜500克、海米30克、葱少许、盐适量、鸡精适量、香油适量、水适量、油适量。工具：锅、碗、铲子、刀、砧板。1、冬瓜切片洗净备用。2、小葱切成葱花。3、起锅烧油，下海米爆炒1分钟左右。4、下冬瓜继续翻炒。5、锅中加水没过冬瓜，加盐、香油炖煮八分钟左右，出锅时加葱花和味精即可。

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。做法一材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法：1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.冬瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。做法二材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。做法三1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。3、姜切片，或小块姜拍松。4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。做法四1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。2 排骨过沸水焯过，去浮沫。3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、盐炖3小时。注意：1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。3 不要一开始就加盐。4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。做法五主料：冬瓜500g 排骨600g辅料：生姜1块 花椒15颗制作方法(2张)1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。做法六主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。做法七1.排骨切段，洗干净，备好，2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟。做法八主料排骨600g，冬瓜250g辅料葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下。2.洗净浮沫，沥干水分备用。3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香。4.放入排骨炒香。5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。6.冬瓜去皮切成薄片。7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。8.调入鸡精即可出锅。

电饭煲如何做排骨冬瓜汤 排骨冬瓜汤的做法

1、冬瓜排骨汤（电饭煲）的用料：排骨500克，冬瓜200克，玉米1根，姜10片，葱1根，盐20克，白醋10滴。

2、步骤：（1）准备食材： 新鲜排骨，切块，清水洗净； 冬瓜，去皮，去瓤，切块； 玉米，去皮，洗净，切段； 姜，去皮，洗净，切片； 葱，去皮，洗净，切段。

（2）排骨焯水： 清水煮开，排骨下锅2分钟，有肉沫飘出；捞出排骨，过凉水冲一冲，去肉沫。（保证汤清亮，肉鲜美）

（3）煮排骨：将排骨，姜片，葱段放入电饭煲，加入适量清水，滴入白醋十滴，选择蒸煮模式。

（4）30分钟后加入冬瓜、玉米，适量的盐，选择煲汤模式2小时。

（5）两小时后，大功告成，可依据口味调整咸淡。 排骨肉质细腻，冬瓜晶莹剔透，玉米粒粒饱满，汤汁清亮清香。

冬瓜排骨汤用电饭煲怎么做

冬瓜排骨汤的电饭锅做法食材准备：排骨：2根、冬瓜：1条、大枣2个、料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克步骤详解1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用2冬瓜去皮切片备用，大枣清洗备用3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出4电饭锅中重新做水，下入排骨，大枣，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜5出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅，好吃的排骨冬瓜红枣汤做好了。营养价值：1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3. 清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。红枣营养价值：红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。