虾的家常做法大全？
以下是几种常见的虾的家常做法：
1. 清炒虾仁：将虾仁用清水浸泡，去除虾线，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；热锅冷油，加入姜蒜翻炒，再放入虾仁翻炒至变色，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
2. 红烧大虾：将活大虾去壳留尾，用油煎至两面微黄，盛出备用；热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋和水烧开，放入虾和洋葱煮制15分钟即可。
3. 蒜蓉烤虾：将虾仁去壳留尾，用盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，放置15分钟让其入味；用蒜泥和牛油搅拌均匀，涂抹到虾仁上，放在预热好的烤箱中烤10分钟左右即可。
4. 酸辣虾：将虾仁用清水浸泡，去除虾线，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右，用热水煮至变色，盛出备用；热锅冷油，加入姜蒜翻炒，再放入泡发的木耳、青红椒和腌制好的虾仁，加入生抽、醋、糖、盐和鸡精调味即可。
5. 虾仁炒饭：将米饭煮熟备用；热锅冷油，加入洋葱和胡萝卜翻炒，再放入虾仁和豌豆炒制，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，加入米饭翻炒均匀即可。
希望这些家常虾菜做法能够帮到你。
虾家常做法
大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。 (1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。 (2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。 盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。 (3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。 (4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。 (5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了. 油爆河虾 选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。 烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。 特点：鲜香酸甜，色泽红亮。
虾的吃法大全及做法
1，蒜蓉粉丝蒸虾蒜蓉粉丝蒸虾材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。做法：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。蒜蓉粉丝蒸虾锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。2，油焖大虾油焖大虾材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。做法：虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。3，椒盐虾椒盐虾材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。椒盐虾锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至金黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。4，白灼虾白灼虾材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。做法：剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。白灼虾调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃了，做法是不是很简单的呢。白灼虾
虾的吃法有哪些？
可以做成美味的红焖大虾，正确的做法步骤如下：主料：虾300克辅料：姜10克、食用油10毫升、料酒10克、 白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克1、姜丝，虾剪须去虾线。2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。6、红焖大虾的成品。
