青椒平菇炒肉片的做法
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的.食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。下面是我为大家整理的青椒平菇炒肉片的做法,希望大家喜欢。 青椒平菇炒肉片的做法 1.猪肉切片 2.蘑菇洗净切片 3.青椒洗净切片 4.锅中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出备用。 5.锅中留油，放入姜、蒜片爆香。 6.倒入蘑菇炒至出水。 7.倒入刚刚炒好的肉片翻炒，加入酱油着色，加糖调味。 8.倒入青椒翻炒数下 9.放盐翻炒，关火出锅。
香菇青椒炒肉片的做法
香菇青椒炒肉片是一道非常开胃下饭的家常菜，做法也十分简单，下面是我帮大家整理的香菇青椒炒肉片的做法，希望大家喜欢。 步骤 1.肉丝先用酱油，淀粉，少许油腌制一会 2.锅烧热后，把肥肉快放入炸出油 3.倒入提前腌制的肉丝炒上色 4.倒入胡萝卜片炒一起翻炒 5.倒入青椒和香菇 6.最后加入调料（醋，味精，盐），即可出锅了 香菇青椒炒肉片的烹饪技巧 不少人喜欢吃什锦菜，因此什锦菜的营养均衡，口味全面，香菇青椒炒肉片是常见的一道什锦菜，食材是常见的青椒、香菇和瘦肉，这道菜看起来做法简单，但做起来还是要讲究技巧。下面我们来了解下香菇青椒炒肉片的烹饪技巧！ 第一，如果是新鲜的香菇，那么在煸炒前香菇一定要一整个焯水。香菇焯一下水可以去掉蘑菇的腥味。如果是干香菇，那么就要提前将它泡开，可以用热水泡，这样比较快。 第二，瘦肉在切的时候要切得薄厚均匀，这样才不会受热不均。瘦肉腌制一下可以更好地入味。 第三，火候很重要，做这道菜的'关键就是要急火快炒，火小了，菜容易粘锅。 第四，可以适量加点糖来提鲜，但是不能放太多，太多了，否则菜就会变甜失去原有的咸香风味！ 香菇青椒炒肉片的适宜人群 香菇青椒炒肉片做法简单，营养丰富，对于爱吃什锦菜的人来说，香菇青椒炒肉片是一道值得推荐的特色菜。下面我们就来了解香菇青椒炒肉片的适宜人群！ 香菇青椒炒肉一般人群均可以食用。香菇具有丰富营养价值，自身抵抗力差、便秘、小儿佝偻症人群都很适宜食用。宝宝作为自身抵抗力还比较差的群体，适当吃一些香菇是很有必要的。猪肉一年四季均可食用，各种体质的人都能吃，但其脂肪含量比其他肉类高，因此更适合消瘦的人。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收，补充人体所需的蛋白质以及各种矿物质、维生素等营养元素。因此，香菇青椒炒肉是一道老少咸宜的美味！ 香菇青椒炒肉片的食材如何挑选 食材挑选的好，制作那么一道美味的菜肴就成功一半。香菇青椒炒肉片的食材主要有香菇、青椒、瘦肉。这些都是市场上常见的材料，但是要如何挑选就要讲究方法。 首先，如何挑选富有营养的优质香菇呢?方法就是要看大小。大小一致的才是好的。看颜色。香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货。陈菇已经没有食用价值。 其次，挑选青椒时，要注意看是不是新鲜的，新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。 再者，选购猪肉时，肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
