酱油的意思
酱油的意思是用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。酱油分类：主要从发酵方式进行分类。低盐固态工艺，相对高盐稀态工艺，低盐固态发酵采用相对低的盐含量，添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。浇淋工艺，以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。是低盐固态酱油的改良工艺，之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。以上内容参考百度百科—酱油
酱油的意思酱油的意思是什么
酱油的词语解释是：酱油jiàngyóu。(1)用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。 酱油的词语解释是：酱油jiàngyóu。(1)用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。 拼音是：jiàng yóu。 词性是：名词。 注音是：ㄐ一ㄤ_一ㄡ_。 结构是：酱(上下结构)油(左右结构)。酱油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。引宋苏轼《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以_醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。”清李渔《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。”刘半农《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！”二、国语词典用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。三、网络解释酱油（中国传统调味品）酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为SoySauce。关于酱油的诗词《次韵答德清知事袁潜修袁为湘潭人其县酱油最》关于酱油的诗句乡县酱油应染梦关于酱油的单词condensed soysoya sauce关于酱油的成语加油添酱春雨如油添醋加油老油子油盐酱醋烈火烹油灯尽油干关于酱油的词语复酱烧薪添醋加油万金油油盐酱醋老油条拖油瓶烈火烹油老油子春雨如油加油添酱关于酱油的造句1、天下酱油出我辈，一入江湖酱油催。2、片中，从主角到反派到酱油党，似乎每个人都拿出打了鸡血般的状态和喝了十罐红牛般的精力，不断在打斗。3、小英在路上贪玩，早把妈妈让她买酱油的事给抛到九霄云外了。4、再说就算真有老虎，那也应该是自己的兄弟武松来打，自己经过这景阳冈只是顺道来打个酱油而已。5、妈妈吩咐他去买酱油。点此查看更多关于酱油的详细信息
