简单早餐做法大全
14种家常营养早餐的做法，简单省时早餐还不知道吃什么的童鞋，开始学做早饭吧，超简单噢~黑芝麻鸡蛋饼食材：200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g虾皮做法：1、把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2、取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3、再放入一小把虾皮。4、拌匀。5、起油锅，滴入少许油。6、油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。7、转动平底锅，把面糊摊成圆形状。8、此时撒入适量黑芝麻。9、待面饼颜色变深后翻面。10、再加热1分钟即可出锅。快手蒜汁红油凉面食材：1把面条、1根黄瓜、1/2个西红柿、35ml醋、15ml酱油、10ml芝麻酱、15ml油泼辣子、5ml盐、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆凉开水做法：1、锅里水烧开下面条。2、准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3、黄瓜切成细丝，西红柿切片。4、大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5、蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6、冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。酸辣粉食材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水做法：1、特制油辣椒的做法：取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。2、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。3、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。4、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。5、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。6、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。7、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。法式蛋皮吐司食材：200g吐司、150g黄瓜、100g火腿、2个鸡蛋、50ml牛奶、适量沙拉酱、5g糖、1小勺白兰地、15g过筛低筋面粉、适量黄油做法：1、准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块2、取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿3、将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮4、打好的蛋液用筛网过滤一遍5、倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮蔬菜南瓜浓汤食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉做法：1、南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.2、锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.3、加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.4、把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.5、再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.葱香南瓜花鸡蛋煎饼食材：50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱做法：1、准备好材料。2、将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。3、将香葱切成葱花。4、放少量的面粉，大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。5、将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀。6、加入葱花得南瓜花丝拌匀。7、不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和好的面糊，小火慢煎。8、煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。香煎千层肉饼食材：150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末做法：1、剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。2、把放了味的肉馅搅拌均匀。3、葱切成葱末备用。4、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。5、把圆剂子擀成圆的大饼。6、先放一层肉馅铺均匀。7、再撒上一层葱末。8、在饼的上面切两刀，下面切两刀9、把最右边上下两块都向中间折叠。10、折叠好后再往左边折叠过来。11、按同样的方法把整个饼都折叠起来。12、再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。13、锅内热油后放入擀好的饼。14、小火慢慢煎到两面发黄就好了。香酥红豆饼食材：100克水、120克低粉、500克红豆、40克白砂糖、40克黄油、60克色拉油、适量白糖做法：1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。3、红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。4、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。5、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。6、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。7、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。8、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。9、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。鲜虾云吞面食材：方便面、馄饨大虾油菜、紫菜、香菇、海米、高汤（骨头汤、鸡汤均可）、香葱、盐、鸡粉、胡椒粉、香油做法：1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。栗子粥食材：100克糯米或大米10个栗子、适量糖桂花或者白糖做法：1、做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。2、糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。香肠飞饼卷食材：2张飞饼、2条香肠、适量油、适量盐、适量葱花做法：1、材料：葱花、飞饼、鸡蛋、香肠。2、鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。3、锅放少油烧热，将香肠煎熟后装起。4、将飞饼放入开始小火慢煎。5、一面煎黄后翻面。6、用筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型。7、将香肠放入卷起就可以开吃了！蛋皮肉卷食材：鸡蛋、肉馅火腿、胡萝卜、盐、料酒、酱油、水淀粉、花椒、盐做法：1、将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀。2、将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。）3、另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎，煎至内馅完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。4、最后取出改刀切段，就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。香菇鸡肉粥食材：500g大米、100g鸡胸肉、适量香菇、适量玉米粒、适量胡萝卜、适量盐做法：1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。2、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。虾排三明治食材：鲜虾全麦面包、西红柿、鸡蛋、奶酪片、生菜叶、沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉做法：1、鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~2、鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。4、将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。
自制早餐食谱
导语：在家怎么做自制健康的早餐呢，以下是它的做法大全，大家可以参考下。 自制早餐食谱大全 一、中式汉堡包 材料：馒头或饼、生菜、酱豆腐、酱牛肉、鸡蛋、橄榄油 做法：将馒头切成两半，锅中倒入少许橄榄油，放入馒头煎至两面金黄后取出，抹上酱豆腐，夹入牛肉、生菜即可。 二、吐司鸡蛋披萨 材料：吐司、番茄沙司、口蘑、培根、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、盐 做法： 1. 用一个瓶盖在吐司的最中间压出印 2. 在吐司表面抹一层番茄沙司 3. 口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁 4. 在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。 5. 表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的'调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐) 7. 放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可。 三、蛋饼卷 原料：(2人份)面粉、水120g、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。 做法： 1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。) 2.火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄，才好卷起来。) 3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。) 四、芝士焗土豆 材料：土豆、培根、胡萝卜、芝士、胡椒粉 做法： 1.土豆去皮洗净，切片 2.装入容器，用微波炉专用保鲜膜盖好 3.放入微波炉，加热5分钟，土豆由于品种不一样，加热时间由自己掌握，可3~6分钟 4.将培根、胡萝卜切成小丁 5.锅中放入油烧热 6.将培根、胡萝卜放入锅中炒熟，过程中加入少许花椒粉 7.将已熟的土豆用勺子捣碎 8.将炒好的培根、胡萝卜放入捣碎的土豆中搅拌 9.将芝士均匀的平铺在土豆上面，放入烤箱内，烤箱调至上下烤，温度调到180度，时间为5分钟(烘烤过程中要时刻检查芝士的受热情况) 五、三明治 材料：生菜、洋葱、鸡蛋、火腿、陈年车打干酪，面包片。 做法： 1.准备黄油，盐、胡椒粉、车打干酪碎(把整块车打干酪刨一些出来)。 2.生菜洗净沥干，平底锅里放少许黄油，待融化后煎个太阳蛋，火腿、洋葱都用平底锅煎一下，撒点盐跟胡椒粉。 3.面包放入烤箱稍微加热一下，150度5分钟。 4.依次放入所有材料，再放到烤箱中150度5分钟加热一下，待车打干酪融化拉丝就可以吃了。
