连锁店管理制度
一、店长的岗位职责 店长职能 店长管理制度1、店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。3、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。4、及时把握店堂的商品销售及库存情况：对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。5、店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。6、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。7、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。8、建设和完善例会工作，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。9、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。10、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。13、主动与顾客沟通取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。15、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。二、工作流程 店长职能 店长管理制度1、店长提前15分钟到店，更换工作服，而后对店的各项设备进行检查，是否有丢损情况，同时主持导购员的考勤工作，检查衣着形象。2、主管召开早会，传达公司通知或其它通告，而后作昨天的销售。3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。4、在某种情况下不太实际依具体问，具体分析。5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。6、处理当班所发生的事情，要得当、得体。7、与导购员轮流吃午餐，协助营业。8、下午主持交接班工作，并作交接前后的沟通工作。9、协助营业销售。10、到下班时间停止营业，督导收银员，仓管员及高级导购进行销售汇总，单据汇总，并做出各类报表的单据、传递，最后收银员与店长交接。11、店堂盘点后补货。12、关门下班。三、收银员的工作职责 店长职能 店长管理制度1、收银员保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。2、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。3、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。4、接听店内电话5、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。四、仓管员1、忠于职守，无条件接受上级督导。2、根据销售情况控制库存，降低库存成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。3、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。4、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。5、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。6、班后及时与卖场核对出仓数。7、在财务的要求下，用合法的单据支帐。五、导购员的工作职责1、接受上级督导。2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。3、严格要求自己维护品牌形象。4、新生顾客，以礼相待，不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。5、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。六、高级导购的工作职责1、无条件按上级督导。2、协助店长完成店务工作及其它任务。3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。4、作好信息反馈，有问题及时处理。七、导购员的行为准则1、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门，并致以问候态度要亲切自然。2、目视顾客选购，并随时准备提供帮助，对顾客介绍产品要实事求是，传达正确而准确的信息。3、我们要热情接待任何类型的顾客，一视同仁。4、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全，关心顾客。5、导购员不能坐着或趴在柜台上，或抱着双肩，双手插衣袋里接待顾客。6、不得成堆聊天或高声谈笑。7、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。8、不准在店内抽烟、吃零食。9、不得冷落顾客或与顾客争吵。10、认真执行本公司所定的礼仪。11、不准只专注于同顾客聊天，而忽视本职工作。八、门店主管的工作职责1、无条件接受上级督导。2、协助店长完成店务工作及其它任务。3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。4、作好信息反馈，有问题及时处理。
门店管理制度
门店管理制度 在日常生活和工作中，制度使用的情况越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。到底应如何拟定制度呢？下面是我收集整理的门店管理制度，希望对大家有所帮助。 门店管理制度1 一、按规定时间上下班，不得无故迟到早退： （1）每天早上7：55必须到营业厅，此时应已着好工装，扎好头发，化好淡妆上台席开始做工作准备。若7：55还未化好妆的，立即补妆并视为迟到，迟到一次扣50元。 （2）若有事需要请假需提前说明，便于班组长安排班务，若临时请假不予准假（工作中突然生病除外）。 （3）工作中不得擅自离岗超过15分钟，不得无故早退，一经发现，视为矿工处理。 二、工作时应身着统一的制服（若上班未穿制服者立即回家换装，并视为迟到），佩带工牌，勤洗头发且梳理整齐，多余的头发用黑色发卡卡起来不得遮面，佩带统一头花，不能戴夸张头饰，除项链，戒指，耳钉外（只可选金银两中材质）不得佩带其它首饰，发现一次扣20元。 三、工作时间员工在台席上不得接打私人电话，如确有重要事项时，应经主管批准均可使用，若不遵守一次扣10元。 四、严格履行ISO9000的服务规范： （1）来有迎声：主动问候每一位客户，表示对客户的迎接。 （2）问有答声：在服务的过程中，对客户提出的任何问题，都需要及时、准确、耐心地为其解答。 （3）对视露笑：在为客户服务时，应用目光关注客户，与客户对视时，应面露微笑。 （4）暂离致歉：在进行客户服务的过程中，如需要暂时离开，一定要向客户致歉，并说明原因。 （5）唱收唱付：在与客户有现金交易时，需说出收款金额与找还金额，做到唱收唱付。 （6）双手接递：在与客户之间有物品交接时，一定要用双手接递，表示对客户的尊重。在接到客户递来的物品时，一定要说“谢谢”。 （7）关注确认：当回答完客户的问题时，一定要确认客户是否清楚。在办理完业务时，要确认客户是否有其它需要帮助。 （8）谦虚致词：客户提出表扬时，要谦虚致词，不骄不躁。 （9）走有送声：在客户离开的时候，一定要向客户道别。每月三方公司检查如因上述问题扣分，被访人员必须以书面形式分析说明原因。 五、员工每日应注意保持自己工作台席及更衣室环境清洁，按照营业厅清洁值班安排表，按时打扫卫生，若一次不打扫扣20元，不清洁扣5元。 六、根据营业厅拟订的每日营收资金交接登记表，每天下班时必须将当日营收尾款交于班长、移交人、接收人都要签字确认，如果再出现任何问题由接收签字确认方负责。如遇班组长休假，员工应自行做好交接记录，如果再出现问题，由接收签字确认方负责。根据ISO9000规范，每天下班后将当天操作报表和营收报表打印出来签字盖章，如果营收资金出现错存，一经主管通知，应立即查询纠正，不得拖延。每天的银行入帐单必须由本人自己填写，不准由他人代替，若出现纠纷，有代替人自行负责。 七、除收资金外，其余卡品，手机均登记交接，移交人和接收人都要签字确认，若出现问题，由接收签字确认方负责。 八、平日注意本身品德修养，时常锻炼自己的工作技能，提高工作效率，对所担负的工作争取时效、不拖延、不积压（当天工作不得拖到地二天完成） 九、登高俊工号的人员应记录好使用工号的时段，以方便日后有问题出现时查询。 十、除班组长组织学习考试外，（每次考试成绩纳如当月绩效考核），员工应及时认真学习每天下发的文件，如果因为自己不学习而造成的过失，有本人自行负责。 十一、服从上级指挥，如有不同意见，应当面相告或以书面陈述，不得私下议论，一经上级主管决定，应立即遵照执行。 十二、所有营业厅人员必须24小时开机，如发现一次未开机当月绩效扣2分，不得以手机没电等为借口。 十三、每月进行前台常用操作流程上机考试，如连续三个月成绩最差则第三个月的绩效等级为欠佳，上机操作在第四个月还没有提升则待岗学习。 十四、员工平日所有表现全部纳如当月绩效考核，年底作为是否末位淘汰的依据。 以上规章制度从宣布之日执行，一视同仁，请大家自觉遵守，如有添加，另行通知。 门店管理制度2 1、工作时必须穿公司统一发放的工服，店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班，一经发现扣10元，店长负连带责任，扣除5元，店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证，未佩带者第一次警告，第二次起每次罚款10元，店长并连带处分罚款10元，专卖店人员统一由直营部负责监督，行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。 2、上班时间不得浓妆艳抹，不佩带夸张的`饰物、涂浓烈的香水，时刻注意个人的卫生。 3、店铺人员不可在店内读书、看报、化妆、吸烟、饮食，发现一次罚款10元。 4、不准在店内粗言秽语，高谈阔论，时刻注意自己的言行举止。 5、同事之间要和睦相处，看到上级要主动打招呼并问好。 6、在任何情况下，员工拿着手袋走出店内都要自觉打开手袋让店长仔细检查，店长做好监督工作。 7、上班时间手机调为震动，手机不可携带身上，更不可上班时间在卖场接、打手机，发现一次10元，店长负连带责任，罚款5元，请互相监督。 8、公司的电话是工作所需要，事情比较急的情况可征求店长同意，谈话时间尽量控制在3分钟以内。 9、上班时间不可接待亲戚朋友，当有亲朋好友来到店铺，谈话尽量控制在5分钟内，店长做好监督工作，否则做相应的扣罚。 10、对于装有电脑的店铺，上班时间不准聊QQ及坐到电脑前面浏览网页，对于店铺负责录单的人员，只有录单时间可坐在电脑前，其他时间不得在店铺休息，被发现一次罚款20元，休息可到后仓。 11、在门口迎宾人员，不可靠着墙壁，更不可与隔壁店铺的人员闲聊。 12、不可拉帮结派，更不可在同事之间传播负面影响，一经发现立即开除。 13、不可偷取店铺财物，或售出货物不开单据把金钱据为己有，一经发现按损失的财物进行赔偿外，还要扣罚相应的金额，扣罚金额的多少视情况而定，情况严重开除公职。 14、任何情况下，不可对顾客不耐烦及说一些嘲讽的话，更不可在背后议论顾客，对待顾客我们一视同仁，不可以貌取人。 15、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部 16、每周周一把周报表传真到直营部，每个月的28号之前把物料申请单交往直营部，以便做好统计，没有传真回来的5元一份的罚款。 17、任何人不得私取货品和让利给顾客，一经发现赔偿相应的差额，情况严重进行罚款。 18、每月的盘点，全体店员要参加。 19、每月的月底店长把下月的排班表交给区域店长，未经允许不的随意变换，周六、日不安排休息和请假，特殊情况除外。 20、营业人员午餐和晚餐各30分钟，轮流用餐，店长合理安排好时间， 21、未经允许不得更改店铺内的价格。 22、关于店铺内部的情况，如营业额等不能向外透露。 23、上班时间不能代打卡，一经发现扣除当月全勤奖，店长负连带责任，扣20元。 24、收银员下班之前要作好交接工作方可下班。 25、未经允许严禁开启电脑和收银机。 26、为确保店铺安全，店铺人员在离开店铺时，要检查关闭所有设备的电源及容易发生危险的电源，如检查店铺一经发现电脑、空调等电器类未关，店铺当班负责人罚款50元∕次。 ;
想开家早餐连锁店，不知咋管理？
管理的可持续发展的标本建设（容易快速复制的通道建设）
1）服务的专业化、科普化、傻瓜化建设
高标准、高起点、普通化、商业化是服务专业的一个窗口建设，互相结合，有效递进，专业化代表品质，科普化代表产品消化程度，傻瓜化代表可执行的体系，三者在统一上有一个独特的视角，就是互为牵制的作用，强化在这个领域的进退，是可持续发展的一个比较有效方式。
2）数据库重复应用建设（消费需求、预警、档案检索等）
建设企业可应用的消费者数据库是目前所有在执行连锁管理的必须保障，但在消费数据库建设同时，需要强化消费心理的需求、预警分析，同时可检索的国际化档案内部管理标准的出台，也是对目前信息流、物流的强化与催生，目标是解决成本与了利用的效率。
我们做连锁的目的就是需要在一定的时间内进行快速复制，而随着流动性的增加，标准化的企业经营仍然需要有强大的服务与消费结构作后盾，而服务的意义不仅仅是解决消费者的实际需要，而是人文关怀结合专业的治疗设备。因此要将科普的东西商品化，商品的东西傻瓜化，人人能够应用与解决。
什么是连锁业
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。
连锁经营主要是“三连”。
第一、连品牌
品牌可以说是连锁企业的生命，它可是说是连锁企业服务和质量的保证。连锁企业之所以能够得到持续快速的发展，一定程度上也是连锁企业的品牌效应在不断放大的过程。
因此，作为一个连锁企业而言，品牌连锁就显得尤为重要，甚至于应该把它摆在一比较中心的位置。
第二、连标准
标准化可以说也是连锁企业的一个特性。在连锁企业中，标准化是保障企业进行低成本营运的基本原则，是配送中心和采购职能部门大规模高效运作的前提，这与战略目标的唯一化和明确化紧密相关。而且，连锁经营想要系统管理下属分部和加盟商，需要更加简单的方式和更短的途径，需要更加简单的程序完成复杂的问题，无疑，标准化是个好办法。连锁企业之所以叫连锁，就是因为企业的标准具有可复制性。标准化的内容有很多。主要有以下几种：
1、店铺标准化。无论企业如何扩张，都必须制定自己的主营业态，并且要有标准化的门店，要求统一管理，统一进货，统一标识，统一培训，统一促销，统一价格，统一服务。这样，有利于保持企业的统一品牌形象，确保消费者对品牌的统一的清晰的认知。个性化的门店会造成事实上的单店经营，难以实现真正意义上的连锁管理。如果要求单店对不同商圈采用个性化竞争手法，商品库存资金利用效率由门店负责，就会导致整个企业的经营最终依赖于各个单店的经营绩效，同时必然带来扩张和管理上的困难，这与通过连锁经营实现快速扩张和规模效益是背道而驰的。
2、业务流程标准化。流程的标准化需要具备单一、简单、固定等特征。包括销售的标准化、库存的标准化、结算方式的标准化以及顾客服务的标准化等等。业务流程标准化的好处是显而易见的。首先，它有利于确保品牌定位的清晰性，确保对品牌的有效管理。其次，这样也有利于总部加强对分部及加盟商的考核和管理。
业务流程标准化的前提是店铺的标准化。如果店铺都是个性化的，每个店铺的管理就不可能统一，更多地依赖于“人治”而不是“法制”，从而使得管理随意性增强，最终造成没有流程的混乱局面。
3、管理方式的标准化。连锁企业管理方式的标准化主要包括企业总部对分布或加盟商的主要管理人员实行统一的培训，还有就是在对各个分店的业绩考核上，主要是用销售额、品牌贡献率等指标来考核。管理方式的标准化的一个重要特征就是用数字说话，因而，又被称为管理数字化。用数字管理企业虽不是最好的，但数据的产生是最真实的，我们如果能够将数据加以系统的收集、整理、提炼、分析，形成一套能够指导经营的信息加工系统，不论谁有没有经验，只要通过数据都能够对经营做出正确认识，那样我们的管理将更加简单化，管理的透明度和可控性将大大提高，比起我们凭个人经验管理和经营会有天壤之别。
第三、连文化
文化连锁是连锁的最高境界。由于连锁经营并没有一般企业那样严格的隶属关系，相对属于一种松散性的“联邦”性质的组织联合体，总部给予分部或者加盟商的权利较大。因此，总部对于分部或者加盟商的实行有效管理的难度是比较大的。这个时候，除了我们之前说的实行标准化管理以外，还必须有文化上的管理。文化管理的内容主要包含有两个方面的内容：
一是培养分部和加盟商对企业远景、理念、企业价值观的认同感，培养分部与加盟商对连锁品牌的主人翁意识，增加连锁企业的向心力和凝聚力，以便使他们能够自觉的维护连锁品牌的形象，并为连锁品牌的发展献技献策。 如果分部和加盟商不能对连锁企业总部的企业文化没有认同感，没有一种对连锁品牌的强烈的归宿感，奢望他们主动参与连锁品牌的维护，我认为是徒劳的。而目前国内的连锁企业在对其分部和加盟商进行培训时，往往容易忽略这一点，这样，就很容易造成分部和加盟商只注重自己的利益，而对品牌的整体形象和企业的整体利益有所忽视。
二、对消费者而言，每一种品牌都应该意味着一种文化。发展连锁店时，在连锁了标准化的同时，更应该注重连锁企业外在的品牌文化。在这一方面做的比较好的是麦当劳、肯德基等国外连锁品牌。如麦当劳经营的不仅仅是汉堡和炸鸡等快餐，它的产品的背后有一个巨大的企业文化系统在支持。消费者在麦当劳消费的主要目的不仅仅是吃饭，还在于享受那种独特的文化氛围。 我国的经济现状摆在眼前。“产销瓶颈化”所以企业面临改革，造成了就业机会减少，社会压力增大，许多人失业，为了能减轻社会压力，解决“产销瓶颈化”问题，我们以连锁销售的经营方式，销售优质产品，连锁销售就是把我们以往传统的销售于网络销售有机的结合在一起，许多大企业公司都在运用网络，二十一世纪将是网络世纪，电脑连网、人际网络都将成为当今社会的潮流。
