菜花怎样做最好吃？
01 买来的菜花掰开，锅内烧开水，水沸腾后把菜花倒进去，捞出来控控水。开火，把锅内的水分烧干，放油，放花椒粒。把菜花一次性倒进去，翻炒，放盐，加入半勺清水，烧开后，再翻炒几下，就可以关火，装盘了。 菜花普通做法: 第一，买来的菜花要掰开，可以掰的小一点，容易入味。当然大个一顿吃不了，要分几次吃的，可以掰一顿吃的量就可以了。 第二，洗洗。然后汆一下。锅内烧开水，水沸腾后把菜花倒进去，看着锅开，用勺子搅一搅，再等着水沸腾。 第三，捞出来，放在凉水里，然后捞到框子里，控控水。 第四，开火，把锅内的水分烧干，放油，注意不用加入其它调味品，就只放花椒粒，在油锅内煸炒，超出花椒香味，把花椒粒盛出来。当然不会盛得那么干净，剩下一点也没关系。 第五，把菜花一次性倒进去，翻炒，放盐，注意其它什么也不用放，特别注意不要发那个酱油，可以多加一点盐，效果就很好。 第六，翻炒几下，加入半勺清水，烧开后，再翻炒几下，就可以关火，装盘了。出锅可以加一点蒜丁，也可以不加。 【麻辣香锅菜花】 食材:菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香锅料一勺，老抽少许，食用油少许。 烹饪方法: 步骤一:首先把菜花切成小块，再放入清水中清洗干净，捞起来控干水分。 步骤二:把五花肉洗净切成薄片，越薄越好吃。 步骤三:干辣椒洗净放入开水中浸泡10分钟，这样炒不容易焦，颜色会更漂亮，香锅料也准备好。 步骤四:炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入五花肉干煸，干煸至金黄色焦脆。 步骤五:倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，记住，这个过程中不要放水哦!一直干煸到熟透即可，好不好吃这个步骤也是关键。 步骤六:放入浸泡好的干辣椒点缀，放入一勺麻辣香锅料翻炒均匀。 步骤七:想颜色更好看，再倒入少许老抽上色，翻炒均匀即可关火出锅。 步骤八:一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦!好吃又好做。
怎样做花菜最好吃
我特别喜欢吃干锅花菜，和西兰花一样的爱，用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！干锅花菜花菜1朵、猪肥肉150g、姜片2片、蒜瓣5瓣、干辣椒5根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖1匙、清水1勺、盐适量、鸡精适量1. 肥肉去皮切薄片。2. 花菜撕成小朵清洗干净。3. 花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用。4. 酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用。5. 锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油。6. 加入干辣椒，蒜瓣和姜片。7. 倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。8. 放入适量盐调整咸淡。9. 放鸡精拌匀后出锅即可。10. 特别下饭哦。小窍门：1、肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！2、不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。
菜花怎么炒才好吃
炒菜花材料：猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个做法：1、花菜洗净，切小块2、入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。3、猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，4、锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。5、瘦肉下锅煸炒几下出香味6、加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了。熟了放点蚝油，装盘即可。营养作用：花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在炎热的夏季，若是出现口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通等症状，取菜花30克用来煎汤，频频饮服，可以清热解渴，利尿通便。
花菜怎么炒才好吃？
很多朋友在家做干锅花菜时会有各种各样的疑问，家里没有那种小的酒精灯的小锅怎么才能做一道干锅花菜呢，或者有很多朋友做出来的花菜口感不脆爽，洋葱软烂没有味道，吃起来口感非常差。那花菜到底怎样做才好吃呢，才能保持脆爽的口感。于是今天就用一半的花菜做一道经典的家常版的干锅花菜，香辣开胃，非常的好吃。——【干锅花菜】——【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油【具体制作步骤】：1、我们先将花菜切成小朵，然后加入清水，放点盐泡一会，2、大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉3、锅中烧水，加点油，放点盐增加底味，放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用4、锅中放入油，放入肉片煸炒，来点老抽上色，放葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，先将五花肉炒香，5、然后放入花菜，来点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油6、放入青红辣椒，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了今天的干锅花菜就做好了，香辣开胃，漏感脆爽，非常的好吃。【烹饪小贴士】：1、处理花菜的时候，一定要用剪刀切成小朵，如果用到很容易碎，2、花菜处理成小朵的之后放入清水中一定要加点盐，这样可以有效去除虫卵和残留的农药3、最后再放入洋葱，因为洋葱有独特的口感，如果提前放的话容易炒软，口感不脆爽这样一道营养又健康，开胃又好吃的家常做法的干锅花菜就做好了，不管是大人还是孩子都是非常喜欢的一道经典的美食。
