富含维生素c的食物有哪些？
富含维生素C的食物很多，其中包括：青椒、菠菜、刺梨、橘子、草莓、猕猴桃等每100克青椒维生素C含量最高可以达到460毫克。维生素C能增强抵抗力，这一点主要是针对孩子来说的。维生素c可以促进铁，钙和叶酸的利用，从而转化成们人体所需要的营养物质，最终可以提高人体的免疫力，减少感冒等疾病的出现。每100克菠菜维生素C含量通常为32毫克。维生素C同时可以促进骨质代谢和胶原纤维的生成，这两者对于骨骼和牙齿的发育都非常重要，所以尤其是在孩子长身体的时候服用维生素c是很关键的。骨骼的发育是成长过程中非常重要的一个部分，一定要在这段时期督促孩子多吃蔬菜和水果，配合着维c 的服用。每100克刺梨维生素C含量高达2585毫克。经过科学研究表明维生素c还具有美白和防晒的功能，这是很多爱美女性所关注的话题，一定量的维生素C可以使得面部色素有改善，从而保护皮肤。维生素的用处非常的广泛，但是切记不能够将维生素c代替新鲜的蔬菜和水果，否则维生素c是不会起到任何功效的。每100克橘子维生素C含量通常为28毫克。维生素C有利于饮食当中的铁元素的吸收，可以防止贫血，因为维生素C能够将不易吸收的三价铁，转化为容易吸收的二价铁，可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血。每100克草莓维生素C含量通常为60毫克。维生素C还可以抑制胃中的亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生，都有一定帮助。每100克猕猴桃维生素C含量通常为62毫克。补充维生素C能够在一定程度上减少癌症的发生率，维生素C的补充提升免疫力，而癌症的发生率与免疫力低下有关，所以提升免疫力就可以降低癌症的发生率。
什么蔬菜含维生素C最多
1、辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
2、番茄
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
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3、大白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
4、芥菜
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克。
5、萝卜缨
胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是VA的含量为青椒的15～20倍，VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。
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富含维生素c的食物有哪些？
富含维生素c的食物比较多，有西红柿，橘子，香蕉等，再就是我们常吃的蔬菜都有维生素c，比如菠菜，白菜，豆角等。维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。吸收代谢吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。未吸收的维生素C会直接传送到大肠中，无论传送到大肠中的维生素C的量有多少，都会被肠内微生物分解成气体物质，无任何作用，所以身体的吸收能力固定时，多摄取就等于多浪费。
