鲜贝是什么 鲜贝简述
1、鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的营养价值比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
2、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。
鲜贝是什么
新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的功效比常用的谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 鲜贝是新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的功效比常用的谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 营养价值 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 相关人群 1、适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。 2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
鲜贝的家常做法 鲜贝怎么做好吃
鲜贝是我们生活中很常见的一种食材，很多人都特别喜欢吃，它的烹饪方法非常多样，常见的有炒着吃、做汤或者煮粥吃都可以，营养价值很高。
鲜贝的家常做法
一、油爆鲜贝
主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。
辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。
做法：
1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。
2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。
3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
二、鲜贝冬瓜汤
主料：鲜贝一碗，冬瓜一块。
辅料：色拉油、葱、白酒、香菜、食盐、胡椒粉、生姜、水适量。
做法：
1、冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。
2、锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水。
3、锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加。
4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜即可。
鲜贝怎么做好吃
1、如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。
2、放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。
3、煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝，可煮一两分钟。挑选鲜贝最重要的一点是新鲜，只有新鲜的鲜贝味道才鲜美。
鲜贝的营养价值
鲜贝是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强;人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。
鲜贝如何挑选
1新鲜贝肉—色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。
2不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。
鲜贝怎么做好吃 鲜贝的营养价值
1、鲜贝炒鸡蛋
大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散，放适量的盐，备用。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面，再撒一些盐和胡椒粉。煎到两面熟，中间稍有透明的时候，刚好出锅。油入锅，放入鸡蛋液，在半凝固的时候倒入鲜贝，撒入葱花。稍加拌炒，看到鸡蛋和鲜贝融合在一起，鸡蛋熟了就可以出锅啦！
2、海鲜豆腐煲
豆腐入油锅煎两面金黄，倒入料酒、生抽、老抽，再倒入花蛤汤，放入香菇，另取砂锅，锅底抹油铺入葱姜蒜，把刚才烧的豆腐香菇，连汤一起倒入砂锅中，小火焖着。最后倒入虾仁、鲜贝丁、墨鱼仔和花蛤，稍微倒一点剩余的花蛤汤，放盐搅匀，开盖撒入小葱段即可。
3、芦笋炒鲜贝
芦笋洗净切成寸段，鲜贝洗净用少许盐、料酒腌制片刻。锅中烧水，加入一勺盐将芦笋汆烫后捞出备用。锅中倒油，7分热时下鲜贝翻炒。2分钟后放芦笋。同时倒入适量高汤或鸡汁，同时依口味放适量白糖。加盖焖1分钟后，根据口味放适量盐翻炒均匀起锅。
4、鲜贝的营养价值：鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。鲜贝的食用方法有很多，可以直接煮，但是不能煮的时间太久哦，一两分钟就吃了，属于高蛋白的食物。
