白子

白子相当于人的什么部位

白子相当于人的生殖腺部位。白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
白子(shirako)，日语意为“白色的孩子”，在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，日本人认为河豚白子触感细腻，鲜美芳醇。几种白子中，河豚白子的评价最高，价格也最贵。中国古代对河豚白子“西施乳”的美誉也传到了日本。河豚多产自西日本，所以上文有“西河豚白子”之说。白子在产卵期最肥美，食用河豚白子的时令是冬季。

白子相当于人的什么部位？

白子是一个多义词，所指的意思分别是：1、白子指的是鱼类精巢复：白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。2、白子指的是苍蝇卵：在山东方言当制中，白子所指的是对苍蝇卵的称呼。白子入口感觉滑腻，很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。白子，说白了就是河豚的精巢，并不是每天都有供应。自古以来，它被认为是河豚身上最美味的部分之一，比喻成西施乳，电影《入殓师》更是将百之变成饕客向往的神物。天正河豚的师傅将白子表面稍微炙烤，微微带焦斑，圆滚滚两枚，颇像烤年糕团子。表面看似实韧，但依然必须用调羹才能整体端起。若只说质地，确实细滑如绢，比豆花丰满，比鹅肝轻盈，但跟河豚肝一样，有股不那么美度好的鱼味。 对于不同种类河豚的可使用部位，日本厚生省都给出了明确规定。很多种河... 另外一种非常常见的白子料理是烤白子。可以盐烤或者酱油烤。

白子是什么东西

白子是一个多义词，所指的意思分别是：1、白子指的是鱼类精巢：白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。2、白子指的是苍蝇卵：在山东方言当中，白子所指的是对苍蝇卵的称呼。扩展资料：白子入口感觉滑腻，很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。白子，说白了就是河豚的精巢，并不是每天都有供应。自古以来，它被认为是河豚身上最美味的部分之一，比喻成西施乳，电影《入殓师》更是将之变成饕客向往的神物。天正河豚的师傅将白子表面稍微炙烤，微微带焦斑，圆滚滚两枚，颇像烤年糕团子。表面看似实韧，但依然必须用调羹才能整体端起。若只说质地，确实细滑如绢，比豆花丰满，比鹅肝轻盈，但跟河豚肝一样，有股不那么美好的鱼味。参考资料来源：百度百科—白子参考资料来源：百度百科—白子

白子是什么东西

白子指鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等。白子是一个多义词，首先白子指的是鱼类精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品，白子进口口感滑润，很有特点。白子英文“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺，在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。白子第二种意思指的是苍蝇卵，在山东方言当中，白子所指的是对苍蝇卵的称呼。扩展资料日本人喜欢吃白子，除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等，其中河豚白子最受欢迎，价格也是最贵的，但是丝毫不影响吃货对它的追捧。白子在产卵期最肥美，日本人认为河豚白子触感细腻，一块入口，马上感受到香滑的白子在口腔绵延不绝，鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同，河豚表面光滑，而鳕鱼白子表面充满沟壑，至于味道，不少人认为鳕鱼白子比河豚白子的口味略重。以上内容参考：百度百科---白子是什么东西