酸辣粉店 开到哪里火到哪里
酸辣粉店 开到哪里火到哪里 酸辣粉这两年风靡全国，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。酸辣粉最早起源于四川，是民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱，后来发展到全国各地。 传统的重庆酸辣粉为代表的“川派”酸辣粉，主要采用红薯粉加工而成，以酸、辣、咸、香为主要特色，这种口味成为酸辣粉最基础的特质。 开店优势： 本小利多，简单易操作。一碗500ml容量市价5元的酸辣粉成本不到1元，加上人工店面租金水电杂费等，总成本为2元。 选址： 人流量较多的商业区。商业区内的餐饮店一般较少，满座率高，需要等待时间久，且价格较贵，对逛街途中想稍做调整、增加能量的人来讲非常不实惠。而酸辣粉店不提供餐桌，一份酸辣粉的分量较小，色泽鲜红，口感酸辣，无论史视觉还是味觉都颇具刺激性，最为重要的是价格低廉，食用方便，当街站立食用更是别具有一番风味，是商业区内人流量零食的重要选择之一。 其实学校附近也很不错的（但学校设置门禁，且卫生税务部门盘查较为严格，存活率较低，所以不赞成学校附近）；住宅区尤其不赞成，住宅区有大量各类餐饮店，酸辣粉店实在排不上号。 店铺面积： 10平方米左右，商业区黄金地段，寸土存金，坚持够用原则：只要可以摆放得下必备的灶台、水槽、储物柜等，可容纳1－2人转身的空间。 人员设置： 3名。店内主理师父1人。收银1人。帮厨1人。名副其实的夫妻店。 酸辣粉要诀： 汤水： 够酸够辣。这是酸辣粉致胜的.关键所在。粉丝可以很恶心，但完全可以为汤所覆盖。 粉丝： 晶莹剔透的薯粉为佳。辣椒油浸泡的粉丝，如果晶莹剔透更能增加食欲。宽细适中，太粗太细都不合适。太粗卖相差，太细不易挑起。 配菜： 配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中，常见配菜为香菜、花生、榨菜丝、萝卜块、海带丝等。香菜菜叶最好都能切成小段，看起来精致干净；花生一定要脆，配合粉丝的软、韧；榨菜丝一定要新鲜，软趴趴不爽脆的一定不要用；以上三样为配菜中的“三宝”。萝卜块同榨菜丝，海带丝随意。 不要以为酸辣粉是地摊货，可是它的受欢迎程度比山珍海味高多了，几十年如一日地被老百姓热爱，至今还在市场上受到追捧。只要用心做，勇于创新、提高品质，提升竞争力，小小酸辣粉也能成就一番大事业。 ;
开酸辣粉店需要多少钱
网友您好，您是想在三四线城市创业吧？自己做酸辣粉口味掌握不好，技术设备不懂，运营不懂，不会选址，会遇到很多坑，创业不是砸钱解决如何出坑，而是如何通过餐饮创业可以积累原始资金，加盟可以解决这一系列问题，远离创业大坑，有效输出有效积累。比起动辄大几万，多则10几20几万的快餐，正餐品牌的加盟费，小吃的费用应该是最低的，起步门槛低，风险低，易操作，回本快。开一家酸辣粉店，主要涉及以下费用，供参考：加盟费，一般起步3万--10万不等，根据店面大小，开业位置有关；保证金，一般是一次性缴纳1万--3万，大多数餐饮品牌都会收取一定保证金，这个是君子协定，确保加盟商合法经营，合同到期，如果加盟商没有违反规定，是可以退还的；管理费，一般品牌方每年收取3000-8000元，不等，管理费包括品牌管理、产品升级、店面升级、技术升级、会员系统升级、VI升级等内容，良心品牌方会不定期提供技术指导、运营支持；硬件设备，如果是开酸辣粉，硬件主要煮粉机，一台餐厅用煮粉机费用在1000-5000元之间；人员费用，三四线城市店员工资在2500-3000/月，店长3500-4000，最好是设立分红机制，让店员店长与店面利益绑定；租金，如果开酸辣粉，店面面积从10平米就可以起步，初期上限不宜超过100平为佳；原材料，小吃的原材料简单，成本低，一般要比正餐材料成本低很多。再就是店面家具，家电，装修费用了，以上就是开一家酸辣粉店的主要投资明细，供您参考。
