怎样用面包机做面包
「导读」 以往，很多人都会购买烤面包机。如今，人们购买的是集和面、发酵、烘烤程序于一身的面包机。它由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成，能根据设置的程序自动完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包机做面包呢？用面包机做面包与传统的面包做法有什么不同？一起来了解一下吧。 如何用面包机做面包 面包机是一种能够制作面包的机器，非常适合烘焙爱好者。日常用它来做面包，简单方便。那怎么用面包机做面包呢？分享制作流程给大家： 第一步，准备做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脱脂干奶、盐、鲜酵母。 第二步，将原料倒入面包机内桶中，选择和面程序，以低速搅拌的方式搅拌半分钟，再中速搅拌3分钟。 第三步，按发酵程序，让面团发酵，再进行烘烤。通常，烘烤温度为30度，时间为50分钟。 第四步，等烘烤完后，将面包取出，搭配果酱，就可以食用了，味道很好，适合年轻人。 第五步， 将面包桶取出，清洗干净，重新放回面包机，下次继续使用，这样做面包的全部流程就走完了。 面包机做老式面包 面包机可以做各种各样的面包，比如法式面包、全麦面包、甜面包等。如果平时喜欢吃面包，日常可以好好利用面包机，自制面包。下面分享一种老式面包的做法给大家： 原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分离蛋白、熟猪油、面包酵母、盐、乳清浓缩液、小麦面筋。 做法：1、用发面水溶鲜酵母，直到酵母完全分散，再将发面水和面粉放入具有搅拌叶的面包机中，进行和面，直到面团不粘手为止。 2、在温度为35度、溼度为95%的条件下进行面团发酵，时间为70分钟。 3、把配料调匀，加入已发酵好的面团中，在面包机里混和至均匀，以面团触摸不粘手为限。 4、将面团切为长条面包或小圆面包块，放入面包机中，放置10-15分钟。 5、盖上面包机的盖子，进行烘烤，大约烘烤20分钟，烘烤温度为190度。 面包机做姜味面包 姜味面包，你是否吃过？它能暖胃驱寒，适合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做这种面包吃。那怎么用面包机做姜味面包呢？大家不妨往下看看： 原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、发粉、蛋黄粉、玉米油、盐、苏打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。 做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、发粉、苏打粉，加水适量，倒入面包机中进行和面。和面时，以低速搅拌的方式，搅拌半分钟，再以中速搅拌1分钟。 2、和面后，进行烘烤，高温下大约需要20分钟，等烘烤完直接取出，即可食用。 3、将面包桶取出，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原来的位置。 注意事项：1、使用面包机做面包，不要让小孩子触碰，自己中途也不要随意打开盖子。 2、做面包前一定要将原料准备好，再插上电源插头，以免增加耗电量，影响到面包机的寿命。 3、长时间不用面包机，重新拿出来使用，要清洁干净，测试功能无异常，再做面包。 面包机做法式面包 有的人喜欢吃法式面包，自己在家里也可以用面包机做。法式面包口感松软，热量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正确的制作方法给大家： 原料：硬质面粉、水、酵母、酵母食料、盐、起酥油、糖、面团改良剂。 做法：在面包机中加原料，以低速混和的方式进行和面，然后中速搅拌面团。等面团静置十几分钟，继续烘烤。烘烤时间大约为20分钟。等烘烤结束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。 营养价值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等，还有一种尿囊素的成分。此外，面包还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，对人体有好处。 面包机做水果面包 清晨醒来，用面包机做一份营养的早餐给老公吃，是一件快乐的事。面包机能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法给大家： 原料：面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐、香蕉、核桃仁。 做法：将面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐混合，调和均匀。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序进行和面。和面后等面团发酵。面包机有自动发酵程序，只要选择按键即可。发酵完，按烘烤键，进行烘烤，大约需要20分钟。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，装饰一番，即可食用。 好处：水果面包与普通面包不同，营养价值更高，口感也好，能让吃的人同时补充面包和水果的营养。而且它能做出各种花样，具有很强的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，丰富自己的生活。 注意事项：使用面包机做面包，要按说明书操作。不要随意乱按，以免中途发生故障。一旦发现面包机有问题，立即停止，切断电源，等待维修人员修理。如果贸然使用，可能加重故障，甚至影响它的使用寿命。日常，为避免故障，要做好保养，定期清洁，按时检修。
怎样用面包机做面包
面包是一个朋友们见过并且吃过了美味可口食物，因此这个面包很畅销，那么我们的一些研究人员就给大伙发明了烤面包制作面包机，朋友们就会想到如何来怎样用面包机做面包呢?这个怎样用面包机做面包的问题，如今给大家带来了一个怎样用面包机做面包的技巧这个方法有很多，以及注意事项是什么。一、面包机做面包方法1、先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍微泡发一会，大约五六分钟，以后放入高粉，加入适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。2、放置面粉充分吸收水分，接着用筷子轻轻搅拌一下，预防机器揉面时有干粉喷出，按普通程序和面，揉十分钟左右，注意面团的干湿程度，然后自行调节，揉成表面摸上去不粘手的样子。3、发酵时候将揉好的面团装保鲜袋或者放在盆盆里，注意一定不能让面团外露，之后放进冰箱冷藏发酵两天。这是面包松软的必须过程。4、还有把低温发酵好的面团取出来，再隔进面包机的料理盒中，在室温下稍微回暖时间差不多就行，在面团中加入开始融化好的那种玉米油就可以，如果喜欢奶味香的就加玉米油，因为这个玉米油更清淡健康。5、可以做到拿我们的普通程序将油脂和面团充分融合，分两回加入油脂可以使这个油跟面团融合得更匀，大约揉面半小时以内即可。6、千万记住这个时候要记得拔下电源开关，进行第二回发酵：别超过有一个小时，可以将面包机放置在室内很温暖的地方。当这个大面团膨胀到比原来的大就证明二回发酵成功，可以开始来烤它了。7、面包在烘烤之前最好在面团上边喷上碱水，这样就可以让烤出来的面包顶层表皮柔软很薄，如果要上色好看还可以刷蛋液、白糖水红糖水，蜂蜜，看个人喜好。二、面包机注意事项1、面包机的烘烤时间确定是一小时左右，然后看面包上色的程度，通常40分钟即可，如果红糖放得多上色更快。面包烤好以后别急着就着急看，一定要闷上半个钟头，这样表皮才不会又干又难咽。2、但是你喜欢酥脆表皮的感觉可以早点出炉，放在一个地方上放凉冷以后面包外皮就会有一些的脆度了。3、但是记住刚烤出来的面包表皮一会一会就凉了，所以得趁热赶快吃，因为里面还未完全凉透吃起来会有粘牙，烤好的面包凉冷它以后，切不切都可以，我们放进保鲜口袋里面，一天不管它，第二天拿出来还很好吃。大家看了在我们的上边所讲内容，知道了这个怎样用面包机做面包的好方法了吧，现在我们的朋友们会了这个怎样用面包机做面包的手艺，就可以来为你的家人孩子做面包了。
面包机怎么烤面包好吃?
家用烤面包机如何烤出松软的面包啊？
面包店里的面包之所以松软主要是因为加了很多油脂和改良剂，如果你想这样也可以试试添加更多的牛油、猪油或者色拉油花生油都可以，油越多越软。或者买面包改良剂试试。
都不是什么好东西，建议你还是不要追求这个目标了，正宗的欧式面包都是这样了硬包，比较健康，
如果只是想略微有些改善，可以在原来的配方的基础上增加少量的水或牛奶、鸡蛋，也能有些改善，但无法达到面包店里的那种松软程度。
自己烤面包怎样才好吃
照你的材料，可以做一般的甜面包。最好还要再加上butter，也就是黄油。
做面包的步骤有些复杂，以下是我写的心得体会，用的汤种法，因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多，但只是多了一个步骤，却能让你少走些弯路。希望对你有帮助。
一、汤种
汤种很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。
用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。
二、揉面
用一般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）
全蛋30克，水85克，汤种84克。
无盐发酵奶油22克
1.混合除了酵母之外的所有干性材料。
2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团。
3.把酵母完全溶于水里，加入面团。
4.揉面团。这一步的重点在不断摺叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感。
5.分次加入黄油，继续摔打揉面。目标是扩展阶段：拽下一小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状。
没有加入黄油前的面团非常粘手，属于正常情况，不要多加面粉。如果实在是粘得无法操作，有可能是汤种太稀。黄油一定要分次加入，每次都要揉匀了再加。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手。
三、基本发酵
1.把面团收成一个光滑的球状。这步只要把面团放在桌上，用双手围着在桌上绕圈，并同时往面团底部使力，就能收成一个很漂亮的球球了。
2.找一个大碗，往里面抹一层油，薄薄的就可以了，以免面团发酵后不好拿出来。
3.盖上盖子或用保鲜膜封口。
4.找一个条件尽量达到温度28度，溼度75度的环境让面团发酵至2倍大。大约需要45分钟。
可以把烤箱或微波炉开30秒，关掉，伸手感觉稍稍温暖就可以了。小心千万不要手碰到烤箱内壁，就算是只开30秒，也会烫得要死的。
如果室温已达28度，也要放杯水以增加溼度。
四、分割松弛
把面团取出，按需要的分量切割。切割的时候要一刀完毕，不可以贴贴补补，所以要尽量切得一样大。
分好后把每小份面团滚圆。同样是放在桌面上，双手围着，指尖边向球底方向用力边旋转收紧。然后铺上保鲜膜松弛10分钟。
五、整形
整形前一定要排气！！这一步就是把松弛过的小面团拍扁，把气体排出。然后就可以按照要求进行整形了。面包整形的方法有很多，比如辫子面包，花形面包等等等等，也可以自己发挥想象力。
六、最后发酵
最后发酵的条件为温度38度，溼度85度，面团同样要再发成2倍大。我用一大碗沙拉碗装满开水，还不到35度，不过也可以了。时间大概在30到45分钟。
最后发酵完成后就可以预热烤箱了（按不同的烤箱预热15-25分钟不定）。
在面团表面刷上一层全蛋液，随喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入炉烘烤。
七、烘烤
一般是180度上下火，放下层烤15-22分钟，但不同的面包会有不同的要求，不同的烤箱温度也不是全一样。但要记得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必须立刻取出面包，不可以利用烤箱余温烘烤。这样会造成面包的水分流失过多，口感大打折扣。
取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的。......
做面包用面包机好？还是烤箱好？
我一般是面包机揉面 烤箱烤 比外面买来的都好
面包机揉面没得说了 非常的好 但是烤出来的面包不好吃 外壳很硬 而且面包机自偿的方子有问题 不要用
真正喜欢面包 还是面包机揉面 烤箱来烤制
blog.sina/wisdomsh910 看我的博客 面包都是面包机揉面 烤箱烤出来的
烤箱烤面包最简单的方法？
鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。
烤面包用多少度烤出来的好吃？烤多久？？
这个要按照自己家烤箱的温度调整的，我家的话一般是180度左右，20-30分钟左右就好啦0w0
面包本来就是熟的为什么要放在面包机里面烤啊
为了更好吃啊。外脆里软
做面包需要用烤箱还是面包机???
家里做买个烤箱就行了,面包就是和面,你自己有力汽可以用手活一点面就行了,活好了成型了放在 烤 盘上（放开点）最好发酵了再拿到烤箱里烤就是了，但要注意温度一般用200 180的火就行，但是要注意第一次烤的时候最好不要离开，通过玻璃看里来的面包顶上变成深综色就带上手套取出来就是了 烤好的面包最好等到冷了再吃 防止火气大
用烤面包机烤面包用不用刷油？
不用刷油，因为你在做面包放料的时候会放进去2大勺油。所欲不需要再刷油了。我用的是ACA的面包机，买的时候里面有附赠的勺子，所以量都是很确定的。
你说的那是多士炉，不用刷油的。
多士炉是用来烤已经做好的面包的哦，买的面包干硬不好吃的时候怎么办？拿两块塞进多士炉，烤一分钟再弹起，吃起来外脆里软。可不是像烤箱一样可以烤面团呢，它的功能是把从西点店里买来的切片面包烤成焦黄色，使面包片的味道更加香浓，是这个功能哦。
我是前不久在拼购乐买的aca的多士炉，刚搞明白是怎么用呢，分给我吧，嘿嘿
请问自己用烤面包机烤面包需要哪些原材料
实作经验，一般需要：食用油大半勺，高筋粉，普通粉各一范；鸡蛋1~2个；细盐1小勺；糖2大勺；水按照要求是180mL，发面粉1.5小勺。
此外为了增加口感和好吃：
加入奶粉2大勺；糖改成蜂蜜2~3大勺；加入葡萄干2小把；熟芝麻2大勺[分两次倒入，1次先倒入1勺；搅拌结束后再倒入1勺]；其他诸如腰果仁，瓜子仁，核桃仁等一小把即可。前边没有改动的照旧放入。
发好的面包刚好没有到该自差1CM或更多点为好。
欧美人用什么烤面包，烤箱还是烤面包机？
一般不会是烤面包机，那个就是一种玩具，过家家的道具，假如是商用一般是大烤箱，链式炉或礌炉，家用的有组合式烤箱（多为嵌入式多功能型），很少是小烤箱的，更不要提面包机了。
多士炉是必备的，几乎每家都有，这个只是烤吐司片用的，用中型的较多。
烤面包机怎么用的方法
然而，一些朋友开了很多笑话，因为他们不使用烤面包机。那么烤面包机有什么用途?如何使用烤面包机?小编今天主要是对烤面包机怎么用进行具体介绍，这次重点介绍的是烤面包机怎么用的优缺点，使顾客可以从各个方面来进行选择。希望对大家有所帮助，有个好的装修效果。早上起床总是很紧急，美味的早餐将让您全天精力充沛。如果你喜欢吃面包，那么一个好的烤面包机可以满足你的早餐需求。很少有人认为烤面包机是可选的。当你习惯了面包的味道时，你可能会爱上烤面包机。一、烤面包机怎么用——如何使用烤面包机1，将烤面包机放在平坦，干净，固定的表面上!2，打开电源，按“开关”功能键，将“面包色控制器”放在“3-4”文件中，约120S烘烤后即可食用。3，选择烘烤程度后，将面包放入切口并按“开关”功能按钮烘烤任意切口的面包片。4，达到所选烘焙级别后，面包将自动弹出。5，在烘焙过程中，按取消按钮停止烘焙。6，如果面包卡住，请在取出面包前断开电源。(当通电时，绝对不可能使用金属物体去除面包)7，“1”——“7”表示面包的烘烤颜色轻到强。8，使用后，请清理碎片。9，如果需要回收，间隔时间在30秒到60秒之间!二、烤面包机怎么用——烤面包机预防措施1，不要将烤面包机的任何部分放在水或其他液体中;2，在第一次使用之前，请不要放面包片，让面包机工作约两分钟，会有一定量的烟雾流出，这是正常现象;3，请勿触摸面包机内的热部件;4，将烤面包机放在儿童接触不到的地方;5，仅适用于片状面包;6，不要放大尺寸的面包或金属物品。这可能会导致短路;7，请勿在窗帘，衣服等易燃材料旁边使用，以免发生火灾;8，在烤面包机工作期间请不要取下面包和面包屑托盘(等到冷却完成后);9，在使用过程中，烤面包机的表面会有一定的热量。三、烤面包机怎么用——烤面包机维护1.不宜在面包烤箱上烤面包黄油，以防止奶油融化并粘在腔体上。2.面包烤箱应该用新鲜面包或一定湿度的面包烘烤，否则容易燃烧。3.不要立即将新鲜出炉或高温的面包切成烤箱。否则，面包会很软。如果它被烘烤，它将不会立即跳跃并在出口处阻挡。4.每次使用后，应在机体冷却至室温后清洁烤面包机。如果外壳表面太脏，请用半干半湿布和一些清洁剂擦拭，然后用柔软的干布擦干。烤面包机易于使用，市场上的优质烤面包机包括其他功能，但主要功能非常方便。以上是如何使用烤面包机，使用烤面包机和引入的注意事项，因为烤面包机容易干扰食物颗粒的正常操作，所以经常通过滑动或打开杂物门，可以清洁在烤面包机底部堆积食物颗粒。此外，应使用压缩空气罐定期清洁烤面包机，但注意不要损坏敏感的加热元件或开关。以上就是小编给大家介绍烤面包机怎么用的全部内容。
