虾酱太咸了怎么处理
1、已经咸了之后可以适当的加一些鸡蛋清或者水，也可以在用虾酱做菜的时候，放盐之前先品尝一下，根据需要再加少量盐或不用放盐。虾酱的含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
2、做虾酱的时候先将虾仁切碎末状，放入一些料酒、生抽、酱油、食用油、盐、姜末等用手搅拌均匀，但是一定要注意调料的比例，要根据虾仁的多少来放，酱油和生抽里都有一定的钠盐成分，所以盐不要放太多，否则会咸。
虾酱太咸怎么办？
你好！很高兴回答你的问题。关于虾酱太咸怎么办的问题，我分享一下我的两种方法。
一.虾酱豆腐
1.主料:豆腐300克.虾酱50克。
2.佐料:葱，姜，花椒，干红辣椒，味精，鸡精。
3.将豆腐切成2厘米左右的小块，葱姜切丝，干红辣椒切2厘米段备用。
4.热锅倒油，油温八成热下入葱，姜，花椒，辣椒段爆香，放入虾酱翻炒片刻，炒出虾酱香味放入豆腐，继续翻炒一分钟，放入味精鸡精翻炒均匀出锅装盘。
二.虾酱萝卜丝
1.主料:虾酱50克，萝卜1个。
2.佐料:葱，姜，花椒，干红辣椒，味精，鸡精
3.萝卜切丝，葱，姜切丝，辣椒切成段备用。
4..热锅倒油，油温八成热下入葱，姜，花椒，辣椒段爆香，放入虾酱翻炒片刻，炒出虾酱香味放入萝卜丝，继续翻炒一分钟，放入味精鸡精翻炒均匀出锅装盘。
虾酱是沿海居民常见的调味料，一般虾酱都是用小虾和虾头经过腌制发酵制作的，因为制作虾酱的过程中，为了防止虾酱腐坏变质，所以一般都是一层盐一层虾来腌制的。所以虾酱是比较咸的！因为只有做的咸了，才能保存的时间长不变质。
其实虾酱本身就是做为调料或者酱料来食用的，我们这里常见的虾酱吃法有这么几种:
2.虾酱炖豆腐
虾酱太咸可以多打几个鸡蛋切一些葱花搅拌在一起，放在锅里蒸煮配馒头和面条超级好吃！
