麻辣香锅的食材有哪些？
主料；红薯1／2个、平菇1把、藕1／3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒。辅料；香菇4个、大葱1／2根、姜1／2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。麻辣香锅的做法1、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。2、准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。3、锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。4、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。5、制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。6、锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用。7、放五花肉片小火煸炒出油。8、放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。9、加入姜片、大蒜、大葱炒香。10、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀。11、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。12、出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦。13、麻辣香锅成品图。
麻辣香锅的食材都有哪些
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
火锅材料加盟店
闹味便捷调料食材重庆闹味食品有限公司是一家专注于半成品中餐、火锅食材、成品调料融合的全国加盟连锁品牌，总部设立于美丽的山城重庆。集团公司旗下有重庆小面协会会长单位（味道基础和保障），与两大底料厂、四大调味品生产厂和生鲜食材供应商长期合作，在重庆建立有自己的中央厨房，是一家集产品研发、产品生产、产品设计、产品配送、市场营销的集团化公司。九品锅火锅烧烤食材九品锅火锅烧烤食材超市加盟品牌隶属于北京九品锅贸有限公司，致力于中小型餐饮顼目的连锁运营服务，拥有餐饮连锁领域的战略统筹、丰富经验和具市场的项目研发力，在尊重博大精深的传统饮食文化墓础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目的价值。
全家关东煮种类有哪些？
有咖喱，麻辣，原味三种。1、喱麻辣都是散装的，大致有北海贝，撒尿牛丸，香菇包心贡丸，桂花卷，花枝丸，龙虾丸，鱼蛋，鱼豆腐。2、原味散装的大致有冬笋尖，菠菜蛋糕，魔芋丝，扇贝烧，德式脆皮肠，蟹黄汤包，海带丝结，萝卜等等3、原味串装的大致有原味贡丸，香菇串，脆骨肠，北极翅，健康昆布，章鱼烧，五香肉轮，小白干，兰花干，玉芙蓉等等
