鮥鱼的做法
1、先把鱼给处理一下，一般菜市场都会帮忙处理好，回到家洗洗就可以了。这种鱼处理方法和别的鱼不一样，需要从鱼头处撕开才行。把鱼洗干净备用。
2、然后先把锅烧热放油，放上花椒和八角，然后放辣椒，姜和蒜进行煸炒。
3、煸炒出香味后，把洗好的鱼倒进锅里加水煮。这时需要注意的是现不要加调料。煮大概7-8分钟，把鱼翻一下。再煮几分钟。我煮的时间有点长，因为锅里加了一条大鱼。大家不要煮太长时间。
4、水开的时候我们可以加调味料了，先加盐，再加酱油提提色。记住第一次加盐一定少加，尝过之后可以再加。
5、加完调料后，我们可以准备好蒜苗和香菜，洗净后切成长段备用。
6、鱼汤再次沸腾时，加入鸡精和味精。加入蒜苗和香菜即可。一锅香味浓郁的鱼汤就好了。鱼肉更是鲜美。有空你也来试试手艺吧。
鱻鱼的做法？
鱻鱼的咸香让人难以抗拒，而且很是下饭，鱻鱼怎么做好吃呢，您也可以按照我的方法来试试！
食材：
鱻鱼（适量）
油（适量）
葱姜（适量）
辣椒（适量）
老抽（适量）
料酒（适量）
白糖（适量）
醋（适量）
准备好配料：
1. 葱段、姜片和红辣椒段。
2. 锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。
3. 煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。
4. 加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟。
5. 20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘，很下饭，好久没吃，一顿下去，基本上没剩下两块了。
大家好，我是 美食 军锅每天 健康 饮食丰富身体营养，接下来让我来给大家介绍一下鱻鱼即鱻鱼的家常做法。
鱻鱼鱼味鲜嫩，食之无刺非常适合老人小孩食用！
特点
2.无骨无刺深受老人小孩喜爱。
3. 健康 纯净保证都是纯净无添加的 健康 美食 。
4.三种口味香辣味、酸菜味、三鲜味。
鱻鱼有很多种做法比如：清蒸鱻鱼、红烧鱻鱼、水煮鱻鱼片、糖醋鱻鱼、酸菜鱻鱼、麻辣鱻鱼等多种 美食 做法下面让我简单为大家分享一下家常红烧鱻鱼的做法。
【家常红烧鱻鱼】
【用料】
鱻鱼、姜、葱、蒜、小米椒、辣妹子、陈醋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、香油
【做法】
1.将鱻鱼杀好清洗干净鱼背改花刀（易熟易入味）放少许盐腌制备用，姜、蒜切末小葱、小米椒切段。
2.锅中放油油热后放鱻鱼煎至两面金黄捞出锅中放姜、葱、蒜、小米椒、辣妹子炒香然后倒一点陈醋炝锅锅中加水放入鱻鱼小火烧熟，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽调味。
忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦;奔波是一种快乐，让我们真实地感受生活;疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。
鲫鱼汤一鱻（xiān）的用料
鲫鱼（大约1斤） 4条料酒，姜，葱，盐，白胡椒。
鲫鱼汤一鱻（xiān）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲫鱼洗净控干水份，用厨房纸巾吸干表面水分（防止煎鱼时溅油和鱼破皮）
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅热后先用姜片擦一遍锅底（能有效防止鱼破皮） 放入油，打到中火，煎至两面金黄色。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放入水烧开，放入葱，姜，料酒。 放入鲫鱼，撇去浮沫，大火煮10分钟，盖上锅盖转小火再炖20分钟，开盖放入盐再炖5分钟即可。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅前加入白胡椒粉调味。
用料
鱼片、大葱、干辣椒、泡酸菜、泡生姜、泡海椒、蒜、花椒、豆瓣酱
私家美味分享（四）——酸菜沸腾鱼的做法
鱻鱼
食鱼新坐标， 健康 新领域，咕鱻鱼是由7石咕咕鱼品牌提供的绿色佳肴；时刻奉承民以食为天的世人哲理，咕鱻鱼味道鲜嫩，食之无刺，非常适合老人小孩食用！
中文名
咕鱻鱼
主要食材
巴沙鱼，秘制调料
口味
三鲜味，香辣味，酸菜味，麻辣味
理念
食鱼新坐标， 健康 新领域
制作准备加工要求制作流程
特点
1、鲜香嫩：咕鱻鱼综合“鲜、香、嫩”三大特点，入口口感极佳 。
2、无骨无刺：咕鱻鱼整个无骨无刺，深受老人小孩喜爱，再也不用担心被刺卡了。
3、 健康 纯净：咕鱻鱼制作采用农夫山泉纯净水，我们保证每一锅都是纯净无添加的 健康 美食 。
4、透明操作：每一锅咕鱻鱼都是有店内厨师现场操作，每一步都是顾客看得到的，所以完全不存在乱添加。
5、三种口味：咕鱻鱼上市后，便伴随着3种口味：“香辣味、酸菜味、三鲜味”，三种味道均通过总部的市场调查，完全符合全国大部分地区消费者口味。
共3张
三种口味
制作准备
1、主料：鱼片1000克、调料包1袋（香辣味、酸菜味、三鲜味）、纯净水 1.5 升、专用腌鱼料 4克、红薯粉 5克。
2、辅料：青花椒 3 克、麻椒 4 克、芝麻 1 克、香菜 5 克、大葱段 30 克、辣椒 20 克。
3、用具：鱼盘、漏勺、鱼夹、专用锅。
加工要求
1、鱼：解冻后片成3.5cm后的片放入腌鱼料进行腌制，加入红薯粉拌匀用油封盘。
2、青花椒、麻椒、辣椒段分别用80度油温进行炸制、芝麻用低油温炸制。
3、大葱切 4cm段，香菜切 8cm段。
制作流程
1、锅加温同时倒入纯净水、料包、（香、麻辣味：花椒、麻椒、辣椒、花椒油）搅拌均匀，待水开后放入鱼片（注意分片放入，以免粘连一团）。
2、鱼片变色浮出汤面，关火，加入芝麻、香菜即可。
你好我是妙手私房菜V开饭，很高兴回答你的问题，鱻鱼的做法？香嫩：咕鱻鱼综合“鲜、香、嫩”三大特点，入口口感极佳 。
2、无骨无刺：咕鱻鱼整个无骨无刺，深受老人小孩喜爱，再也不用担心被刺卡了。
3、 健康 纯净：咕鱻鱼制作采用农夫山泉纯净水，我们保证每一锅都是纯净无添加的 健康 美食 。
4、透明操作：每一锅咕鱻鱼都是有店内厨师现场操作，每一步都是顾客看得到的，所以完全不存在乱添加。
5、三种口味：咕鱻鱼上市后，便伴随着3种口味：“香辣味、酸菜味、三鲜味”，三种味道均通过总部的市场调查，完全符合全国大部分地区消费者口味。
共3张
三种口味
制作准备
1、主料：鱼片1000克、调料包1袋（香辣味、酸菜味、三鲜味）、纯净水 1.5 升、专用腌鱼料 4克、红薯粉 5克。
2、辅料：青花椒 3 克、麻椒 4 克、芝麻 1 克、香菜 5 克、大葱段 30 克、辣椒 20 克。
3、用具：鱼盘、漏勺、鱼夹、专用锅。
加工要求
1、鱼：解冻后片成3.5cm后的片放入腌鱼料进行腌制，加入红薯粉拌匀用油封盘。
2、青花椒、麻椒、辣椒段分别用80度油温进行炸制、芝麻用低油温炸制。
3、大葱切 4cm段，香菜切 8cm段。
制作流程
1、锅加温同时倒入纯净水、料包、（香、麻辣味：花椒、麻椒、辣椒、花椒油）搅拌均匀，待水开后放入鱼片（注意分片放入，以免粘连一团）。
2、鱼片变色浮出汤面，关火，加入芝麻、香菜即可。希望我的回答对你有帮助谢谢！
鱻鱼（适量）油（适量）葱姜（适量）辣椒（适量）老抽（适量）料酒（适量）
白糖（适量）醋（适量）准备好配料：
1. 葱段、姜片和红辣椒段。
2. 锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。
3. 煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。
4. 加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟。
5. 20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘，很下饭，好久没吃，一顿下去，基本上没剩下两块了。
