大红袍是红茶还是绿茶
大红袍不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶。大红袍是乌龙茶，跟铁观音一样，它也是半发酵的乌龙茶，但是奇怪的是，铁观音是乌龙茶，大红袍也是乌龙茶，铁观音看上去是绿绿的，大红袍黑黢黢的，那这个是发酵和焙火程度的差别了，现代工艺的铁观音是轻发酵轻焙火的乌龙茶，而大红袍是重发酵重焙火的乌龙茶。铁观音的发酵是九绿一红，而大红袍的发酵是三红七绿。因为发酵和焙火程度不同，所以这两种乌龙茶有着截然不同的口感。现代工艺的铁观音，它大部分是清香型的，它还带着绿茶的那股子清秀的劲儿，大红袍呢，它的发酵和焙火程度比较重，所以大红袍重口味，它有一种浓郁的花的芳香，铁观音的香气比较清雅，而大红袍的香气就比较浓郁，比较霸气，所以大红袍虽然看上去黑黢黢的，跟红茶的颜色很接近，但是它是半发酵茶，也就是乌龙茶。大红袍的特性与鉴别大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。武夷山原产的优质大红袍茶，虽说因厂家不同风格有所差异，但都具有共同的基本特点。茶汤呈赤金、棕红或深红，清彻透亮；同一泡茶，开初是奇妙的焦糖香，随后便出现细锐的菖蒲香，或清幽的兰花香；茶汤的滋味，格外甘醇鲜滑，回味特别持久。可以冲泡七遍，而叶底犹有果香。鉴别的第一点就是看外包装。无论什么样的大红袍外包装，都必须要有生产厂家与生产日期，有注册商标，有原产地地理标志，有绿色环保认证标志(绿色食品、有机产品)。如果购买散装的大红袍茶，那就要看干茶外形。传统工艺制作的大红袍，呈条索状，条形完整;黑色或深褐色，有光泽；手触有弹性，微刺；闻嗅有干香，无异味。但更重要的是试茶，即当场冲泡。以上内容参考：百度百科-大红袍 （中国茶叶著名品种）
大红袍是绿茶还是红茶
大红袍是乌龙茶。大红袍不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶，产自福建武夷山，是中国十大名茶之一。在武夷山茶中算得上是茶中状元，大红袍生长在武夷山，所以具有绿茶的清香，红茶的甘醇，也是中国乌龙茶中的极品茶叶。大红袍制作工艺和红茶绿茶完全不相同，大红袍制作需要经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成。而红茶只需要萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。绿茶就更为简单，只需要经过杀青、揉捻、干燥等三步。茶叶特点大红袍其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味，注重活、甘、清、香。大红袍的两种泡法：第一是壶泡法，第二是杯泡法。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
