中国古代怎么过年的?
俗称“过年”。人们视过年为所有节令中最隆重的节日。一进入腊月即开始筹备：制年糕、缝新衣、办年货、掸尘、扫地、疏沟。
正月初一早晨，家家择吉时放鞭炮开门，谓之“开财门”。全家起床后，要拿糖果糕点、打“早伙”。早餐素食，一般吃年糕、汤圆、米粑、油豆腐等，象征“团圆”。早餐后，首先到厅屋祖先堂，向祖先跪拜，各家由长辈带领向全村各家拜年。上午，全村人由长辈引头，敲锣打鼓，至祠堂拜祖宗或寺庙朝佛，谓之“出行”；摘回常青树枝插在门上，谓之“纳财”。这一天，忌扫地和往外泼水，意愿是免财气外流。同时忌讲不吉利的话。
从初二开始，亲友交贺， 拜年。通常先拜岳家，次拜其它亲友，俗话说：“初一崽，初二郎，初三初四随便行”。
初三到十五，农村大都舞龙灯、狮子，或演花鼓戏。龙灯前有彩旗牌灯，大锣大鼓开道，后有帮事队、乐队、浩浩荡荡。每到一村，以鞭炮相迎，有的邀吃拦门酒，俗称“邀座”。此时，龙灯、狮子均得表演一番，以示酬谢。 年是什么？年是谷穗沉沉下垂的的形象，是收获的象征，所谓“五谷熟曰年”。
年是什么？年是一只怪兽，一年四季都在深海里，只有除夕才爬上岸来。它一
上岸，所到之处便是洪水泛滥。后来人们在家门口贴起红纸，院子里烧柴禾、拢旺
火，用菜刀剁菜肉，发出雷鸣般的声音。把“年”吓回逃回了海里。于是就有了除
夕贴对联，挂彩灯，穿新衣，还要剁饺馅包饺子，晚上还要拢旺火、烧柴禾，－－
这就是年了。
那么古代人是怎样过年的呢？我们先来听听这首“年节歌”———
二十三祭灶天，
二十四写联对，
二十五做豆腐，
二十六割年肉，
…………
初一初二磕头儿，
初三初四耍球儿，
初五初六跳猴儿，
…………
“过个大年，忙乱半年”，古人从腊月开始忙“年事”，一直到过了元霄，这年
才是过完了。那么我们追溯古人的“年步”，先来祭灶——
灶王爷可是年节敬奉的神明中最露脸的一尊，
祭灶的风俗很早就有了，是先民对火、灶的感激、
崇敬之情的表达。在传说中，黄帝、炎帝、祝融
都是灶神。后世流行的灶神姓张名单字子郭，长
得象个美女。他有一个叫“卿忌”的夫人，有六
个都叫“察洽”的女儿，还有好几位兵将。他除
职掌灶火之外，还要考察人间的所作所为，上告
天帝。人们还用酒糟、饴糖、粘糕等“贿赂”灶
神，同时还喃喃祷祝，求他上天讲好话。这个风
俗一直传到了今天，不过时间是在腊月二十四，
祭食也简化成了“灶糖灶饼”，可是你要是留心
的话，一定还会听到奶奶、妈妈在叮嘱灶王：上
天说好话，不好的可别说……
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
——王安石
爆竹最初是巫术的一种工具，作用是驱辟妖魔鬼怪。最初的爆竹并不是象现在的
鞭炮，而是真正的竹子，即焚烧竹子，发出噼叭之声，惊吓鬼怪。屠苏即屠苏酒，意
为屠绝鬼气，苏醒人魂。据说于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便将春节喝
的酒统称“屠苏酒”。
桃符又称“桃版”，是春联的前身。古人认为桃木是五木之精，能制百鬼，故从
汉代起即有用桃作厌胜之具的风习，以桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。桃符
转化成春联据说缘于五代后蜀之主孟昶。纸制的春联则是明、清才兴盛起来。今天的
春联意在于渲染年节气氛，祝吉求祥，已经失去了旧时春联的驱辟作用，而且内容丰
富，形式多样。
写了联对，接下来该准备过年的食物了，年节
饮食很多，诸如年糕、年夜饭、更岁饺子等。另外
还有巫术味很浓的饮食，如桃汤、柏酒、椒酒、五
辛盘。桃汤是用桃煮的汤，柏酒是一种用柏树叶浸
制的酒，椒酒是用椒籽浸制的酒，古人在正月一日
饮用，意为避邪祈福。五辛盘即以葱、姜等五种辛
辣食品置盘中，又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、
通五脏，也有贺新的意思。
旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然。
故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。
除夕是团圆之夜，中国人难解一个团圆心结，即使人在天涯，也要在除夕之
夜赶回家中吃年夜饭、守岁。除夕夜的家是一个格外温馨甜蜜的空间，在历史上甚
至连监中的犯人也释放回家团聚。全家人团坐桌前，开始了“团年”、“守岁”的
进程。先是一餐“团年饭”饭后阖家团坐守岁。
此时小辈儿人向父祖家长行礼辞岁，
老人们则要分压岁钱。压岁钱也叫“押岁
钱”“代岁钱”、“岁岁钱”，原是用来
厌胜驱邪、帮助小孩子过年的，后世则多
借此表示亲情爱意。
团年饭后还要“消夜”，一家人吃着
点心，或嬉笑玩耍、或款言细雨，静待天
明，这便是守岁。另外除夕夜还有镜听、
照田蚕、卖痴呆、打灰堆等习俗，以此来
占卜一年的吉凶休咎，祈愿新的一年小孩
聪慧，万事如愿。
“乡村里过年，从腊月直到正月半，足足一个半月的锣鼓声，这声音单调，
却打动到咱们每一个中国人的心坎上。就在这时际，……发现迎春花开了。”
是的，迎春花开了，新的一年来到了！
古人将新正的前八天分别以六种动物和人、谷相称。正月一日为鸡日，即吉日。
古人有用鸡辟邪之举，方法是杀鸡著门或贴画鸡于门。从元旦开始，人们开始忙着
拜年贺节。拜年在汉代便已流行，群臣在正月正日这天进宫朝拜，君臣同乐。到了
明清两代，官场拜年则发展成虚文的礼节，往往是“望门投刺”，不管认不认识。
有诗为证：
不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。
在民俗信念中，初一到初四，是新年的狂欢日子，到了初五才恢复了平常的生
活。初五也叫“破五”，这天的习俗活动是“送穷”，而对商家来说，初五这天商
家开业。正月的活动一直到了十五，才渐渐平静……
清朝皇帝除夕举行的封笔仪式是什么意思
清代皇帝除夕会举行封笔仪式表示休假期间不能干嘛不用朱笔批奏折。除夕停止批办公文称为封笔，清代皇帝从康熙开始，要举行封笔仪式，也就是不再用朱笔批阅奏折。一切都妥当之后，皇帝就开始"休假”了。但这并不代表皇帝可以偷懒，将朝廷大事撒手，他还会以口头形式继续处理公务。除夕来源：岁除，是岁末除旧布新的日子。除夕，即岁除之夜，它与岁首（新年）首尾相连。旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕。除夕作为年尾的节日，源自上古时代岁末除旧布新、祭祀祖先风俗，岁除之日是传统的祭祖节。古籍中有讲到：“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”意思就是说天地是生命的根本，祖先是我们人类的根本，祭祖就是一种传承孝道的习俗。现存文献中最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的地方风物志《风土记》。后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。另据《吕氏春秋·季冬记》中说，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，每年将尽的时候要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼据说这也是当时“除夕”节令的习俗之一。除夕通常会被称为大年三十，但是其实由于阴历历法的原因，除夕的日期可能是十二月三十，也可能是十二月廿九，但不论如何，它都是阴历年的末尾。传说：在童话传说中古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。这一年，村里的人们在收拾东西逃走的路途中遇到一位年纪约七八岁的孩子，饿倒在路旁。有位好心的老婆婆将孩子救醒，并要这孩子一起上山躲避恶兽——夕，这个聪明的孩子便与老婆婆一起跟着村子里的人来到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒气逼人，大家冷得纷纷伐竹盖房、烧火取暖。这个被老婆婆救来的孩子就好奇地问大家：我们这竹林离村子那么近，就不怕夕会来到这里吗？有位老人回答他说：“我年小的时候就随乡亲们来这里躲避夕，雪很大的那几年因为它饿极了也追来过，可是它每次都看到乡亲们在这竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”这个孩子想了想告诉大家：“我有办法除掉‘夕’让大家从今以后不用每到腊月里就出来逃难。”大家听后都非常高兴，纷纷问该怎么办？这个聪明的孩子告诉大家：多砍一些竹节带着，今夜全村人都可以回家！在你们各家的门外挂一块红布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不会来了。乡亲们半信半疑的听着这个孩子的话，由村里的老者带着各自回了自己的家。很快入夜了，村民们由于害怕“夕”会来没有人敢睡觉，除都在自家的门外悬挂了红布条之外，就来到村中间的空地上，守着一些从竹林里带回来的一些碎的竹节。天气寒冷大家点了火堆取暖，饿了就拿些吃的出来??子夜，便听到一声震天的巨吼，大家恐惧的缩做一团。这时那个聪明的孩子突然间站出来告诉大家说：“我去把他引来，然后大家就往火堆里扔我们守了一夜的碎竹节。”还没等还好心的老婆婆伸手去拽，这个孩子已经来到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闯，破坏了很多东西，于是他大声的叫到：你每年都来，害得百姓不能安居乐业，今天我一定要给你点厉害！！“夕”听到孩子的叫声，便循着声音追来过来，可是它看到家家门墙都挂着红红的布条就没敢进，于是顺着孩子的声音忍着挨饿的肚皮来到了村中央的空地这里。这时孩子大声地说：“乡亲们，往火里扔碎竹节啊！！”可是大家因为害怕早已经站在那里礓住了，这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来！“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。天亮起来了，“夕”被人们扔到火里的竹节爆裂时发出的声音吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，人们心中却高兴不起来。因为那个救了这个村庄的聪明的孩子被“夕”挑死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗：腊月卅的夜里，大家齐聚一堂吃着年夜饭，一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。
古代皇帝过年吃什么？
春节是我国的传统节日，过年饮食在古代就有很多讲究，尤其是皇家宴席。在古代，每个朝代都由不同的民族主宰，下面就来解锁古代皇帝过年都吃什么。 在唐朝皇帝过年，在宫宴上，饺子是第一次出现在过年的餐桌上，当时称为“角子”。做了一些美味的既定菜肴，还会有皇帝偏爱的菜肴，比如唐玄宗偏爱野猪肉干拌米饭；喝屠苏酒，益气养神，寓意驱除辟邪。唐朝过年不仅要吃美味佳肴，还要欣赏歌舞，每次在宴席开宴前都会欣赏一段华丽的舞蹈。由此可以看出唐朝非常注重这种节日形式和庆祝方式。 《酌中志》中继在明朝皇帝，在年宴上会吃数百道菜，猪鸭鱼鹅驴肉样样俱全，并且书中大量记载，在过年期间皇帝膳食数量和种类居多，猪肉多达126斤。除此之外，在过年时还吃水点心，也就是当现在的饺子，取其意吉祥团圆。 清朝皇帝是满族，所以他们过年的年饭会非常讲究，看过电视的都知道会在新年吃生肉祭祀，而且菜品很多，每次吃的时候都要由专门太监，分别夹在碗里。菜品荤素搭配，还有点心调味，有冷食或者热食共计63道菜品。此外还有汤膳，皇帝是两副对盒，给大臣和嫔妃们都是一副，按照等级分发。 过年当然是要守岁的，单芳通常都会准备果盒宵夜，主要有蜜饯，果脯，红枣，栗子，柿子，寓意吉祥如意。不管是哪朝哪代的皇帝，在过年时对宴席都很有讲究，不论是从形式上、摆盘上或者饮食食材上，都讲究一个好彩头，寓意着来年风调雨顺，蒸蒸日上。
过年了皇帝都说什么
各个时代的皇帝过年都不同的，
在清朝对皇帝而言，春节更主要的，还是进行一些外事交流。当然，皇帝过年也会贴福字、放鞭炮、吃年夜饭，这些也都是满族习俗，只是通过精心制作，更加礼仪化、典范化了。但在盛大辉煌的场面背后，皇室也有节俭的一面。比如，皇家过年时用的对联采用挂的方式，而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用起来干净，而且如果保存得法的话，可以多次使用。像目前摆放在沈阳故宫的一副皇家对联，就是光绪年间的，距今已有一百多年的历史。
皇帝过年休5天
皇帝一般在腊月二十六日“封笔”、“封玺”（春节期间不办公），在正月初一的大典上重新“开笔”、“开玺”。而大臣们会早早就备好“表”（对皇帝歌功颂德的奏章）呈献给皇帝。分布在全国各地的大小官员们，也在这时向皇帝所在的方向遥拜。这时，皇帝便将早已备好的装有“如意”的荷包，赐给身边的八旗子弟、宫女太监们。而荷包里的“如意”通常有金如意、银如意、玉如意和银钱几种。往往这个时候，身份最为低微的人获得的赏赐最多。
饮食、遗物都不扔
皇帝过年时的饮食，往往比平时更加奢侈。为了遏止皇家饮食方面的巨大的资源浪费，皇帝会采取新年祝福的形式将这些美食赏赐给臣子。由于这种方式深得人心，不仅在过年，就是平时，皇帝也经常使用。
满族人有这样一个风俗，当家中的长辈过世后，他生前所使用过的日常用品会作为一种“念想儿”摆放在后辈家中。作为一国之君的皇帝，也沿袭着这个传统。每年的春节，皇帝会把先帝的遗物赏赐给功勋卓著的王公大臣。
国宴、家宴互相请
皇帝的年宴分国宴及家宴两种，国宴是宴请大臣以及周边地区的君王，而家宴是作为八旗旗主之一的皇帝，宴请其他7位旗主，同时，皇帝也会接受其他王公大臣及旗主的宴请。
而“庆隆舞”作为最具满族风味的节目，一直以来都是年宴上的保留节目。“庆隆舞”又称“马虎舞”，是满族早期的民族舞蹈。该舞蹈分两方阵营，一方舞者头戴兽面具，身披兽皮，扮作动物；另一方舞者身着满族服装，扮作狩猎者，后来狩猎者的服饰变成当时八旗的服装。舞蹈的结局，通常是狩猎者成功猎取动物。
冰嬉成最好看节目
皇帝过年时最具娱乐性和观赏性的节目，非冰嬉莫属。每年的正月，在西苑三海（今天的北京故宫景山）会举行一年一度的冰嬉大典。届时，白天会有八旗兵士的冰嬉表演。它不仅是观赏性的节目，更是国家战斗力的体现。
清朝时，作为一国之君的皇帝，过年期间不仅仅看看戏这么简单，他们还有其他的消遣。
皇帝平时不回家
清朝的帝王们大都喜寒怕热，一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”、“园明园”等园林里度过的，只有到了每年的春节，才起驾回沈阳故宫。
对联挂着看
对皇帝而言，春节更主要的还是进行一些外事交流。当然，皇帝过年也会贴福字、放鞭炮、吃年夜饭，这些也都是满族习俗，只是通过精心制作，更加礼仪化、典范化了。但在盛大排场的背后，皇室也有节俭的一面。比如，皇家过年时用的对联采用挂的方式，而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用起来干净，而且如果保存得法的话，可以多次使用。像目前摆放在沈阳故宫的一副皇家对联，就是光绪年间的，距今已有一百多年的历史。
皇帝过年休5天
皇帝一般在腊月二十六曰“封笔”、“封玺”(春节期间不办公)，在正月初一的大典上重新“开笔”、“开玺”。而大臣们会早早就备好“表”(对皇帝歌功颂德的奏章)呈献给皇帝。这时，皇帝便将早已备好的装有“如意”的荷包，赐给身边的八旗子弟、宫女太监们。而荷包里的“如意”通常有金如意、银如意、玉如意和银钱几种。
国宴家宴互相请
皇帝的年宴分国宴及家宴两种，国宴是宴请大臣以及周边地区的君王，而家宴是作为八旗旗主之一的皇帝，宴请其他7位旗主，同时，皇帝也会接受其他王公大臣及旗主的宴请。
而“庆隆舞”作为最具满族风味的节目，一直以来都是年宴上的保留节目。“庆隆舞”又称“马虎舞”，是满族早期的民族舞蹈。该舞蹈分两方阵营，一方舞者头戴兽面具，身披兽皮，扮作动物；另一方舞者身着满族服装，扮作狩猎者，后来狩猎者的服饰变成当时八旗的服装。舞蹈的结局，通常是狩猎者成功猎取动物。
饮食、遗物都不扔
皇帝过年时的饮食，往往比平时更加奢侈。为了遏止皇家饮食方面的巨大的资源浪费，皇帝会采取新年祝福的形式将这些美食赏赐给臣子。由于这种方式深得人心，不仅在过年，就是平时，皇帝也经常使用。
满族人有这样一个风俗，当家中的长辈过世后，他生前所使用过的曰常用品会作为一种“念想儿”摆放在后辈家中。作为一国之君的皇帝，也沿袭着这个传统。每年的春节，皇帝会把先帝的遗物赏赐给功勋卓著的王公大臣。
冰嬉成最好看节目
皇帝过年时最具娱乐性和观赏性的节目，非冰嬉莫属。每年的正月，在西苑三海（今天的北京故宫景山）会举行一年一度的冰嬉大典。届时，白天会有八旗兵士的冰嬉表演。它不仅是观赏性的节目，更是国家战斗力的体现。
按资料记载，清宫中的春节一般从腊月二十三日的小年开始到正月的二十日左右方告结束。
皇帝在春节前先要举行一个封宝仪式，即将皇帝的二十五宝印玺封存起来。先由钦天监预择吉日，届时，由一名内阁学士一员率典籍在乾清门左设黄案，宫殿监率交泰殿首领太监恭启宝匣，将印玺捧至黄案上，学土率人洗拭完毕后，交泰殿首领将印空恭贮于匣中。至吉时，皇帝至交泰殿拈香行礼，仪式完成后各宝入匣收藏。宫里封宝后，各官署衙门也照例封印，并开始过春节。
皇帝在十二月还要书“福”字赐于王公大臣。这个习俗始于康熙皇帝，乾隆二年（1737）成为定制。皇帝在重华宫开笔书写福字。第一张福字悬挂在乾清宫正殿，其余的字幅便依次张贴在各处宫室、苑围，并分赐皇子、宗藩大臣和宫禁侍卫。书写福字字幅，一般以绢为主，敷以丹砂，绘具金云龙。皇帝亲自临案执笔，受赐的臣僚跪伏案前，仰瞻天子御书，恭敬地叩首谢恩。
从康熙皇帝开始，清代皇帝在除夕这一天还要郑重封笔，封笔仪式隆重肃穆，手执名香致敬。乾隆皇帝在平定两金川的除夕下午4时，一封特急的军营奏报送达宫中，乾隆帝已经郑重地行完了封笔仪式，不宜再用朱笔批复，于是权且口授近臣，缮旨颁发。
皇帝过年吃饺子也是清宫中极其重要的习俗。一方面是应“岁更交子”之典，另一方面也表示不忘祖宗。因为清入关前，满洲人生活在气候寒冷的北方，过年前包好许多饺子贮存在大缸里冷冻，自除夕夜开始吃饺子，连续十几天不间断，表示吃隔年饭，连年有余的意思。因此，清代宫廷过年一定要吃饺子，而且吃的仪式隆重、繁缛。
水饺在清宫中称为煮饽饽，煮饽饽中有包有金银锞。皇帝御膳中的饽饽，碗上面的一二个便是金银锞饽饽，皇帝自然会吃到，以此为喜，表示吉利。除夕之夜，皇帝在宫内要进行许多赡拜活动，清宫规定，春节前后，皇帝出门、入门都放纸炮作前导，御膳房根据炮声远近，判断皇帝行踪，掌握煮饺子的时间，皇帝一到昭仁殿，饺子就煮好出锅，即刻端上膳桌，太监立刻传：“送万岁爷煮饽饽一品。”春节日，宫中讲究吃素，饺子也必须是素馅的。因为皇帝信佛，故而皇帝吃的饺子与敬佛的饺子要同一锅煮出来，以求一年平安、素净。用膳的桌子、餐具也极为讲究，据嘉庆四年档案载，春节日皇帝吃饺子时用黑漆描金葫芦图案的“大吉宝案”桌，用象牙包金筷子。皇帝坐稳后，首领太监捧进红色雕漆飞龙宴盒1副，内置“三羊开泰”瓷碗两件：一碗内装索馅饺子6个，另1碗内有乾隆通宝、嘉庆通宝各1枚。首领太监将饺子放在大吉宝案的“吉”字上，然后跪下道：“请万岁爷用煮饽饽。”皇帝用毕，小太监用瓷碟盛饺子一个、红姜1块供在昭仁殿的小佛堂前，以示敬佛。
正月初一日，这一天是岁之首，月之首，时之首。皇帝十分看重这一天，要以最隆重、最热烈的大朝会方式进行庆祝和纪念。一大早皇帝到祭祖所在地的堂子行礼，然后再肃穆威严地出席大朝会。如顺治元年正月初一，“清廷在盛京（今沈阳）。清顺治帝福临至堂子行礼，返宫上殿受贺，……朝鲜国王李倧遣使致书祝贺元旦”（清史编年第一卷）。外廷的春节大朝会结束后，身着盛装的皇帝还要回到后官，接受皇后所率领的嫔妃以及皇子、皇孙的行礼。
雍正时期，雍正帝始创春节明窗开笔大典：春节子夜，在皇帝寝殿的养心殿，开笔濡染翰墨，先用朱笔书字再用墨笔，写吉祥贺语，祈求一岁政通人和，风调雨顺。乾隆皇帝每年春节，例行抄写《心经》一册。春节达一天，皇帝、外藩王贝勒、辅臣、六部正卿还要一同吃祭神肉，又叫跳神肉。祭神肉中以辟肉为吉，皇帝用御刀切割肉骨，然后自奉。
过了正月初三，元旦的庆祝活动告一段落。正月初五日前后，皇帝及宫眷迁往圆明园过元宵节。自正月十三日起，上元节庆祝活动拉开帐幕。届时，宫中及圆明园摆放各式花灯，表演的节目有舞龙灯、演马戏、观烟火和看戏，其中以十五日最为热闹。
元宵节期间除观烟火、看戏外．乾隆年间还在圆明园的同乐园开设买卖，模仿民间集市贸易。其中古玩、估衣以及茶馆饭肆，及至携小筐卖瓜者，一应俱有。开店者由内监充任，所卖物品均事前由崇文门监督，于外城各肆中采择货物交内务府，言明价格为其代卖，将来
卖出的付款，剩余的退货。开市后，先准许王公大臣前往购买；至傍晚外臣退出，内宫女眷方进园买货。皇帝进街后，每过店门，跑堂的唤茶，店小二报账，掌柜的核算，众音杂沓，纷纷并起。
正月十九日的“筵九”是整个庆祝活动的“压轴戏”。这天晚上，皇帝坐在山高水长殿楼下，后纪们在楼上，王公大臣及新年来朝的藩王、外国使臣俱得以列座殿前。皇帝赐大家茶点。当时演出的节目有西洋秋千，还有满、蒙朝鲜等民族的民族歌曲及摔跤、爬竿等杂技节目，最后放烟花炮竹。筵九之后，蒙古王公、外藩、使节等相继辞驾出京。
到正月二十日左右，皇帝要举行御宝开封仪式。在这之前，先由钦天监预择言日。届日宫殿监率交泰殿首领太监等设供案于殿中，行三跪九叩首礼，应吉时开封，陈宝于案，奏请皇帝拈香行礼。礼毕，捧宝贮匣内。皇帝举行完御宝开封后，各地官署也都开印，并开始新一年的政事。
康熙 每年的春节是汉族一年中最重要的节日。除夕夜的年夜饭代表着全家的团圆与幸福，汉族老百姓过年的历史源远流长，那么，身为少数民族的清朝皇帝是不是也过年？除夕晚上皇家的年夜饭究竟吃什么？有何特别的讲究吗？ 清朝的帝王们大都喜寒怕热，一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”、“圆明园”等园林里度过的，只有到了每年的春节，才起驾回到宫中过年。皇帝一般在腊月二十六日就“封笔”、“封玺”，停止办公，在正月初一的大典上重新“开笔”、“开玺”。 据《清史稿礼志》记载，正月初一早晨天刚亮，百官要齐集太和殿广场给皇帝拜年。那天，广场上排列着銮驾仪仗，大殿屋檐下排列着皇家乐队和金钟、玉磬等乐器。到了辰时（7点），钦天监官员宣布时刻已到，午门上鸣钟击鼓，乐队奏响音乐，皇帝登上太和殿宝座，銮仪卫官员甩响静鞭，赞礼官高喊“排班”。百官依照广场上摆放的铜制“品级山”所标注的品级位置，列队下跪。这时由两名大学士跪捧贺表，由宣表官宣读。读毕,百官行三跪九叩大礼。礼毕,皇帝赐座赐茶，百官又要叩头谢恩。茶毕，静鞭再鸣，乐队再奏，皇帝下殿，百官退朝，贺岁拜年的大典就算完成了。这时，皇帝便将早已备好的装有“如意”的荷包，赐给身边的八旗子弟、宫女、太监们。而荷包里的“如意”通常有金如意、银如意、玉如意和银钱几种。乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前，通常在他的寝宫养心殿里饮一杯屠苏酒。他专用的酒杯重达1斤，用黄金镶嵌珠宝特制，称为“金瓯永固杯”。金瓯寓意江山，“金瓯永固”意即“江山永固”。 金瓯永固杯 清代《国朝宫史续编》记载，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海阐福寺，登上大佛楼进香敛福，然后回到他当皇帝之前住过的重华宫，用刻有“赐福苍生”、号称“万年青管”的黑漆杆毛笔，蘸着朱砂书写福字。他每年书写的头一张福字都要郑重封存，永不开启，以示留住福气。接下来书写的福字，则赏赐给王公大臣。儒家经典《尚书》阐释了“福”字的含义:一是长寿，二是富有，三是康宁，四是具有美德，五是老有善终。按此说法，享福的前提是要长寿。乾隆皇帝寿达89岁，儿孙五代同堂，居历代帝王之首，所以他晚年自认为五福俱全，自称是“五福五代古稀天子”。 除此之外，在过年的时候，皇帝也会放鞭炮、贴对联，不过，皇家过年时用的对联采用挂的方式，而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用起来干净，而且如果保存得法的话，可以多次使用。 老百姓过年最讲究的是年夜饭，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。只有年节，才特许后妃们陪宴。除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳一般有拉拉（黄米饭）、饽饽、年糕等，花样多至十品到二十品，但这不是正式的除夕大宴。除夕团圆年饭要于申正（下午4时）举行。实际上，在中午12点就开始摆桌布置凉菜、点心了。晚宴摆在保和殿或乾清宫，皇帝一人一桌，桌子是“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设一“长几”，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。 年夜饭备办的烹饪原料主要是满族传统食物。如在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为:猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘子3个，猪肚2个，小肚子8个，膳子15根，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个，大小猪肠各3根。另外，制点心用白面5斤4两、白糖6两。这些物料大多是“关东”所产，反映出满族的固有食俗。 大宴桌上的菜点由外到里分成八路，有各式荤素甜咸点心，有冷膳，有热膳，共六十三品，还有两副雕漆果盒，四座苏糕、鲍螺等果品、面食。各种膳点在餐桌上的位置，彼此间的距离也都有尺寸要求。所谓“鲍螺”并非今日宴席所吃的鲍鱼、海螺，清朝皇帝很少吃海鲜，偶尔吃鱼，也只吃松花江进贡来的银鱼、鲟鳇鱼。这里的鲍螺，是一种海产品晾干后磨成粉做成的点心。 大菜之外有果钟八品，及******、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列，其中“敖尔布哈”系一种满族油炸的面食，还有四品南北小菜。皇宫中的规矩，各个嫔妃都有自己的饮食标准，平时单独开伙。但是年夜饭，妃嫔们也有幸来陪皇上吃饭。除了皇帝的家室之外，还有六桌陪客，每桌冷热菜点一共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格为瓷碗了。 一切准备就绪后，随着鼓乐声，皇帝和妃嫔入座。太监们先给乾隆进汤膳。汤膳用对盒盛装，“对盒”即两盒合一，取成双成对吉祥之意。皇上的对盒是两副，左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品，粳米乾膳一品。右一盒为燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品。接着，太监们给嫔妃们送汤，虽然也用对盒，但数量减半，每人一副，内装粳米膳一品，羊肉卧蛋粉汤一品。而且也有规矩，按照等级送完一个，再送第二个。 汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设（花瓶、筷子、果盒除外），从皇帝桌前开始，在陪桌上转一遍，意为全家共同享用。转宴之后，摆酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒，后妃接次一一进酒。酒后进果茶，接着后妃起座，皇帝离宴，祝颂之乐奏起，家宴始告结束。 年夜饭结束后，皇上下令把自己吃过的饭甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们。大家一起观看“庆隆舞”，“庆隆舞”作为最具满族风味的节目，一直以来都是年宴上的保留节目。“庆隆舞”又称“马虎舞”，是满族早期的民族舞蹈。该舞蹈分两方阵营，一方舞者头戴兽面具，身披兽皮，扮作动物；另一方舞者身着满族服装，扮作狩猎者，后来狩猎者的服饰变成当时八旗的服装。舞蹈的结局，通常是狩猎者成功猎取动物。 家宴环境虽然也表现出封建礼仪制度，但总体上表现得较为随便。康熙帝曾于乾清宫行宴作诗，描述了皇帝与后妃们一起，在佳节之时欢聚一堂、喜庆节日的情景，并写出宴饮时气氛和谐、情绪热烈的心情。诗中写道:“今夕丹帷宴，联翩集懿亲。传柑宜令节，行苇乐芳春。香泛红螺重，光摇绦蜡新。不须歌湛露，明月足留人。”百姓在过年的时候，讲究团圆和祝福，皇帝家过新年，也有一套礼数。皇家的礼数虽然排场，但是宗旨也和平民百姓一样，图的是喜庆和吉祥。
