怎样制作披萨的过程
具体制作方法
第一步：准备食材。
饼皮材料：高筋面粉200克、水110毫升、盐1克、橄榄油5毫升、酵母粉3克。（值得一提的是：每种面粉的吸水量不同。以上的水量只供参考，具体按你用的面粉实际情况来增减。另外，没有橄榄油可以用普通食用油代替。以下使用到橄榄油的地方都是如此）
披萨酱材料：西红柿1个、洋葱半个、橄榄油10毫升、番茄酱20毫升、盐2克、糖3克、黑胡椒碎1克、披萨草、罗勒一点点。（没有黑胡椒碎，可以用黑胡椒粉代替。披萨草和罗勒是干香料的一种，用来提香，一般在超市的进口调味料货架中可以找到）
馅料：青椒适量、彩椒适量、马苏里拉奶酪适量、鸡米花适量。（鸡米花是自己制作的，在我的文章中有鸡米花的做法）
第二步：先来准备饼皮面团。将饼皮材料依次放入面包机中，然后选择和面功能。（没有面包机或者厨师机的朋友，可以用手来和面。稍辛苦一些，但味道不比机器和的差）
第三步：和成表面光滑的面团。然后开始发酵。
第四步：趁面团发酵的时候，开始准备披萨酱。先将西红柿去皮。
第五步：将西红柿切丁、洋葱切丁、馅料中的青椒、彩椒切块备用。
第六步：锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱碎煸炒出香味。
第七步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。
第八步：放入番茄酱、糖、盐、披萨草、罗勒翻炒匀均后小火煮10分钟。接下来，往锅中研磨适量的黑胡椒碎，再煮2分钟后即可关火。
第九步：披萨酱做好的样子。（这个量可以做2个12寸的披萨）
第十步：当面团发酵至原体积的两倍时就可以了，如图。
第十一步：将面团从面包机中取出，揉匀。然后再醒发10分钟。
第十二步：用擀面杖把面团擀成大圆饼，然后放入抹了油的披萨烤盘中。用手再将边缘地方捏的稍厚一些。（我用的披萨盘是12寸，圆形）
第十三步：用叉子在面饼上扎一些小孔。（这一步主要是防止在烤的时候饼底会鼓起来）
第十四步：抹一层披萨酱。（要抹得均匀一些，边缘地方不用抹）
第十五步：撒上一层马苏里拉奶酪。（我买的马苏里拉奶酪是已经切好的，如果你买的是整块的，需要自己再切成丝）
第十六步：撒上鸡米花和青椒、彩椒块，然后再撒一些马苏里拉奶酪。
第十七步：在披萨饼皮边缘刷上一层全蛋液。（这一步是让边缘地方颜色更好看，也可以省略掉）
第十八步：放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。（不同品牌、不同型号、不同大小的烤箱会有一些温度差，所以具体要根据自己烤箱的“脾气”来定。需要一提的是，烤披萨相对需要的温度要高一些）
可口的披萨全麦披萨怎么做
全麦节食披萨需要的食材是全麦面饼+酱料+芝士就可以制作完成。工具/原料：iPhone13、IOS15、可口的披萨2.3.61、可口的披萨中在不同的天数和章节中将会迎来全麦节，在全麦节中就会有这样的一个全麦节食的任务，玩家需要按照要求制作披萨。2、根据顾客的描述玩家只能看到在举行全麦节，但是我们点击【什么】之后，就可以看到进一步的要求是一个【全麦披萨】。3、接着我们再次点击其中的【提示】就可以看到具体的要求，全麦节食披萨需要的食材是全麦面饼+酱料+芝士就可以制作完成。4、随后我们根据需要的食材进行制作就可以，正常的进行烘烤，切块。5、最后玩家把全麦节食披萨交给顾客就可以完成顾客的需求，获得好评。
披萨的制作过程 披萨如何做
1、原料：珍妮珍馐芝士肉肠2根，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/3个，蘑菇4个，菠萝适量，马苏里拉奶酪约150克，车达奶酪100克。披萨酱配方：西红柿1个，洋葱碎适量，糖2勺，盐半勺，批萨草3勺，黑胡椒碎少许。面团配方：高筋粉220g，牛奶140g，砂糖5g，干酵母2.5g，盐2g，黄油或玉米油20g
2、先来揉面团。将黄油以外的面团材料放入面包机中，开始揉面，约10分钟揉成光滑面团后，加入切成小块的软化的黄油（如果用玉米油可以所有面团材料同时放入），继续揉面20-30分钟，揉成光滑面团，发酵。注意加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整，不要一次加完。等待面团发酵的过程中准备馅料。准备馅料所需食材，马苏里拉奶酪建议买进口的，如果是块状的刨丝后先放冰箱冷藏待用（如果买的马苏里拉碎，可以省去这步）。买的时候注意一下千万别买那种再制的奶酪。车达奶酪刨丝待用，一般车达奶酪都是块状的。番茄切小块，洋葱切丁。
3、先炒披萨酱：油锅烧热放少许玉米油，下适量洋葱丁爆香，下番茄丁和披萨草、盐、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄变软成酱，盛出放凉待用。
4、所有食材洗净、改刀。注意所有食材一定要控一下水份，否则烤出的披萨影响口感
5、芝士肉肠切片，厚度约3毫米，别切太薄，这样口感更好。这种芝士肠最适合做披萨了，切开里面能看到明显的芝士小块
6、面团发酵至两倍大时戳洞不回缩不塌陷就发好了。取出面团，排气后分成两个大小相同的面团，滚圆，盖上保鲜膜饧15分钟。取其中一个面团擀成披萨盘大小的圆形，用叉子在面饼上均匀的扎孔
7、然后用勺子在面饼表面均匀的涂上晾凉的披萨酱
8、关键的一步来了，撒一层车达奶酪碎。这部很多人都做错了，这步一定要用车达奶酪，车达奶酪味更浓郁，做出的饼更香浓。这是为什么披萨店做的饼味道更厚的原因。
9、饼坯上依次放上彩椒丁、洋葱丁、蘑菇片、菠萝丁
10、均匀的铺上芝士香肠片
11、最后在表面厚厚的铺一层马苏里拉奶酪碎，马苏里拉奶酪不能太少，否则拉丝效果不好啊
12、烤箱预热上175度，下火160度，烤15分钟，再调到180度，烤5分钟。也可以不放最后那层奶酪，先烤15分钟，中间取出铺上马苏里拉再烤5分钟。各家烤箱不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间
13、烤好后，取出用轮刀切块。
自制披萨的方法
半成品披萨空气炸锅一般烤12-15分钟。空气炸锅，是一种利用空气来进行“油炸”的机器，炸出来的食物口味并不比传统方式的煎炸差。用空气炸锅烤披萨方便快捷，只要把材料准备好放进去，然后把炸锅的温度调到180度左右，烤12-15分钟即可。披萨由面包而来，在西方历史里面它作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材，为了更好满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。半成品披萨的优缺点半成品披萨的优点：半成品的披萨吃起来比较方便，而且自己做的披萨吃起来更香更干净，家里有啥直接往上面撒就可以了，撒完之后放一些芝士就是一张披萨饼。此外，正规渠道购买的半成品披萨包装也比较好，每个披萨都有纸盒独立包装，配备冰袋，东西到的时候也是新鲜且完好无损的。半成品披萨的缺点：一个缺点就是口味不怎么多，没有店里丰富。还有一个缺点就是口感比不上外面新鲜做的，尤其是面皮。此外，如果半成品披萨加热不当，还会出现变硬的现象。
自制披萨的简单做法
用料：高筋面粉160克、耐高糖酵母2克、白砂糖10克、橄榄油10克、食盐2克、温水适量、虾仁20只左右、披萨酱适量、红菜椒半个、火腿肠150克、芝士碎适量。步骤：1、大碗中加入高筋面粉。2、放入白砂糖。3、放入耐高糖酵母。4、少量多次加入温水。5、再加入橄榄油和食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。6、发酵至差不多两倍大，手指拖动不回弹也不粘手，按压排气，用擀面杖擀成圆饼，放入抹了黄油的披萨盘中，用手从中间往两边按压推出厚边。7、用叉子叉上小孔。8、刷入披萨酱。9、撒一层芝士碎。10、放爱吃的配菜（我放了红甜椒和火腿肠），再撒一层芝士碎。11、最后码入虾仁。12、再在表面撒一层芝士碎，生披萨就做好了。13、放入提前预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟。14、很快就烤好。15、成品。
