富含维生素A的食物有哪些
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有维生素A。其中动物肝脏富含的维生素A较多。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，视紫红质是由视蛋白和11 _ 顺 _视黄醛组成，与暗视觉有关。人体缺乏维生素A，会出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。扩展资料：维生素A可参与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖—脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障，而易于感染。参考资料来源：百度百科——维生素A
富含维生素a的食物有哪些
富含维生素a的食物有哪些人体需要补充的营养物质有很多，其中一种就是维生素A，如果人体含有的维生素A不足，就可能会引起某些疾病，所以需要补充维生素a，那么富含维生素a的食物有哪些？富含维生素A的食物有很多，有植物性的食物，也有动物性的食物。一、富含维生素A的植物性的食物又分为水果类、蔬菜类和植物类。1、富含维生素a的水果类：猕猴桃、苹果、车厘子、樱桃、龙眼、枇杷、香蕉、哈密瓜、芒果、圣女果等等。2、富含维生素A的蔬菜类：菠菜、蕃茄、胡萝卜、南瓜、青瓜、荠菜、芥兰、椰菜花、大白菜、芹菜、洋葱、马齿菜等。3、富含维生素A的植物类：核桃、红薯、绿豆等等。二、富含维生素A的动物性食物1、动物肝脏类：如猪肝、鸡肝等等。2、蛋类：鸡蛋、鸭蛋等等。3、其它：奶类食物、河蟹、黄鳝等等。
