吃的零食西瓜子是西瓜里的籽吗
不是。一般来说，西瓜里的籽个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种打瓜。打瓜味道寡淡，种子多而且大，不能作为水果食用，只能专门吃籽。瓜的瓜子颗粒饱满，经过炒制加工后才成为我们常吃的西瓜子。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，经过适当的处理就可以制作成为西瓜子。
打瓜子的做法有很多种，最常见的是盐炒瓜子。将西瓜子洗净，沥干后撒上适量精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即制成盐炒瓜子。
将西瓜子清洗沥干后炒热，加入适量熟油、食盐和糖精，炒至将熟时，再加适量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即可制成油香瓜子。
西瓜子用水清洗干净，沥干后放入炒锅中炒热。曲适量盐和糖精，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，炒至干燥，也可以使用用烤炉烤制。最后喷以食用香精就可以制成糖盐瓜子。
一般我们吃的零食西瓜子是夏天常吃的西瓜里的籽吗？
不是的。一般来说，人们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。这种专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。扩展资料：另外，西瓜籽的功效有：1、润肠健胃。《本草纲目》认为，西瓜籽有“清肺润肠，和中止渴”之效。西瓜籽富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，食欲欠佳或便秘时不妨食用一些西瓜籽。可以用料理机把西瓜籽打碎煮水喝，也可以和西瓜瓤榨汁喝。2、降低血压。西瓜籽含有不饱和脂肪酸和皂甙等成分，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。食用方法是取二三十颗西瓜籽，研磨并煮沸后服用。3、抗衰老。西瓜籽含有丰富的维生素E，能提高免疫力，促进人体的新陈代谢，改善血液循环，增强皮肤细胞活力，缓解衰老过程。食用方法是每天吃一小把西瓜籽。参考资料来源：百度百科-西瓜子手机人民网-吃西瓜要不要吐籽？西瓜籽六大功效你可知？
