1、菜心摘洗干净,放入开水中焯烫30秒(水烧开,滴几滴植物油,可以使菜叶碧绿油亮)。
2、捞出充分过凉控水,摆入盘中备用。
3、大蒜切碎、枸杞洗净,碗内放入适量蚝油、生抽搅匀。
4、起油锅,放入蒜末炒香,倒入料汁烧开,淋入水淀粉,煮开后放入枸杞关火。
5、把煮好的料汁浇在菜心上即可。
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