泡萝卜的做法
泡萝卜的做法如下：工具和材料：去皮刀、菜刀、案板、盆、瓶子、勺子、冰箱、萝卜、盐、纯净水、冰糖、干辣椒、米醋。1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。4、用纯净水淘洗两遍，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分。5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖。6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失。7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了。
泡萝卜做法
泡萝卜做法食材：萝卜做法：萝卜去皮切成薄片也可以不去皮，去了皮更卫生，加三勺白糖加一句食盐主要为了去除多卜本身的辛辣味揽拌均匀像这样杀出水分随制了40分钟用手使劲挤干水分备用，碗里准备好姜片，蒜片，小米辣半碗陈醋这里根据个人口味爱吃酸后面尝味道的时候又多加了半碗一丢丢的食盐半碗酱油三勺白糖同样根据个人口味适当调整碗凉白开，灵魂酱汁完成，倒入挤干水的萝卜里面，搅拌均匀保鲜膜或者密封瓶装好放冰箱冷藏一天差不多就可以吃了吃不完可以继续密封罐装着可以多吃几天而且泡久了味道越好萝卜的辛辣味会越来越淡
泡萝卜片怎么做才好吃而且脆酸甜
白萝卜2千克 老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克 新盐水600克 特级白酱油500克 一级醋300克 黄砂红糖400克 白糖250克 食盐50克 干红辣椒60克 白酒20克 醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个制作方法1.选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。2.将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒做法1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。6、洒少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml辅料话梅适量步骤1.准备好白糖、话梅。2.准备好生抽、米醋。3.把白萝卜去皮洗净。4.把白萝卜切成长条状。5.将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。6.2小时后萝卜腌出水。7.倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用
